Valkosipulin parsakaali - resepti herkulliselle lisukkeelle pannulla 🥦

Keittiökoneet ja -välineet:liesi (liesi), leikkuulauta, 3 l: n astia, siivilä, paistinpannu, keittiövaaka, mitta-astia, veitsi, ruokalusikallinen, puinen lasta.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Keitä pannulla 2 litraa vettä, lisää 0,5 rkl. l. suolaa. Lajittelemme parsakaalia (500 g) kukinnoiksi ja leikkaamme kunkin vaikeimmat alaosat. Huuhtelemme juoksevassa vedessä. Voit kastella kukinnat suolavedessä 30–40 minuutin ajan päästäksesi eroon tuholaisista - toukkista ja virheistä.
   
2. Laita parsakaali varovasti kiehuvaan veteen, kiehauta uudelleen ja keitä 2 minuuttia.
   
3. Hävitä kaali siiviläksi ja huuhtele kylmällä vedellä (voit alentaa kukkasia kylmässä vedessä 5–7 minuutiksi), antaa valua. Tämän menettelyn ansiosta parsakaali säilyttää kimmoisuuden ja raikkaan vihreän värin.
   
4. Hioma 2-3 valkosipulinkynsiä.
   
5. Kuumenna pannulla 2 - 3 rkl keskilämmöllä. l. kasviöljy.
   
6. Vähennä lämpöä ja paista hienonnettua valkosipulia 1 minuutin ajan.
   
7. Lisää parsakaali-kukinnat valkosipuliin ja keitä, sekoittaen satunnaisesti, 4-5 minuuttia.
   
8. Levitämme parsakaalia valkosipulilla lautaselle ja toimitamme lisänä ruokia kalaa tai lihaa varten. Bon ruokahalua!
   

Hyödyllisiä vinkkejä

• Parsakaali on erittäin terveellinen ruokavalio. Tämä kaali tyydyttää nälän ja vähentää ruokahalua, sisältää runsaasti vitamiineja ja sisältää vain 20-30 kcal / 100 g.
• Kihtiä kärsivien ihmisten ei pidä usein kuluttaa tätä kaalia, koska se sisältää puriineja, jotka provosoivat tämän taudin pahenemista.
• On parasta syödä joustavia, tyydyttyneen tummanvihreän kukinnan violetti sävyä - sellainen vihannes sisältää paljon beetakaroteenia, joka on erittäin hyödyllinen ihmiskeholle. Pehmeitä hiutaleita keltaisia ​​kukintoja esiintyy ylikypsissä tai tunkkaissa.
• Parsakaali pilaantuu varsin nopeasti varastoinnin aikana, joten se käsitellään nitraateilla. Niistä eroon saamiseksi, ennen keittoa, kaali on pestävä ja laskettava sitten kukintoihin kylmässä vedessä 20 minuutin ajan (vesi voidaan suolata hieman, jotta tuholaisista päästäisiin heti pois).
• Kun olet ostanut parsakaalin, keitä se samana päivänä, koska se ei sietä varastointia, säi ja muuttuu keltaiseksi, mikä tarkoittaa, että siitä tulee vähemmän maukasta ja terveellistä.
• Jos sinun on vielä jätettävä parsakaali, älä säilytä sitä tiiviisti pakattu muovipussiin. On parempi peittää kukinnat märällä pyyhkeellä ja laittaa jääkaappiin. Tässä muodossa sitä voidaan säilyttää 2–3 päivää menettämättä tuoreutta ja väriä.
• Säilytä valmistettuja kukintoja jääkaapissa enintään 3 vuorokautta.
• Voit jäädyttää parsakaalia tulevaa käyttöä varten: leikkaa varret ja kukinnot pieniksi paloiksi ja valjeta 5 minuutin ajan suolaiseen kiehuvaan veteen. Upota sitten kylmään veteen muutamaksi minuutiksi, taita siivilä ja kuivaa hiukan, keittiön tai paperipyyhkeiden päällä. Pakkaa pakkauksiin tai pusseihin jäädyttämistä varten ja lähetä pakastimeen. Pakastettua parsakaalia voidaan säilyttää 10–12 kuukautta.

Video resepti

Videoresepti osoittaa, kuinka kahdenkymmenen minuutin sisällä voit valmistaa herkullisen vähäkalorisen ruuan vain kahdella tuotteella.Hyvin yksinkertainen resepti, yksinkertaiset toiminnot ja vähäiset ainesosat.