Keittiökoneet ja välineet
- liesi;
- paistinpannu leikkuulauta;
- veitsi;
- siivilä.
Ainesosat
- Kukkakukkasienet - 500 g
- Sipulit - 1 kpl.
- Nuori valkosipuli - 1 neilikka
- Vihreät (persilja, korianteri, tilli) - 1 pieni nippu
- Kotitekoinen hapankerma (rasvaa) - 1 rkl. l.
- Oliiviöljy - 2-3 rkl. l.
- Voi - 20 g
- Suola maun mukaan
- Jauhettu musta pippuri - maun mukaan
Vaihe ruoanlaitto
Käyttämällä tätä askel-askeleelta reseptiä valokuvien ja suositusten avulla, voit paistaa suomenkorttelit herkullisesti pannulla:
- Puhdistamme kantarellit hyvin nurmikolta, hiekalta, maasta ja muista roskista, jotta ne eivät rypisty hampaissa. Huuhtele vähän juoksevan veden alla.
- Laitoimme paistinpannu tuleen. Lähetämme kantarellit hyvin lämmitettyyn kattilaan ja haudutaan, anna kaiken kosteuden tulla ulos niistä. Samanaikaisesti emme lisää öljyä tai mausteita, mutta suolaa vähän, jotta neste tulee tehokkaammin ulos. Kukkakukkaista tulevaa vettä on suositeltavaa tyhjentää useita kertoja, jotta sienet muuttuvat täysin kuiviksi.
- Kuori sipuli tässä vaiheessa ja hienonna.
- Kun kaikki kosteus on poistunut kanttarellista, siirrämme ne pannun reunaan. Kaada sipuli tyhjään reunaan.
- Kaada vähän oliiviöljyä sipuliin ja paista, kunnes vaalean kultainen sävy on.
- Sekoita sipulit ja kantarellit pannulla.
- Lisää vielä oliiviöljyä ja siivu voita.
- Paista kaikki keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen.
- Vihreät ja pilkkominen.
- Kuori valkosipulinkynsi, murskaa ja hienonna. Voit ohittaa erityisen painikkeen.
- Kun sienet ovat melkein valmiita, lisää niistä hienonnettuja vihreitä ja valkosipulia pannulla. Sekoita hyvin ja paista yhden minuutin ajan.
- Lisää smetana pannulle, sekoita taas kaikki hyvin.
- Lisää tarvittaessa vähän mustapippuria ja suolaa.
- Paista 30 sekuntia ja sammuta lämpö.
- Laitoimme valmiit kanttarellit lautaselle ja tarjoilemme pöydälle. Bon ruokahalua!
Keittovaihtoehdot
On myös muita vaihtoehtoja paistettujen kanaperunoiden keittämiseen pannulla:
- Voit lisätä munakoisoa, kesäkurpitsaa, porkkanaa, paprikaa, perunaa, tomaattia ja muita vihanneksia kattokruunuihin pannulla.
- Jotkut kotiäidit suosittelevat kanaperunoiden keittämistä pannulla kananlihalla.
- Se osoittautuu erittäin maukkalle, jos lisäät hienon raastiin raastettua kovaa juustoa lautaselle hapankermalla.
- Smetana voidaan korvata kermalla.
Voit paistaa kantarellit lisäämällä vihanneksia, lihaa ja suosikkimausteita haluamallasi tavalla, jotta saat alkuperäisen ja maukkaan ruuan.
Video resepti
Tutustu tähän mielenkiintoiseen video-reseptiin keittokruunujen keittoa varten pannulla. Näet kaikki keittovaiheet ja pystyt myös arvioimaan kypsennettyjen sienten ulkonäköä ja ruokahalua.
Hyvät lukijat, keitätkö usein sieniruokaa? Ehdotamme paistinkuuskeita paistamalla tämän artikkelin reseptin mukaisesti. Mitä haluaisit muuttaa tässä reseptissä? Mitä mausteita mielestänne parhaiten yhdistetään kanttarelliin? Kirjoita ehdotuksesi ja keittovaihtoehdot. Odotan palautetta ja kommentteja.
Ladataan ...