Herkullisten vihanneskaali-rullien keittäminen - helppoa ja yksinkertaista 🥗

Keittiökoneet ja -välineet:

• iso pannulla;
• 2-3 pientä ruukkua;
• paistinpannu;
• kulho;
• leikkuulauta;
• veitsi;
• raastin;
• lapio;
• lasi;
• syvä levy;
• ruokalusikallinen;
• haarukka.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Keitä tattari riisin kanssa etukäteen, niin että saat yhteensä 1 kokonainen lasillinen valmista viljaa.
   
2. Ota valkoinen kaali ja poista sitten kovat ja vanhat päällyslevyt. Seuraavaksi kaali tulisi leikata kaali.
   
3. Valitse kaalin koosta riippuen kattila, kaada siihen vesi ja laita se kiehuvaksi, kasta sitten vihannes kiehuvaan veteen.
   
4. Kun kaali on kuumassa vedessä, jauhaa vihanneksia. Pese ja hienonna paprika pieniksi kuutioiksi.
   
5. Kuori porkkanat ja raasta sitten hienolla raastimella.
   
6. Lisää tattari ja riisi kasvisseokseen.
   
7. Leikkaa puoli tai kokonainen sipuli kuutioiksi, paistat sen sienillä. Leikkaa myös veitsellä 1-2 valkosipulinkynnystä.
   
8. Samppanjat on leikattava pieniksi paloiksi.
   
9. Siihen mennessä kaali oli jo keittänyt vähän, ja sen lehdet olisi irrotettava helposti. Poista kaikki itsensä lakkaavat lehdet ja upota loput uudelleen kiehuvaan veteen.
   
10. Kaada auringonkukkaöljy pannuun ja lämmitä sitä, paista sipuli siinä, kunnes se on läpikuultava.
    
11. Lisää valkosipuli sipuliin ja heitä muutaman minuutin kuluttua samppanjat. Paista ainesosia, kunnes sienet ovat pehmeitä.
    
12. Leikkaa jo kääreiksi valmistetut kaalilehdet hiukan jäykältä osalta ja voit myös lyödä sen hieman vasaralla.
    
13. Kaada paistetut sienet sipulilla, vihanneksilla vihannestäyteeseen, suola ja pippuri täytteeseen ja lisää haluttaessa muita mausteita.
    
14. Aseta kaalilehti, laita täyte reunaan ja taita sitten kirjekuoreen, kuten tavallinen täytetty kaali.
    
15. Taita kaikki kaalin lehdet tällä tavalla ja lähetä ne heti pannulle, jossa ne valmistetaan. Täytetyn kaalin tulisi olla tiukasti toistensa kanssa.
    
16. Peitä kattilapullat kattilassa jäljellä olevilla kaalilehdillä. Lehdistössä voit laittaa 1-2 perunaa päälle.
    
17. Kastikkeen valmistamiseksi tarvitset 2 rkl. l. tomaattipasta, pieni suola ja 2 kupillista vettä. Kaikki ainesosat on sekoitettava perusteellisesti ja kaada sitten kaali-rullit tällä kastikkeella.
    
18. Kaali-rullina oleva pannu tulee laittaa tuleen, odottaa kiehumista, vähentää sitten lämpöä minimiin ja keitä 30–40 minuuttia.
    
19. Voit tarjoilla kaali-rullina erillisenä ruokia tai lisukkeina, kuten perunamuusia.
    

Video resepti

Jos pidät todella kaali-rullina, mutta haluat monipuolistaa tätä ruokaa, katso tämä video. Tässä videoreseptissä kirjailija näyttää kuinka keittää herkullisia vihanneskaali-rullia, joita voivat syödä jopa ihmiset, jotka eivät syö lihaa.

Muut kaali reseptit