Keittiökoneet ja välineet
- uuni;
- leivonta-astia;
- kulho;
- tee lusikka;
- lusikka;
- mittauskuppi;
- seula jauhoille.
Ainesosat
- Manna - 200 g
- Sokeri - 130 g
- Jauhot - 3 rkl. l.
- Munat - 2 kpl.
- Smetana - 350 g
- Soda - ½ tl.
- Etikka - ½ rkl. l.
- Kasviöljy - 10 g
Vaihe ruoanlaitto
- Ota syvä kulho, johon on kätevä vaivata taikina. Sekoita 200 g mannaa, 130 g sokeria.
- Siivilöi etukäteen 3 rkl seulan läpi. l. Lisää vehnäjauhoja, lisää sitten kuiviin aineosiin ja sekoita kaikki huolellisesti.
- Lisää seuraavaksi 350 g smetanaa ja 2 munaa.
- Sekoita seosta, kunnes muodostuu tasainen konsistenssi, ja anna seistä 30 - 40 minuuttia. Tänä aikana mannan tulee turvota hiukan ja taikinan tulee paksuneutua.
- ½ tl sammuta sooda ½ rkl. l. etikkaa, lisää taikinaan ja sekoita nopeasti.
- Ota leivinmalja, jonka halkaisija on noin 22–24 cm. Voitele muotti 10 g: lla hajutonta kasviöljyä, kaada taikina siihen.
- Kuumenna uuni 180 asteeseen ja aseta muotti siihen. Paista manniksia, kunnes kypsennetään 30–40 minuuttia.
- Poista manna uunista ja anna sen jäähtyä kokonaan. Tarjoa annoksina. Bon ruokahalua.
Keittämissuositukset
- Anna taikinan seistä 30–40 minuuttia, jotta manna on kyllästetty kosteudella. Muuten mannasuurut tuntuvat valmiissa leivonnassa.
- Makua varten taikinaan voidaan lisätä vaniljasokeria, kanelia tai neilikkaa.
- Vaihtoehtoisesti voit lisätä taikinoihin rusinoita, hienonnettuja kuivattuja aprikooseja, kookoshiutaleita tai suklaa-siruja.
- Valmis manna on erittäin helppo poistaa irrotettavassa muodossa. Jos ei, peitä muotti leivinpaperilla tai kalvolla.
- Jotta manna osoittautuisi mehukselliseksi, liota se maidolla tai millä tahansa siirapilla heti, kun olet saanut sen uunista.
- Tarjoile manna hilloa, sulatettua suklaata tai tiivistettyä maitoa kanssa. Koristele oksa tuoreella mintulla ja marjoilla.
Video resepti
Vaiheittainen videoresepti auttaa sinua näkemään kaikki mannan valmistusprosessit smetanaa.