5 herkullisinta ruokia kesäkurpitsaa

Uuni uunissa

Keittiökoneet ja -välineet: lauta, veitsi, raastin, 2 kulhoa, keittolevy, pergamentti, uuni, kastike.

Ainesosat

• kesäkurpitsa - 800 g
• leivänmurna - 150 g
• munat - 3 kpl.
• juusto - 80 g
• jauhot - 50 g
• suola maun mukaan
• Italialaiset yrtit - 1 tl
• makea paprika - 1 tl.
• kuivattu valkosipuli - 1,5 tl.
• majoneesi - 100 g
• tilli maun mukaan
• jauhettu mustapippuri maun mukaan

Vaihe ruoanlaitto

1. Ota 2 pientä kesäkurpitsaa, joiden kokonaispaino on 800 g, ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi, siirrä vihannekset kulhoon, lisää suola ja sekoita niin, että suola jakautuu tasaisesti.
   
2. Lyö 3 kana-munaa erillisessä kulhossa.
   
3. 80 g kovaa juustoraasta hienossa raastimessa.
   
4. Kaada erikseen 150 g leivänmuruja ja lisää niihin sitten 1 tl. Italialaiset yrtit, yhtä paljon jauhettua paprikaa ja kuivattua valkosipulia sekä raastettua juustoa sekoittavat ainekset huolellisesti.
   
5. Seuraavaksi valmista leipomarkki peittämällä se pergamenttipaperilla. Kuumenna uuni 220 asteeseen. Kaada 50 g jauhoja syvälle lautaselle, rullaa pieni osa kesäkurpitsaa siihen, siirrä sitten kuutiot paahdettuihin muniin ja kasta ne sitten molemmilta puolilta juustoon. Joten valmista kaikki kesäkurpitsa.
   
6. Levitä kesäkurpitsa pergamenttiin ja paista sitten 220 asteessa 10-15 minuuttia.
   
7. Kun valmistat kesäkurpitsaa, voit aloittaa kastikkeen valmistamisen. Tätä varten ota 100 g majoneesia, pilkkoa joukko tilliä siihen ja lisää ½ tl. kuivattu valkosipuli, sekoita.
   
8. Laita kesäkurpitsa kastikkeella lautaselle ja tarjoile.
   

Kesäkurpitsalaatti

• Kypsennysaika:30 - 40 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 4-8.
• Kaloripitoisuus: 124 kcal / 100 grammaa.
• Keittiökoneet ja -välineet: lauta, veitsi, pannu, siivilä, raastin korealaisille porkkanoille, paistinpannu, lastalla, liesi, salaattikulho.

Ainesosat

• kesäkurpitsa - 1 kg
• paprika - 2 kpl.
• porkkanat - 400 g
• persilja - 1 nippu
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• etikka 9% - 50 ml
• sokeri - 2 tl.
• suola - 2,5 rkl. l.
• vesi - 1,5 l

Vaihe ruoanlaitto

1. Leikkaa 1 kg kesäkurpitsaa pieniksi kuutioiksi.
   
2. Kaada 1,5 litraa vettä suureen ruukkuun ja laita tuli tuleen kiehua. Keittämisen jälkeen lisää veteen 2 rkl. l. suola ja 50 ml 9-prosenttista etikkaa, laita sitten kesäkurpitsa keitettäväksi 3 minuutiksi.
   
3. Ajan kuluttua heitä kurpitsa siivilään ja anna niiden valua.
   
4. Kun kesäkurpitsa kiehuu, leikkaa 2 paprikaa nauhoiksi ja paista sitä puoliksi kypsennettynä pannulla pienen määrän kanssa kasviöljyä.
   
5. Kuori ja raasta 400 g porkkanaa korealaisille porkkanoille, paista sitten kasviöljyssä, kunnes puoli kypsennetään.
   
6. Yhdistä kaikki ainekset kulhoon, lisää hienonnettu persilja, 2 valkosipulinkynsiä, puristimen läpi, 2 tl. sokeri ja suola maun mukaan.
   
7. Sekoita salaatti ja tarjoile se pöydälle.
   

Kananlihaa, kesäkurpitsaa

• Kypsennysaika: 30 - 40 minuuttia.
• Annos konttia kohti:4-6.
• Kaloripitoisuus: 101 kcal / 100 grammaa.
• Keittiökoneet ja välineet: leikkuulauta, raastin, veitsi, kulho, kannen paistinpannu, liesi.

Ainesosat

• kesäkurpitsa (pieni) - 1 kpl.
• kanafilee - 700 g
• munat - 2 kpl.
• jauhot - 2 rkl. l.
• tilli 1 nippu
• suola maun mukaan
• jauhettu mustapippuri maun mukaan
• kasviöljy - paistamiseen

Vaihe ruoanlaitto

1. 1 pieni kesäkurpitsa on raastettava karkealle raastimelle, suolataan sitten kevyesti, sekoitetaan ja jätetään kulhoon 10 minuutiksi, jotta mehu valuu.
   
2. Leikkaa 700 g kanafilettä pieniksi paloiksi ja pilko joukko tilliä.
   
3. Purista kesäkurpitsa mehusta ja aseta kulhoon, jossa on filee ja yrtit, lisää ainesosiin 2 munaa, vähän suolaa ja jauhettua pippuria.
   
4. Sekoita kaikki huolellisesti, lisää 2 rkl. l. jauhot ja sekoita uudelleen.
   
5. Levitä jauheliha lusikalla kuumalle paistinpannulle kasviöljyllä ja paista piirakat kannen alla, kunnes ne ovat kullanruskeita.
   

Munakas vihanneksilla

• Kypsennysaika:1 - 1,5 tuntia.
• Annokset konttia kohti: 4-6.
• Kaloripitoisuus: 64,4 kcal / 100 grammaa.
• Keittiökoneet ja -välineet: leikkuulauta, veitsi, kulho, uuni, kansiin paistettu astia, kulho, sekoitin.

Ainesosat

• kesäkurpitsa - 2 kpl.
• paprika - 1 kpl.
• tomaatit (pienet) - 3 kpl.
• tilli - 1 nippu
• munat - 8 kpl.
• jauhot - 2 rkl. l.
• kefiiri - 125 ml
• voi - 25 g
• suola maun mukaan
• pippuria maun mukaan

Vaihe ruoanlaitto

1. 2 pientä kesäkurpitsaa tulee pestä huolellisesti ja leikata puolirenkaisiin.
   
2. Kuori 1 paprika siemenistä ja leikkaa kuutioiksi, pilko myös joukko tuoreita yrttejä.
   
3. Ota syvä keittoastia, rasvaa sen pohja kasviöljyllä ja laita viipaloitu kesäkurpitsa välittömästi pannuun ja sen jälkeen paprika.
   
4. Keitä seuraavaksi munakas. Aja 8 munaa kulhoon ja lisää niihin 2 rkl. l. jauhot, 125 ml kefiiriä, suola, pippuri, hienonnettu tilli. Sekoita munat huolellisesti, kunnes jauhot liukenevat. Valmistetut vihannekset tulisi myös suolata hieman.
   
5. Kaada kesäkurpitsa ja pippuri omletilla.
   
6. Leikkaa 3 pientä tomaattia viipaleiksi ja korista ne munakkaan päälle. Top 25 grammalla voita eri paikoissa.
   
7. Paista munakasta vihanneksilla esilämmitettyssä uunissa 180 asteessa 40-50 minuutin ajan.
   

Kesäkurpitsa vuoka jauhelihaa

• Kypsennysaika:1 - 1,5 tuntia.
• Annos konttia kohti: 4-6.
• Kaloripitoisuus: 76,3 kcal / 100 grammaa.
• Keittiökoneet ja -välineet: leikkuulauta, veitsi, kulho, liesi, paistinpannu, raastin, leivonta-astia, uuni.

Ainesosat

• kesäkurpitsa (kuorittu) - 1 kg
• jauheliha - 500 g
• paprika - 1 kpl.
• tomaatit (pienet) - 3-4 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• juusto - 150 g
• persilja - 1 nippu
• smetana - 250 ml
• munat - 4 kpl.
• jauhettu mustapippuri maun mukaan
• suola maun mukaan

Vaihe ruoanlaitto

1. Kuori kuore ja siemenet kesäkurpitsaa, sinun pitäisi saada 1 kg kuorittua vihannesta. Kuutioi kesäkurpitsa ja aseta ne syvään kulhoon.
   
2. Sitten noppaa 1 iso paprika ja lisää se kesäkurpitsaan. Jauha 1 nippu persiljaa pippurilla ja lisää se vihanneksiin.
   
3. Dice 1 keskipitkä sipuli ja paista se pannulla kasviöljyllä, kunnes se on läpikuultava.
   
4. Raasta 1 porkkana karkealla tai keskimmäisellä raastimella ja lisää sipuliin, paista sitten vihanneksia vielä 2 minuuttia.
   
5. Lisää seuraavaksi 500 g jauhelihaa sipuliin ja porkkanoihin ja paista niitä yhdessä 5 minuuttia.
   
6. Täytä jauheliha kulhoon vihannesten, suolan ja pippurin kanssa maun mukaan, sekoita.
   
7. Voitele leivin astia kasviöljyllä, siirrä sitten vihannekset jauhelihalla siihen.
   
8. Leikkaa 4 tomaattia ohuiksi viipaleiksi ja aseta ne jauhettujen vihannesten päälle.
   
9. Valmista vuoatäyte. 4 munaa sekoitetaan 250 ml: n kanssa kermaviiliä, lisää suola, pippuri ja sekoitetaan.
   
10. Kaada vuoka vuohen päälle, ripottele sitten 150 g raastettua juustoa.
    
11. Peitä muotti kannella tai kalvolla, paista astiaa 180 asteessa 50 minuuttia.
    

Video resepti

Mielipiteesi katsotaan esittelevän videon, jossa kirjoittaja kertoo reseptejä ruokia ja kesäkurpitsaa varten. Saat selville, mitä nopeita, maukkaita ja terveellisiä ruokia voidaan valmistaa tällä vihanneksella koko perheelle.