Keittiökoneet ja välineet
- uuni,
- leivontaan,
- folio,
- leikkuulauta
- paperipyyhkeet
- veitsi
- raastin,
- kääntötappi
- kulho
- ruokalusikka
- paistinpannu
- lapaluu
- salaattikulho tarjoilua varten.
Ainesosat
- Kanafilee - 1 kpl.
- Osterisienet - 200 g
- Kurkku (tuore) - 1 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Kananmunat - 2 kpl.
- Majoneesi - 2–2,5 rkl. l.
- Pähkinä - 5-6 ydintä
- Suola - 3 ripausta
- Kasviöljy1-1,5 rkl. l.
Vaihe ruoanlaitto
- Pese kanafilee (1 pala), pat kuivaa paperipyyhkeellä ja aseta kalvolle. Suola (1-2 nippi), mausta valinnaisesti mausteilla. Kääri filee folioon ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 20-30 minuuttia, kunnes se on kypsennetty.
- Pese ja kuivaa osteri-sienet (200 grammaa). Leikkaa ne viipaleiksi, joiden leveys on enintään 5 mm.
- Kuori ja sipuli (1 pala) ja leikkaa puolirenkaisiin, korkeintaan 2 mm. Pane pannu liesille, kaada siihen vähän kasviöljyä (1 - 1,5 ruokalusikallista) ja laita pannulle puolirenkaisiin ja sieniin viipaloidut sipulit. Sekoita ja suola (1-2 nippi). Paista sienet sipulilla, kunnes ne ovat kullanruskeita. Tällöin kaiken nesteen tulisi haihtua astiasta.
- Siirrä valmistetut sienet sipulien kanssa pannulle maljalle, jotta ne jäähtyvät.
- Poista valmis leivottu filee foliosta ja anna sen jäähtyä. Pura jäähdytetty filee käsilläsi enintään 2 cm pitkiksi kuituiksi.
- Huuhtele tuore kurkku (1 pala) ja leikkaa se 2–2,5 cm pitkiksi pikkukiviä yhdessä kuoren kanssa (kokeile niin, että se ei ole katkeraa).
- Kovaksi keitetyt munat (2 kpl), jäähdytä kylmässä vedessä, kuori ja raasta ohuella raastimella.
- Yhdistä suuressa kulhoon (sekoittamisen helpottamiseksi) kaikki ainesosat (kuituiksi viipaloitu kana, raastettu munat, paistetut sienet sipulien ja kurkkutikkujen kanssa) ja lisää majoneesi (2 rkl). Kaikki siististi, mutta sekoita hyvin.
- Laita valmis salaatti salaattikulhoon ja korista hienonnetulla rullalla, paistettujen saksanpähkinöiden (5-6 ytimen) avulla.
Video resepti
Kuinka valmistaa herkullista lihasalaattia, katso video.
Opit tekemään herkullisen lihasalaatin. Valmistamista varten kananrintaa ei voida paistaa vain uunissa, vaan myös paistaa pannulla. Kun paistat tai kanaa paistat, käytä suolaa ja mausteita, niin salaatti tulee selkeämmän kirkkaan maun kanssa. Jos kurkku on katkeraa, se on tarpeen kuori. Valmista herkullinen lihasalaatti ja kirjoita kommentteihin, jos pidit reseptistä.
Ladataan ...