Keittiökoneet ja välineet
- sähköuuni
- suuri halkaisijaltaan pannu
- puinen lastalla
- leikkuulauta
- keittiövaa'at ja muut mittausvälineet,
- uuni,
- terävä veitsi
- keraaminen pannu.
Ainesosat
- sianliha - 500 g
- uudet perunat - 750 g
- tomaatti - 200 g
- sipuli - 1 kpl.
- Suneli-humala - 20 g
- mustapippuri - 4 hernettä
- laakerinlehti - 2 kpl.
- persilja - 1 nippu
- kasviöljy - 40-60 ml
- pullotettu vesi - 400 ml
- suola - valinnainen
Vaihe ruoanlaitto
Valmista tuotteet
- Leikkaa ensin kiloa sianlihaa selluiksi, joiden koko on 3-4 cm.
- 750 g nuoria perunoita pestään perusteellisesti kovalla pyyhkeellä ja leikataan sitten jokainen mukula neljään osaan.
- Kuorimme melko suuren sipulin kuoresta ja hienomme sen sitten terävällä veitsellä.
- Jaamme noin 200 g painavat lihaiset tomaatit puoliksi ja leikkaa sitten suuriksi viipaleiksi.
- Kaada 20-30 ml kasviöljyä hyvin lämmitettyyn astiaan.
- Levitä karkeasti hienonnettuja perunoita voin päälle.
- Paista vihannesta keskilämmöllä noin 5 minuuttia, minkä jälkeen siirrämme sen erilliselle levylle.
- Kaada vielä 20–30 ml kasviöljyä samaan astiaan ja paista sianliha siinä. Paista liha kunnes kullanruskea. Leikkuu joukko persilja veitsellä melko suuriksi paloiksi.
Kypsennä chanahit
- Upota paistettu liha keraamiseen pannuun. Keraamisen pannun sijaan voit käyttää ruukuja tai mitä tahansa muita paksu pohjaisia astioita. Levitä hienonnettu sipuli toisella kerroksella.
- Lisää suolaa maun mukaan, samoin kuin 1 laakerinlehti ja 2 pippuria.
- Seuraava kerros muodostetaan perunoista.
- Lisää taas suola, laakerinlehti ja 2 pippuria.
- Perunoiden päälle levitämme hienonnettua persiljaa ja levitä suuret tomaattiviipaleet.
- Suola tomaatit vähän, ripottele 20 g auringonkukkahumalaa ja kaada 400 ml kiehuvaa vettä.
- Suljetaan pannu kannella ja lähetetään se yhdessä sisällön kanssa uuniin, joka on kuumennettu 180 ° C: seen. Paista tuotetta 1 tunti 20 minuuttia. Levitämme kuumat canahas levyt ja tarjoile, ripottelemalla hienonnetulla vihreillä.
Video resepti
Toimitettu videomateriaali auttaa sinua paljastamaan nopeasti kuuluisan Georgian ruuan, nimeltään chanakhi, keittämisen salaisuuden yllä olevan reseptin ohjeiden mukaisesti.
Georgian kielellä valmistettu Chanakhi, joka on valmistettu kuvatun reseptin mukaan, nauttii vertaansa vailla mausta ja upeasta rikkaasta aromista. Tämä ruokalaji löytää aina paikkansa paitsi arjen pöydällä myös juhlallisen tapahtuman herkullisten herkkujen joukossa.
Ja miten keität tämän Georgian herkuttelun? Jaa kommentti chanahista. Bon ruokahalua!
Ladataan ...