Keittiökoneet ja -välineet: tl; ruokalusikallinen; liesi (liesi); pannulla kansi (keskikoko); leikkuulauta (työpinta); terävä veitsi; levy; Valkosipulin puristin (voit ilman sitä).
Ainesosat
| Tattari rouhe | 1 pino (200 - 250 g) |
| vesi | 2 pinoa (400-480 ml) |
| sipulit | 1 kpl |
| squash | 1 kpl (keskikokoinen) |
| Kirsikka tomaatit | 100 g |
| valkosipuli | 3 neilikkaa |
| Provencal yrtit | 1 tl |
| Kasviöljy | 2-3 rkl. l. |
| Chili pippuria | Maistaa |
| suolaa | Maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
Valmistelemme ainekset
- Ota ensin kesäkurpitsa (1 kpl), kuori se ja kuori se huolellisesti.
- Leikkaa leipälehdessä oleva kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi.
- Teemme sen myös sipulien kanssa. Kuori yksi keskisipuli ja hienonna.
- Seuraavaksi ota valkosipulin puristin ja purista 3 valkosipulinkynsiä. Voit hienontaa veitsellä, kuten haluat.
- Otamme kuuman chilipippurin maun mukaan, minulla on ½ osaa pippuria. Leikkaa kuutioiksi hienoksi.
- Kirsikatomaatit pestään perusteellisesti ja leikataan neljänneksiksi.
Ruoanlaitto
- Laita paistinpannu liesille ja kaada noin 2 - 3 rkl. l. kasviöljy. Lämmitä.
- Lähetämme pannuksi valkosipulia, hienonnettua chilipippuria ja paista useita minuutteja.
- Heti kun miellyttävä tuoksu tulee valkosipulista ja pippurista, lisää hienonnettu sipuli pannulle.
- Paista kunnes sipuli on hieman kultaista. Lisää hienonnettu kesäkurpitsa kevyesti paistettuihin sipuliin. Sekoita huolellisesti.
- Paista kunnes kaikki vihannekset ovat kullanvärisiä. Sillä välin vihannekset paistetaan, valmista tattari. Tattari (200–250 g) on pestävä perusteellisesti kylmällä vedellä. Vihanneksista on tullut kultaisia, ja lähetämme heille kirsikkatomaatteja. Paista muutama minuutti.
- Lisää sitten pestyt tattarirouat vihanneksiin.
- Sileä tattari koko paistinpinnan pinnalla vihanneksilla. Ja kaada 2 kupillista vettä (400-480 ml). Lisää 1 tl. Provencal yrtit (mitä mausteita voidaan käyttää) ja suola maun mukaan. Lämmitä se kaikki kiehuvaksi ja vähennä lämpö minimiin.
- Peitä ja anna tattari valmiuteen alhaisella lämmöllä. Se vie noin 20 minuuttia.
- 20 minuutin kuluttua poista kansi, sekoita ja tattari voidaan tarjoilla. Bon ruokahalua.
Video resepti
Tässä videossa voit katsella tattarin asteittaista keittämistä vihanneksilla pannulla. Katso, miten hienonnettu vihannekset ja valmiiden aterioiden tarjoaminen pöydälle.
Tattari on valmis, avaa astian kansi, sekoita kaikki huolellisesti ja laita se lautaselle. Voit koristaa tattari yrtteillä tai kirsikkatomaateilla. Tattari osoittautuu hauras, hellä ja erittäin maukas. Sitä voidaan tarjoilla erillisenä ruokana sekä lihan, siipikarjan tai kalan lisukkeena. Voit myös kokeilla vihanneksia.
Lisää porkkanat, munakoiso tai paprika. Voit paistaa sienillä, se myös osoittautuu uskomattoman maukalliseksi. Käytä niitä vihanneksia, jotka sinä itse haluat syödä, niin tämä ruokalaji on ehdottomasti makuasi.
Ladataan ...