Keittiökoneet ja -välineet: leikkuulauta, veitsi, kulho, paistamislevy, uuni, hammastikku, raastin.
Ainesosat
tuote | numero |
Kuoritut kalmariruhot | 600 g |
riisi | 100 g |
herkkusieniä | 250 g |
sipulit | 1 kpl |
Kova juusto | 100 g |
persilja | maistaa |
suolaa | maistaa |
pippuri | maistaa |
Kasviöljy | paistamiseen |
Vaihe ruoanlaitto
- Ensin sinun täytyy huuhdella riisi hyvin ja keittää sitä, kunnes puoli on kypsennetty. Se vie noin 15 minuuttia.
- Pese ja kuori sienet, leikkaa pieniksi paloiksi. Kuori sipuli ja leikkaa kuutioiksi. Laita paistinpannu tulelle ja kaada vähän kasviöljyä.
- Kaada sipuli lämmitettyyn paistinpannuun ja anna kullanruskeaksi.
- Sen jälkeen laita sienet pannulle sipuliin. Suola maun mukaan ja sekoita. Paista keskilämpötilassa noin 15 minuuttia. Älä unohda sekoittaa jatkuvasti lastalla.
- Pesemme mustekalojen ruhot juoksevan veden alla sisälle ja ulos. Jos kalmarilla on harjanne, se on poistettava.
- Poistamme valmiin riisin pannulta ja kaada se kulhoon. Hienonna persilja veitsellä hienoksi. Hiero juusto karkealle raastimelle.
- Kaada paistetut sienet sipulilla riisiin. Lisää persilja ja juusto. Kaikki tämä sekoitetaan perusteellisesti lusikalla. Lisäämme täyte ja pippuria maun mukaan. Sekoita hyvin.
- Täytämme lusikalla kalmarin ruhon täytteen. Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse täyttää liian tiukasti. Jätämme ruhot täyttämättä 1,5 cm yläreunasta ja kiinnitämme hammastikkuilla.
- Levitämme leivänpäälle täytetyt kalmarit. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Aseta kalmari pannulle esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi.
- Otamme valmistetut täytetyt ruhot uunista, laitamme ne lautasille ja tarjoilemme. Bon ruokahalua!
Keittovaihtoehdot
Kalmaria voidaan myös paistaa riisin ja sienten kanssa uunissa muilla tavoin:
- Voit esiliottaa kalmariruhoja majoneesilla.
- Et voi täyttää kalmaria, mutta leikkaa viipaleiksi, sekoita kaikkiin ainesosiin ja leivoa vuokaksi.
- Joissakin resepteissä munat lisätään täyteeseen.
- Voit myös lisätä smetanaa.
- Jotkut kotiäidit paistavat sipulien ja sienten lisäksi myös porkkanaa täyttöä varten.
Voit myös kokeilla lisäämällä suosikki mausteita, muuttamalla ainesosien osuuksia jne.
Video resepti
Tarjoamme sinulle katsella upeaa video-resepti kalmariruhojen keittämisestä riisin, yrttien, juuston ja sienten kanssa. Tontin kirjoittaja kertoo jokaisesta keittovaiheesta. Voit myös arvostaa vuosiruoan ulkonäköä.