Keittiökoneet ja välineet
- iso kansi;
- liesi;
- ruokalusikallinen ja tl;
- veitsi;
- tölkit 0,5 litraa;
- metallisuojat;
- sulkemisavain;
- siivilä;
- lämmin viltti.
Ainesosat
- Maissi - 10-12 korvaa
- Vesi - 1 l
- Suola - 2 rkl. l. ilman liukukansia
- Sokeri - 2 rkl. l. dioilla
- Sitruunahappo - 1 tl. ilman liukukansia
Vaihe ruoanlaitto
- Korvat maissista (10-12 kappaletta), vihreät lehdet ja karvat puhtaat.
- Täytä kokonaiset korvat suuressa kattilassa ja täytä vedellä.
- Lisää sokeria astiaan laskelmasta: 1,5 ruokalusikallista litraa vettä.
- Keitä maissia 40 minuutin ajan kiehumishetkestä. Poista valmis maissi vedestä ja anna sen jäähtyä hieman. Erota jyvät korvista veitsellä ja laita ne kulhoon.
- Huuhtele jyvät kulhossa kiehuvalla vedellä ja tyhjennä vesi siivilän läpi.
- Järjestä maissinjyvät valmistetuissa steriloiduissa 0,5 litran purkeissa. Täytä purkki maissinjyvinä noin 3/4.
- Ota litra vettä suolaa (2 ruokalusikallista ilman dioa), sokeria (2 ruokalusikallista dioa) ja sitruunahappoa (teelusikallinen ilman objektilasia). Anna suolaveden kiehua ja täyttää yläosaan maissilla täytetyillä tölkeillä. Tämä suolavesi riittää 4 0,5 litran tölkkiin.
- Peitä purkit metallisilla kansilla ja steriloi ne vesihauteessa 40-60 minuutin ajan.
- Steriloinnin jälkeen kierrä purkit metallikansiin, käännä ne ylösalaisin ja kääri ne lämpimään vilttiin, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Säilytä jäähdytettyjä purkitettu maissipurkkeja viileässä, pimeässä paikassa.
Kotona keitetyt herkulliset purkitettu maissi käytetään ainesosana salaatteihin ja niiden koristeluun. Maissia tarjoillaan myös siipikarjan, lihan tai kalan lisukkeena tai itsenäisenä välipalana.
Video resepti
Kuinka keittää säilöttyä maissia kotona, katso video.
Olet oppinut reseptin maissäilykkeiden valmistamiseksi kotona. Sokerimaissi sopii reseptiin: se ei ole vain maukas ja hellä, vaan myös erittäin hyödyllinen, toisin kuin rehulajikkeet. Jos maissi on nuori ja hellä, vähennä sterilointiaika 40 minuuttiin ja jos jyvät ovat karkeita, lisää tunti. Säilö maissia reseptin mukaan ja kirjoita kommentteihin, jos pidit tuloksesta.
Ladataan ...