Keittiökoneet ja -välineet: kulho, lautanen, lusikka, veitsi, stewpan, paistinpannu, leikkuulauta, liesi.
Ainesosat
| Tattari rouhe | 250 g |
| Jauheliha | 400 g |
| sipulit | 1 kpl |
| porkkanat | 1 kpl |
| Tomaattipasta | 2 rkl. l. |
| Kasviöljy | 2 rkl. l. |
| valkosipuli | 3 neilikkaa |
| suolaa | maistaa |
| Jauhettu musta pippuri | maistaa |
| vesi | 400 ml |
| Persilja ja tilli | 1 nippu |
Vaihe ruoanlaitto
Tattari valmistelu
- Pestään 250 g tattari-rouhetta, kunnes vesi kirkastuu tyhjennettäessä. Selvitä tarvittaessa rouvat ennen huuhtelua.
- Levitä syvälle pannulle, laita tuleen. Jaamme tasaisesti pohjaa pitkin, kuivaamme ja paistamme lisäämättä öljyä. Aseta sivuun, anna jäähtyä vähän.
Vihannesvalmisteet
- Kuutioi 1 iso sipuli pieniksi kuutioiksi. Hiero karkeaan raastimeen 1 porkkana. Jauhaa 3 valkosipulinkynsiä.
- Hienonna 1 nippu persiljaa tillillä.
Keitto puuroa jauhelihaa
- Laitoimme stewpanin tuleen. Kaada 2 rkl. l. kasviöljy.
- Levitä hienonnettu sipuli, paista kevyesti, kunnes läpinäkyvä, 2-3 minuutin ajan.
- Lisää raastettu porkkana. Sekoita kaikki, paista 3-4 minuuttia.
- Laitoimme 400 g jauhelihaa. Jauheliha voidaan valita mistä tahansa: sianliha, naudanliha, sianliha ja naudanliha, kana. Yleensä, mitä rakastat - ja laita se.
- Sekoita kaikki, paista 5 - 7 minuuttia. Lisää 2 rkl. l. Tomaattipasta, sekoita. Paista vielä 2 minuuttia. Levitämme tattari. Kaada 380 ml vettä, sekoita.
- Lisää suola ja mustapippuri maun mukaan.
- Keitä kaikkea kannen alla matalassa kuumassa 20-25 minuuttia, kunnes vesi haihtuu. Jos tattari ei ole vielä valmis, lisää vähän vettä ja keitä kunnes se on tarjous.
- Lisää hienonnettu valkosipuli, sekoita, niin että valkosipuli antaa tasaisesti maun ja hajun. Keitä vielä 2-3 minuuttia.
- Levitä suurin osa pilkotusta viheriöstä, anna vähän höyryä kannen alle
- . Levitämme valmis puuron lautaselle, murskaamalla jäljellä olevilla vihreillä. Tarjoile astia kuumana.
Keittovaihtoehdot
- Tätä ruokaa keitettäessä jauheliha voidaan korvata lihapaloilla. Se voi olla sianlihaa, kanaa, naudanlihaa. Liha on paistettu sipulien ja porkkanoiden kanssa 5-10 minuutin ajan, kunnes kultainen punastua ilmestyy, ja levitä sitten vain tattari. Ruokasta tulee samanlainen kuin pilaf, mutta siitä ei ole yhtä maukasta.
- Tomaattipasta ennen lisäämistä voidaan laimentaa 0,5 rkl. vettä. Ja voit sekoittaa 2 rkl. lämmin vesi, suola ja kaada astiaan, jossa liha on paistettu, ja aseta tattari.
- Porkkanat voidaan leikata suikaleiksi ja valkosipuli johdetaan puristimen läpi.
- Keitä tattaria, kunnes se imee kaiken veden, laita se sitten lämmöltä ja anna seistä suljetun kannen alla 10 minuutin ajan.
- Tarjoile ruokalaji paremmin tuoreilla vihanneksilla.
Video resepti
Tämä video näyttää reseptin tattaripuuron valmistamiseksi kauppiaan avulla. Näet kuinka tattari kuivataan, kuinka hienonnettu vihannekset, missä järjestyksessä sekoitetaan kaikki ainekset.
Meillä on herkullinen, murena ja aromaattinen tattari jauhelihalla. Tämä herkullinen ruokalaji valmistetaan nopeasti, joten vaikka tulisitkin töistä kotiin väsyneenä, ruuan valmistaminen päivälliseksi ei ehdottomasti vie paljon aikaa ja vaivaa. Koko perhe on ruokittu ja hyvällä tuulella.
Ladataan ...