Kuinka oppia keittämään sipulilla paistettua herkullista naudanmaksaa yksinkertaisessa reseptissä 🥘

Keittiökoneet ja -välineet:

• leikkuulauta;
• terävä veitsi;
• liesi;
• pannulla korkeat seinät;
• ruokalusikallinen;
• syvä levy;
• mittauskuppi;
• lapio;
• tarjoilulautanen.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Ensinnäkin on tarpeen huuhdella 500-600 g naudanmaksaa hyvin juoksevan veden alla. Poista sitten kalvo, joka on maksan molemmin puolin. Tämä tehdään niin, että keittämisen jälkeen maksa osoittautuu pehmeäksi. Jos maksassa on erilaisia ​​tubulaareja tai laskimot, ne on myös leikattava veitsellä.
   
2. Leikkasimme kiinteän osan maksaa 2 osaan, minkä jälkeen leikkasimme jokaisen pieniksi, noin 1 cm paksuiksi paloiksi.
   
3. Laitoimme pannun liesiin kuumentuakseen maksimilämmöllä. Samalla leikkaamme sipulia. Leikkaa vihannes ensin kahteen puolikkaaseen, sitten puolirenkaisiin.
   
4. Kun pannu lämpenee hyvin, kaada 2–3 rkl. l. auringonkukkaöljy ja vähentä tulipaloa, jolloin se on keskipitkä. Laita 100 g jauhoja syvälle levylle ja rullaa jokainen maksan pala hyvin sivuilta. Jos saat liian suuren kerroksen jauhoja, ylimäärä on ravistettava.
   
5. Luuttomat maksanpalat asetetaan paistinpannuun, paistaen ensin toiselta puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita, sitten toiselta. Maksaa on tarpeen paistaa keskimäärin molemmilta puolilta 2 - 3 minuuttia. Laitoimme valmiin maksan lautaselle.
   
6. Kaada puhtaalla paistinpannulla uudelleen 1-2 rkl. l. kasviöljy. Jos sinulla on paljon maksaa, voit valmistaa sen ei pannulla, vaan paahtamalla. Kun öljy on lämmennyt hyvin, laita sipulipuolirenkaat ja paista, kunnes ne ovat kultaisia. Voit lisätä sipuliin vähän suolaa ja sekoittaa sitä lastalla estääksesi sitä palamasta.
   
7. Kun sipuli on kypsennyt, lisää paahdettu naudanmaksa pannuun. Vain tällä hetkellä on tarpeen maksa suolata, lisäämällä 1 tl. ruokasuola. Jos suolaat maksaa paistamisen aikana tai aiemmin, se osoittautuu kovaksi.
   
8. Mausta maksa maun mukaan. Voit lisätä mausteita, joista pidät eniten. Lisää 180-200 g smetanaa ja sekoita hyvin. Astiasta haudutetaan peitetyn kannen alla 2-3 minuuttia keskilämmöllä.
   
9. Naudanlihamaksa ja sipulit valmiina. Voit tarjoilla sen pöydälle millä tahansa lisukkeella tai tuoreilla vihanneksilla.
   

Video resepti

Videossa on resepti, jonka avulla voit valmistaa herkullisen ja mehukkaan naudanmaksan sipulirenkaisilla. Tällaisen ruuan valmistus on yksinkertaista, koska jokainen vaihe kuvataan yksityiskohtaisesti. Maksan paistamiseksi tarvitset muutamia ainesosia, jotka esitetään videossa.