Keittiökoneet ja välineet
- liesi tai liesi;
- veitsi;
- keittiön hallitus;
- lautaset / kulhot tuotteille;
- pannut;
- lautaset kansilla.
Ainesosat
- Vesi - 1,2 l
- Miso-paste - 2 rkl. l.
- Hondashi-kalaliemi - 2 rkl. l.
- Kuivatut Wakame-merilevät - 1 rkl. l.
- Seesaminsiemenet - 10 g
- Tofu - 150 g
- Purjo - 1 varsi
- Shiitake-sienet - 5-6 kappaletta
- Fu - 10 kpl.
- Osterikastike - 60 ml
- Soijakastike - 30 ml
- Seesamiöljy - 20 ml
Vaihe ruoanlaitto
- Pudota 6 shiitake-sieniä pannuun ja kaada ne vedellä niin, että se peittää ne. Keitä koostumus.
- Keittämisen jälkeen lisää 60 ml osterikastiketta, 30 ml soijakastike ja 20 ml seesamiöljyä. Kypsennä shiitake 40 minuuttia. kannen alla.
- Leikkaa keitetyt sienet nauhoiksi.
- Kaada 1 rkl. l. Wakame merilevää vähän kuumalla vedellä ja anna heille 5 min. vaatia. Käännä sitten ylimääräinen kosteus ja pilkko pieniksi paloiksi.
- Noppaa 150 g tofua.
- Viipaloi 1 purjoksen varsi.
- Jää keitä keitto. Kaada 1,2 litraa vettä syvälle astiaan ja keitä se.
- Kaada 2 rkl kiehuvaan veteen. l. hondashi, pari lusikkaa nestettä, jossa sienet keitettiin, 10 kpl. fu ja aiemmin viipaloitu tofu. Keitä kaikkea yhdessä noin 10 minuuttia.
- Kun aika on kulunut, heitä shiitake-sieniä, wakame-leviä ja purjoa.
- Myös siinä vaiheessa seulan avulla sinun on laimennettava 2 rkl. l. miso-liitä.
- Keitä kaikki yhdessä vähintään 2 minuutin lämmöllä. Lisää soijakastike tarvittaessa.
- Kaada keitto erikoislevyihin kansilla. Ripottele jokainen tarjous seesaminsiemenillä ennen tarjoilua.
Video resepti
Niille, jotka haluavat monipuolistaa kotiruoansa makua, valmistetaan teemavideomateriaalia. Heissä mestarit jakavat monimutkaisuutta misokeiton luomisprosessista.
Jätä kommenttisi ja palautteesi käyttämällä tässä artikkelissa esitettyä reseptiä ja soveltamalla muita aineosia, jotka eivät kuulu luetteloon. Kokemuksesi on taatusti hyödyllinen kaikille aloittelijoille ja edistyneemmille kokille.
Ladataan ...