Keittiökoneet ja -välineet: paksupohjainen pannu, upotettava sekoitin, leikkuulauta, veitsi, liesi, tarjoilulevyt.
Ainesosat
| Ainesosat | numero |
| parsakaali | 300 g |
| valkosipuli | 1-2 kynsiä |
| Sipulit (pieni koko) | 1 kpl |
| Kerma, jonka rasvapitoisuus on 22% | 100 - 150 ml |
| sokeri | maistaa |
| suolaa | maistaa |
| Jauhettu mustapippuri tai paprikaseos | maistaa |
| muskotti | maistaa |
| vesi | 200 ml |
| Kasviöljy (valintasi) | 1-2 rkl. l. |
Vaihe ruoanlaitto
- Kuori sipuli (1 pieni sipuli) ja leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi. Kuori ja hienonna valkosipuli (1-2 neilikkaa).
- Aseta paksu pohjainen potti liesiin ja kaada siihen kasviöljy tai pikemminkin auringonkukan ja oliivin seos (1-2 ruokalusikallista).
- Pane hienonnettu sipuli ja valkosipuli lämmitettyyn öljyyn ja sekoita niitä lastalla ja saat vaalean karamellivärin.
- Kun vihannekset ovat paistettuja (saat vaalean karamellivärin), lisää kukinnoiksi leikattu parsakaali (300 grammaa). Levitä kukinnot lastalla niin, että ne sijaitsevat yhdessä kerroksessa tiiviisti toistensa kanssa.
- Täytä sisältö puhtaalla vedellä (200 ml).
- Lisää vähän sokeria parantamaan parsakaalin, suolan ja mustan tai valkoisen jauhetun pippurin makua maun mukaan.
- Keittämisen jälkeen keitä pannun sisältöä 2-3 minuutin ajan, poista 1-2 parsakaali-kukintaa koristeeksi keittoa ja kaada ne jäävedellä, jotta ne eivät tummennu. Tapan jäljellä oleva sisältö upotettavalla sekoittimella tasaiseksi.
- Kaada kerma 22% (100 - 150 ml) saatuun homogeeniseen massaan. Kerman määrä riippuu siitä, kuinka paksua keittoa haluat. Mausta suolalla ja pippurilla ja lisää mausteita maun mukaan. Se voi olla kaneli tai muskotti.
- Laita keitto liesille ja keitä kiehuen sekoittaen jatkuvasti.
- Keittämisen jälkeen parsakaali kermakeitto on valmis.
Sisustusmenetelmät ja keitto tarjoiluvaihtoehdot
Tarjoa parsakaali-kermakeitto kuumana siirtämällä se syvälle annosteltuihin astioihin ja koristele aiemmin syrjään jätettyjä parsakaali-kukintoja ja kotitekoisia keksejä. Keitto voidaan myös koristaa saksanpähkinöillä tai mantelihiutaleilla, kermavaahtokorkilla tai parmesaniviipaleilla. Keittoon voit tarjoilla paistettua pekonia, keitetyt lihaa tai tuoksuvia valkosipulikrutonkeja.
Video resepti
Kuinka keittää parsakaali-kermakeittoa videossa.
Opit valmistamaan parsakaalin kermakeittoa. Tämä resepti ei sisällä perunoiden käyttöä, mutta jos haluat lisätä kaiken saman, muista, että jos laitat liian monta perunaa, saat vain paksuja perunamuusia, joten parsakaalin ja perunoiden optimaalinen suhde on 2: 1. Tee kevyt tuoksuva kerma. -tukea ehdotetun reseptin mukaan ja kirjoittaa kommentteihin, jos pidit tuloksesta.
Ladataan ...