Keittiökoneet ja välineet
- liesi tai liesi,
- uuni,
- leivonta astia
- veitsi
- keittiön lauta
- lautaset / kulhot tuotteille,
- siivilä
- sekoitin,
- vispilä,
- raastin.
Ainesosat
- Päärynä - 150 g
- Valkoinen sokeri - 330 g
- Oranssi - 3 kpl.
- Pähkinät - 80 g
- Jauhot - 340 g
- Kaneli - 1,5 tl.
- Muskottipähkinä - 1 tl.
- Sooda - 8 g
- Kasviöljy - 245 ml
- Munat - 4 kpl.
- Porkkanat - 275 g
- Ruskea sokeri - 200 g
Vaihe ruoanlaitto
Luo herkku, sinun on tehtävä seuraava:
- Lähetä paksussa pohjassa olevaan kulhoon 40 g sokeria ja 150 g kuorittua ja hienonnettua päärynää. Laita kulho tuleen ja keitä aineksia, kunnes sokeri liukenee.
- Tyhjennä hillo siivilän läpi. Emme enää tarvitse hillonestettä.
- Seuraavaksi kuori 3 appelsiinin kuori ja leikkaa nauhoiksi.
- Laita kuori paksussa pohjassa olevaan kulhoon, lisää vettä ja kiehauta. Tyhjennä sitten vesi ja toista vielä 2 kertaa. Tämä on tarpeen katkeruuden poistamiseksi kuoresta.
- Lisää keitetyn kuoren viereen 40 g sokeria ja yhden appelsiinin mehu. Keitä kaikki kunnes kypsennetään. Kuljetamme myös valmis massa siivilän läpi.
- Keitä pähkinät karamellissa. Pane tämä 50 g sokeria ja 80 g pähkinöitä paksun pohjan paistinpannuun. Aseta komponentit liesiin. Sekoita ja paista, kunnes pähkinät peittyvät kirkkaalla karamellilla. Laita valmiit pähkinät silikonimatolle ja anna niiden jäähtyä. Yritä varmistaa, etteivät ne kosketa toisiinsa.
- Tartu taikinaan. Sekoita mikserikulhoon 245 ml kasviöljyä, 200 g valkoista sokeria ja 200 g ruskeaa sokeria. Käynnistä sekoitin ja käynnistä yksi muna kerrallaan. Kaikki mitä tarvitset vaivaa 4 munaa perusteellisesti.
- Yhdistä erillisessä kulhossa 340 g seulottua jauhoa, 1,5 tl. kaneli, 1 tl. muskottipähkinä ja 8 g soodaa. Sekoita tämä kaikki huolellisesti vispilällä. Lisää sitten jauhoja sekoittimen kulhoon ja vaivaa taikina. Kaikki tämä vie vähintään 3-4 minuuttia.
- Lisää taikinaan päärynä- ja appelsiinitäyte sekä 275 g raastettua porkkanaa. Sekoita kaikki.
- Jaa päättynyt taikina 3 muotoon ja laita pähkinät karamellin päälle.
- Aseta kaikki kolme muotoa uuniin, joka on esilämmitetty 155 asteeseen 45 minuutiksi. Aseta valmiin kakut verkolle ja anna niiden jäähtyä kokonaan.
- Sitten kaikki kakut kääritään tarttuvaan kalvoon ja lähetetään jääkaappiin yhdeksi yöksi. Seuraavana päivänä sinun on kerättävä kakku. Leikkaa yläosat tasaiseksi, ja yhdistä sitten kaikki kolme osaa voiteella.
Video resepti
Kun otetaan huomioon porkkanakakun klassinen resepti, muista mainita ammattilaisten suositukset. Seuraavaksi suosittelemme tutustumaan videoon, jossa on resepti porkkanakakun valmistamiseksi kokeneilta kokkeilta.
Luo kotitekoisia mestariteoksia kotona, jaa kokemuksesi, kerro yksityiskohtaisesti jokaisesta askeleestasi ihmisille, jotka ovat juuri löytäneet keittokirjan. Jokainen neuvo ja suositus on loistava tilaisuus aloittelijalle parantaa merkittävästi taitojaan.
Ladataan ...