Kuinka nopeasti ja maukkaita leipoa punajuuria uunissa 🍠

Keittiökoneet ja -välineet: uuni, veitsi, folio, leivonta-astia / leivinpelti, paperipyyhkeet.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Ensinnäkin punajuuret on pestävä hyvin harjalla tarttuvan maaperän ja muiden epäpuhtauksien poistamiseksi. Juurikkaat on valittava suunnilleen samankokoisiksi, jotta kaikki vihannekset kypsennetään samaan aikaan. Juurikkaiden tulee olla tummanpunaisia, elastisia ja tiheitä. Sitten se tulisi kuivata paperipyyhkeellä päästäksesi eroon ylimääräisestä vedestä. Jotta punajuuret säilyttäisivät kaikki terveelliset mehunsa, juurikkaat olisi valittava ilman vaurioita. Leikkaa veitsellä kaikki hännät ja yläosat, mutta ei kovin lyhyinä.
   
2. Juurikkaiden leivonta foliossa on hyvin yksinkertainen ja kätevä tapa, joka ei vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja. Tässä muodossa punajuuret säilyttävät enimmäkseen kaikki hyödylliset vitamiininsa eivätkä menetä tilavuutensa, kuin jos ne olisi paistettu ilman kalvoa. Jokainen sokerijuurikas kääritään tiiviisti erikseen folioon. Juurikkaiden suolaaminen ei ole välttämätöntä, koska suola ei kulje joka tapauksessa ihon läpi. Lisämaun saamiseksi voit ripottaa jokaista juurikkasta mustalla jauhetulla pippurilla tai millä tahansa kuivatulla yrttilla. Voit voidella juurikasvihaa pienellä kasvi- tai oliiviöljyllä estääksesi sitä palamasta folioon.
   
3. Levitämme käärittyjä punajuuria leivonta-astiaan tai leivinlevylle ja laitetaan esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 40 minuutiksi. Vihannesten koosta riippuen paistoaika voi olla erilainen: suurten juuriviljojen keittäminen vie kauemmin ja pienten - nopeammin. Mitä nuoremmat punajuurikkaat, sitä vähemmän aikaa paistaminen vie ja päinvastoin.
   
4. Tarkastamme juurikkaiden valmiuden seuraavasti: ota yksi juurikas ja lävistä folion läpi haarukalla tai hammastikulla. Jos punajuurikkaat ovat pehmeitä, vihannes on valmis, voit ottaa loput juurikasvit pois. Jos punajuurikkaat ovat kiinteitä, lähetämme sen jonkin aikaa uuniin. Kun punajuuret ovat melkein valmiita, voit sammuttaa uunin ja jättää sen jäähtymään kokonaan. Hitaasti jäähtyvässä uunissa juurikkaat saavuttavat täyden valmiuden.
   
5. Poistamme valmiit punajuuret uunista, jäähdytä, puhdista ja käytä tarkoitetulla tavalla. Se sopii erinomaisesti erilaisten ruokien valmistukseen, ja jos leikkaat sen ohuiksi viipaleiksi ja kaadat kastikkeella, se toimii täydellisesti itsenäisenä ruokia. Valmiita punajuuria säilytetään hyvin jääkaapissa 2-3 vuorokautta.
   

Bon ruokahalua!

Video resepti

Katso oheisesta videoreseptistä alla kuinka voit valmistaa punajuuria ja leipoa niitä. Hyvä näkymä!