Keittiökoneet ja -välineet:
- keittiövaa'at;
- mittauslaite;
- veitsi;
- ruokalusikallinen;
- leikkuulauta;
- raastin;
- liesi;
- paistinpannu;
- tulenkestävä pannu.
Ainesosat
| tattari rouhe | 500 g |
| samppanja sieniä | 400 g |
| sipulit | 1 kpl |
| porkkanat | 1 kpl |
| valkosipuli | 4 neilikkaa |
| kasviöljy | 50 ml |
| suolaa | maistaa |
| jauhettua pippuria | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Kaada 50 ml kasviöljyä lämmitettyyn astiaan.
- Kuutioi sipulit ja lähetä ne paistamaan, kunnes ne ovat kullanruskeita.
- Kaada 500 g pestyä tattaria kiehuvaan, suolaiseen veteen ja keitä kunnes se on hellävaraista.
- Hienonna 4 valkosipulin kynsi hienoksi ja lähetä sipulille.
- Siirrämme siellä 1 karkeaan raastimeen raastettua porkkanaa ja paista sitä noin 3 minuuttia.
- Laitoimme astiaan 400 g viipaloituja sieniä. Suola ja pippuri kaikki maun mukaan, jatkamalla paistamista kypsennettynä.
- Kaada keitetty tattari muihin aineosiin, sekoita, peitä ja anna hautua 15 minuutin ajan.
- Levitämme valmiin ruuan lautasille ja tarjoilemme.
TiedätköTieteellisesti todistettu, että tattari vakauttaa ihmisen emotionaalisen tilan ja parantaa hänen mielialaansa, saat maukkaan ja tyydyttävän tattarin samppanjoilla. Sitä voidaan käyttää lisukkeena tai itsenäisenä ruokavalioastiana. Lisäksi tämä resepti sopii täydellisesti kasvisruokavalikkoon.
Kuinka keittää tattari
Jotta tattaripuuroa olisi maukasta ja mureaa, sen valmistamisessa on tärkeää noudattaa useita ehtoja:
- Mene viljan läpi ja poista kaikki vieraat elementit siitä.
- Huuhtele tattari muutaman kerran, kunnes vesi on kirkasta.
- Jotta vilja olisi murenevampaa, on parempi lävistää se pannulla. Tämä tulisi tehdä enintään 4 minuuttia.
- Pannun veden tulisi olla 2 kertaa enemmän kuin tattari. Valitse myös kokki vilja, jonka pohja on paksu.
- Heti kun neste alkaa kiehua, lisää noin 0,5 rkl. l. suolaa.
- Kun tattari kiehuu, poista vaahto siitä. Peitä pannu ja keitä puuroa 15 - 20 minuuttia sekoittamatta sitä.
- Irrota kansi ja tarkista, onko astiassa vettä. Jos hän ei ole siellä, voit sammuttaa tulipalon.
Video resepti
Tattari šampinjoilla pidetään venäläisen keittiön perinteisenä lisukkeena. Suosittelemme, että katsot videon reseptin avulla tämän herkullisen ja terveellisen ruuan valmistamiseksi.
Haluatko käyttää tattaria resepteissäsi? Piditkö tästä keittovaihtoehdosta? Muista jakaa mielipiteesi kommentteihin.
Ladataan ...