Keittiökoneet ja välineet
- leikkuulauta
- 10 litran astia
- veitsi
- liesi,
- nestemäinen tyhjennyskansi,
- 3 kolmen litran tölkkiä,
- 3 tiivistekannet,
- lasi
- syvä muki tai kauha.
Ainesosat
- Luumut - 2 kg
- Omenat - 2 kg
- Sokeri - 1 kg
- Vesi - 5-6 litraa
- Sitruunahappo - tarvittaessa
Vaihe ruoanlaitto
- Huuhtele huolellisesti 2 kg luumuilla ja omenoilla. Hedelmälajikkeet voivat olla mitä tahansa, mutta on toivottavaa, että happea on läsnä. Luumut, leikkaamatta, pinotaan valmistettuihin 3 litran purkkeihin. Niiden tulisi kattaa noin kolmasosa kapasiteetista.
- Kaada luumut kiehuvalla vedellä. Veden tulisi joko täyttää purkki kokonaan tai vähintään 2/3 sen tilavuudesta. Peitämme purkit kansilla ja anna 5-10 minuutin.
- Leikkaa omenat puoliksi tai neljännekseksi ja poista ydin niistä. Leikkaa hedelmät suuriksi levyiksi.
- Tyhjennä vesi tölkeistä syvälle (10 litran) astiaan käyttämällä erityistä reikää. Neste tulisi kastaa luummehulla ja saada sopiva sävy.
- Lisää sokeria veteen nopeudella 300-350 g / purkki. Seurauksena on, että tarvitaan noin 1 kg sokeria. Jos omenat ja luumut eivät ehdottomasti ole hapanta, lisää sitruunahappoa maun mukaan.
- Laitoimme pannun tulelle ja keitetään siirappia, kunnes se alkaa sakeutua. Kun siirappi kiehuu, täytä purkit luumuilla omenaviipaleilla. Niin monien omenoiden kanssa niitä on paljon. Jos haluat vähemmän, ota 1-1,5 kg.
- Kun sokerisiirappi kiehuu, täytämme ne tölkeillä yläosaan niin, että hedelmät peittyvät kokonaan.
- Kierrämme täytetyt tölkit kansilla ja annamme jäähtyä. Kiehuvan veden ansiosta tölkit ja kannet steriloidaan itse, mutta jos uskot, että tämä ei riitä, steriloi ne lisäksi.
Video resepti
Katso video reseptistä, jotta saadaan perusteellisempi tutkimus koko kompotin valmistusprosessista luumuista ja omenoista. Siinä kirjoittaja selittää ja näyttää kaiken yksityiskohtaisesti.
Niin tapahtuu, että kylmällä vuodenaikana haluat juoda jotain tuoretta, kesää. Luottamus myymälämehuihin ja juomiin on tietysti kauan aikaa kadonnut, koska niissä on paljon lisäaineita. Pelastamiseen tulee sellainen loistava kompoti hedelmistä, jotka kasvavat missä tahansa maassa. Se on erittäin maukasta ja vitamiinia, ja bonuksena ovat suuret hedelmäpalat, joita voit syödä ruokahalun kanssa.
Ladataan ...