Keittiökoneet ja välineet
- keittiövaa'at;
- mittauskuppi;
- takertuva elokuva;
- lihavasara;
- leikkuulauta;
- veitsi;
- kulhot;
- sammakko;
- haarukka;
- paistinpannu;
- keittiön liesi.
Ainesosat
- Sianliha - 1 kg
- Maustesekoitus (humala-suneli, korianteri, paprika, paprika) - maun mukaan
- Jauhettu musta pippuri - maun mukaan
- Valkosipuli - 5-6 neilikkaa
- Suola maun mukaan
- Soijakastike - 50 ml
- Voi - 20 g
- Maito - 70 ml
- Muna - 2 kpl.
- Jauhot - luuttomaksi
- Leivänmuru - luuttomaksi
- Värilliset kuumat paprikat maun mukaan
- Kasviöljy - paistamiseen
Vaihe ruoanlaitto
- Leikkaa liha viipaleiksi sormenpaksuisiksi viipaleiksi.
- Levitämme liha työpöydän pinnalle, peitämme kalvolla ja lyömme sitä hieman vasaralla.
- Pane liha syvään kulhoon. Lisää valkosipulin jauhemainen valkosipuli - 5-6 neilikkaa.
- Lisää vähän suolaa (tässä ei tarvitse liikaa, koska soijakastike lisätään, se on suolaista).
- Lisää mustapippuri ja mausteseos maun mukaan.
- Kaada 50 ml soijakastikea kulhoon ja sekoita huolellisesti niin, että jokainen lihapala on kyllästetty perusteellisesti marinaadilla.
- Jätä liha huoneenlämpötilaan 2 tunniksi.
- Murtota 2 munaa syvälle levylle, lyö haarukalla.
- Lisää 70 ml maitoa muniin, vispilä uudelleen.
- 2 tunnin kuluttua valmista liha paistamiseen. Pyöritä ensin pala jauhoina molemmilta puolilta - jotta marinadi ei pese pois.
- Upota sitten muna- ja maitoseos.
- Ja sitten rullaa leivänmuruihin.
- Kuumenna vähän kasviöljyä pannulla, lisää 20 grammaa voita. Levitämme paloittelut, paista molemmilta puolilta, kunnes kullanruskeita - 5 minuuttia toiselta puolelta, 3 - toiselta puolelta. Paista kannen alla.
Video resepti
Videoreseptia katsellen voit valmistaa helposti ja yksinkertaisesti mielettömästi herkullisia, mehukkaita porsaankyljyksiä herkullisella kuorella.