Keittiökoneet ja välineet
- suuri halkaisija;
- keittiövaa'at ja muut mittausvälineet;
- syvä tilava kulho;
- ruokalusikallinen tai haarukka;
- kattaa;
- sähköuuni.
Ainesosat
- jogurtti - 200 ml
- kananmuna - 1 kpl.
- hajuton kasviöljy - 40 ml
- rakeistettu sokeri - 40
- palkkiolaatuista vehnäjauhoa - 200 g
- suola - 2 ripausta
- ruokasooda - 5 g
- leivinjauhe taikina - 10 g
Vaihe ruoanlaitto
- Kaada 200 ml hapanmaitoa huoneenlämmössä syvään kulhoon taikinan vaivaamiseksi. Siellä murskataan 1 iso kananmuna.
- Sekoita aineosat haarukalla tai ruokalusikalla. Älä koskaan piiskaa vispilä tai keittiölaitetta.
- Heti kun massa muuttuu enemmän tai vähemmän homogeeniseksi, lisää 40 g sokeria ja 40 ml hajutonta kasviöljyä. Kasvisöljyn sijasta on täysin mahdollista käyttää sulatettua ja jäähdytettyä voita samassa määrässä.
- Jatka aineosien sekoittamista tavallisella lusikalla tai haarukalla tasaiseksi.
- Seulotaan erikseen hienon seulan läpi 200 g premium-vehnäjauhoja.
- Sekoita jauhot 10 g: n kanssa leivinjauhetta, 2 ripausta suolaa ja 5 g: n kanssa ruokasoodaa.
- Kuiva jauheseos kaadetaan kokonaan kulhoon, jossa on maidon ja munan massa.
- Sekoita jauhot varovasti nestemäiseen seokseen tavallisella lusikalla. Älä huolestu, jos sinulla on kohoumia - vaatiessasi ne liukenevat taikinaan.
- Peitämme kulhon taikinalla kannessa ja jätä se tähän muotoon huoneenlämpötilaan 15 minuutiksi.
- Tämän ajan kuluttua keräämme taikinan ruokalusikalla ja levitä se kuumaan paistinpannuun, joka on aiemmin voideltu pienellä määrällä kasviöljyä.
- Muodostamme siisti pyöreät pannukakut ja paistamme sen molemmilta puolilta, kunnes kullanruskeita.
- Laitoimme valmiit tuotteet paperipyyhkeisiin päästäksesi eroon ylimääräisestä rasvasta.
- Tarjoamme pannukakkuja smetanaa, vaahterasiirappia, hunajaa tai mitä tahansa muuta lisäainetta kanssa.
Video resepti
Tämä video osoittaa yksityiskohtaisesti, kuinka voidaan valmistaa ilma-pannukakkuja jogurtista tavanomaisissa olosuhteissa yllä kuvatun yksinkertaisen reseptin mukaisesti.
Tämän reseptin mukaan valmistetut juustomaiset maitoleivokset erottuvat hiukan maidon, veden, smetanan ja muiden emäksisten leivonnaisten joukosta. Tällaisella herkulla on rehevä rakenne, joka ei asettu edes seuraavana päivänä. Upea pannukakkujen maku ja hienostunut tuoksu ei jätä ketään välinpitämättömäksi, joka kokeili niitä. Muista valmistaa tämä herkku ja tuntea ero tavanomaisten maito- tai vesilääkkeiden kanssa. Bon ruokahalua!
Ladataan ...