Keittiökoneet ja -välineet: liesi, paistinpannu, vedenkeitin, kulho, leikkuulauta, veitsi, paperipyyhkeet, lastalla.
Ainesosat
| komponentti | numero |
| squids | 3-4 kpl |
| Kananmuna | 2-3 kpl |
| sipulit | 1 kpl |
| suolaa | maistaa |
| Jauhettu musta pippuri | maistaa |
| Kasviöljy | paistamiseen |
Vaihe ruoanlaitto
Alustavassa vaiheessa sinun on puhdistettava kalmari. Muu keittoprosessi etenee seuraavasti:
- Kulhoon sinun täytyy murtaa 3 munaa ja sekoittaa sitten huolellisesti tasaiseksi. Kuoritut kalmarit laitetaan erilliseen kulhoon, kaadetaan kiehuvalla vedellä ja pannaan syrjään 2-3 minuutiksi.
- Tässä vaiheessa sipuli hienonnetaan: sipuli leikataan ensin puoliksi, sitten uudelleen puoliksi ja sitten renkaiden neljänneksillä.
- Kun kalmarin panemiseen kuluu aika, vesi valuu niistä. Sen jälkeen ruhot kuivataan paperipyyhkeillä.
- Kaadetaan öljyä pannu asetetaan liesi ylikuumenee.
- Tässä vaiheessa kalmari leikataan suikaleiksi veitsellä. On parempi, että ne niputetaan välittömästi 2-3 ruhon pinoon.
- Kun pannu lämpenee, siihen asetetaan hienonnettu sipuli. Ainesosa paistetaan, kunnes kullanruskea. Ajoittain sinun on sekoitettava sipulia.
- Kun sipuli saa kullan sävyn, hienonnetut kalmarit asetetaan pannulle. Suolan maun mukaan lisätään pannun aineosiin.
- Niihin lisätään mustapippuria määrää, joka vastaa makuasetuksia. Mausteiden lisäämisen jälkeen kalmaria paistetaan noin minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen. Sinun ei tarvitse paistaa pidempään, koska paahtamisen mustekaloista tulee kovia. Jos kalmarista vapautuu paljon nestettä, on parempi tyhjentää se.
- Minuutin kuluttua kaada sekoitetut munat pannuun. Kaadetuihin muniin lisätään hiukan enemmän suolaa. Ainesosat sekoitetaan perusteellisesti siten, että munaneste jakautuu kalmaripalojen välillä.
- Kaikki paistetaan, kunnes munat ovat valmiita, ajoissa se on noin 1-2 minuuttia. Kun muna tarttuu alhaalta ja kalmarit alkavat “ampua”, kappaleiden massa käännetään lastalla vastakkaiselle puolelle. Sen jälkeen toinen puoli paistetaan samalla tavalla kuin ensimmäinen - kunnes muna on tarttunut. Kun toinen puoli on paistettu, astia on vielä poistettava lämmöltä. Tämän vuoksi paistetun kalmarin ja sipulin valmistusprosessi päättyy. Bon ruokahalua.
Video resepti
Kirjailijan video esittelee sipulilla paistetun kalmarin valmistusprosessin ainesosien käsittelystä ruuan valmiuteen. On hyödyllistä katsoa video ennen kuin aloitat omien toimien tekemisen, koska kalmarin liha paistetaan nopeasti, eikä melkein ole aikaa selvittää mitä on, ja kaikki on tehtävä nopeasti. Toisaalta, jos ongelmia ilmenee, video korostaa visuaalisesti ja kommentoi kiinnostavaa kohtaa.
Paistettu kalmari sipulilla on yksinkertainen ja maukas ruokalaji, joka valmistetaan nopeasti ja helposti. Se houkuttelee kaikkia mereneläviä rakastavia, koska sinulla on mahdollisuus maistaa suosikkituotettasi milloin tahansa ilman vaivaa. Resepti on yksinkertainen, mutta tasapainoinen, haluttaessa voit lisätä mausteita maun lisäämiseksi kylläiseksi tai jos se alkaa heikentyä.Sopivat sellerihedelmät, minttu, persilja, rosmariini, rakkuri, timjami, salvia, korianteri tai basilika.
Ladataan ...