Keittiökoneet ja -välineet: syvä pannu, leikkuulauta, veitsi, karahvi, seula.
Ainesosat
| kvitteni | 4 kpl (Lisää) |
| visapiippu | 150 g |
| vesi | 5 l |
| sokeri | 350 - 400 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Pese kvittenihedelmät ja ruusun lonkat juoksevan veden alla. Leikkaa kvitteni neljäsosaa ja levitä syvään kattilaan. Laitoimme kokonaiset marjat.
- Kaada ainekset vedellä, lisää 350-400 g sokeria ja sekoita.
- Anna kompotin kiehua 5 minuutin ajan ja sammuta sitten liesi.
- Peitämme kattilan kannella ja anna kompotin hautua 3-4 tuntia.
- Kaadamme ajan myötä valmiin kompotin dekantteriin tai muuhun sopivaan astiaan. Tarjoa parhaiten jäähdytettynä. Jos haluat saada läpinäkyvän kompotin ilman ylimääräistä massaa, suodata se seulan läpi. Koristeeksi käytämme sitruuna- tai appelsiiniviipaletta, mintun oksaa ja kaunista olkea.
Tiedätkö Maun monipuolistamiseksi kompottiin voidaan lisätä kuivattuja hedelmiä, omenoita, kanelia, kirsikoita, aprikooseja, kirsikka-luumua, herukoita, mintun lehtiä ja muita suosikki aineosia.
Alueellamme olevan kompotin ohella myös toinen ruokalaji on erittäin suosittu - kisseli. Et ymmärrä onko se juoma vai jo ruoka. Mutta tämä ei ole niin tärkeää, kun voit maistaa viskoosista hedelmämassasta ja kalapalasista ainesosia lusikalla. Selvitetään, kuinka keittää hyytelöä samoista tuotteista.
- Kuori kvittenit ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Ruusunmarja otetaan parhaiten raastetun sokerin kanssa, koska se puhdistetaan jo siemenistä ja karvoista, mutta säilyttää maun ja aromin.
- Laitoimme kvittenin pannuun, täytä se vedellä ja lämmitä keskilämpö. Heti kun vesi kiehuu, lisää 120 g sokeria ja 10 g vaniljasokeria, sekoita ja kiehauta uudelleen.
- Yhdistämme kvitteni raastettuun dogroosiin ja keskeytä se massaan sekoittimella.
- Palauta hedelmämassi pannuun ja keitä uudelleen.
- 100 ml: aan vettä laimennamme 2 rkl. l. tärkkelys ja kaada hitaasti kattilaan sekoittaen jatkuvasti.
- Viimeksi keitetään seos kiehuvaksi, sitten poistetaan lämmöltä ja annetaan seistä 10 minuuttia. Paksu aromaattinen juoma on valmis. Tarjoa jäähdytettynä.
Video resepti
Voit tutustua myös kvitteni-kompotin valmistusreseptiin videon avulla. Jokaista juoman valmistuksen ja tarjoamisen vaihetta tutkitaan yksityiskohtaisesti siinä.
Nyt tiedät, miten kaikista neljästä ainesosasta valmistetaan maukas ja terveellinen kompotti kvitteni- ja kibiirimusta. Ja jos tarjoat sitä muutamalla jääkuutiolla, se kulkee helposti epätavalliselle cocktailille, jonka lomanviettäjät laiskasti juovat merenrannalla. Oletko koskaan valmistellut kvitteni juomia? Ja kuinka briaria käytettiin kulinaarisiin tarkoituksiin? Kirjoita siitä kommentteihin. Kirjoita myös, jos sinulla on kommentteja, lisäyksiä tai kiitoksia resepistä. Kiitos huomiosta ja bon-ruokahaluista!
Ladataan ...