Epätavallinen squash-kaviaari porkkanoiden ja majoneesin kanssa 🥣

Keittiökoneet ja -välineet:

• liesi;
• keittiövaa'at;
• leikkuulauta;
• keittiöveitsi;
• tl ja ruokalusikallinen;
• paksu pohja;
• sekoitus meloa;
• valkosipulin puristin;
• lihamylly tai tehosekoitin;
• keittiöpyyhe;
• steriilit purkit tai astiat, käteviä tarjoilua varten.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Ensin sinun on valmistettava ainesosat, kuori ja huuhtele vedellä kesäkurpitsalla (1,5 kg), porkkanalla (2 kpl.), Sipulilla (250 g) ja valkosipulilla (5 neilikkaa). Valmistele myös tarvittava määrä jäljellä olevia ainesosia.
   
2. Kesäkurpitsa, porkkanat ja sipulit leikataan suuriksi kuutioiksi, noin 1 cm / 1 cm. Kaada kasviöljy (75-100 g) paksuun pohjaan olevaan astiaan, lisää hienonnettu sipuli ja paista 1-2 minuuttia.
   
3. Pane sitten porkkanat, kesäkurpitsa, sekoita vihannekset hyvin ja jatka haudutusta noin 15 minuutin ajan sekoittaen niitä säännöllisesti. Tässä vaiheessa ei tarvitse lisätä mausteita. Kattilan sijasta voit ottaa suuren pannun, jolla on korkeat sivut tai pata.
   
4. Lisää 15 minuutin kuluttua tomaattipastaa (125 g), sekoita ja jatka keittämistä vielä 30 minuutin ajan unohtamatta sekoittaa määräajoin tulevia kurpitsakaviaaria.
   
5. Hiero kuorittua valkosipulia hienolla raastimella tai kulje puristimen läpi, aseta muille aineosille, sekoita, anna jäähtyä hiukan ja kulje lihamyllyn läpi tai käytä tehosekoitinta, koska se on ketään mukavaa.
   
6. Lisää saatuihin kaviaareihin suola (1 rkl), sokeri (1 rkl), jauhettu mustapippuri (0,5 tl), majoneesi (125 g), sekoitetaan huolellisesti, peitä kattilan kansi ja jatka kiehumista. alhaisella lämmöllä vielä 10 minuutin ajan sekoittaen kaviaaria ajoittain. Voit säätää valmiin ruuan makua itse lisäämällä enemmän tai vähemmän sokeria, suolaa ja pippuria.
   
7. Valmiin ruuan tulee jäähtyä hiukan ja voit palvella sitä turvallisesti pöydälle. Jos haluat laittaa tällaisia ​​kaviaareja talvipurkkeihin, sinun on hauduttava 40 minuuttia, lisää sitten pöytäetikkaa (1 rkl), sekoita uudelleen huolellisesti ja laita steriloituihin purkkeihin.
   

Video resepti

Suosittelemme, että tutustu yksityiskohtaiseen vaiheittaiseen reseptiin, jolla valmistetaan erittäin maukas, terveellinen ja tuoksuva squash-kaviaari vihanneksilla ja majoneesilla, joita voit hoitaa itseäsi ja perhettäsi kesällä tai talvella.