Keittiökoneet ja -välineet:
- suuri läpimitta tarttumaton pannu;
- keittiövaa'at ja muut mittausvälineet;
- käsi tehosekoitin;
- suuri vispilä;
- syvä tilava kulho;
- hieno seula;
- leikkuulauta;
- puinen tai silikonilaatta;
- terävä veitsi.
Ainesosat
| tuote | numero |
| kananmuna | 1 kpl |
| rakeistettu sokeri | 40 g |
| vanilliini | 2 g |
| suolaa | 1 ripaus |
| vehnäjauhoja | 100 g |
| täysjyväjauhot | 100 g |
| seerumi | 400 ml |
| jauhettu kaneli | 2 g |
| ruokasooda | 5 g |
| kurpitsa | 200 g |
| raejuusto | 400 g |
| päivät | 100 g |
Vaihe ruoanlaitto
Vaivaa taikina
- 200 g keitettyä tai leivottua kurpitsaa leikataan pieniksi paloiksi ja hienonnetaan tehosekoittimella sakkumaiseksi.
- Mukauta yksi muna vispilällä erillisessä kulhossa ja lisää siihen sitten 40 g rakeistettua sokeria, 2 g vanilliinia ja 1 ripaus suolaa. Sekoita komponentit huolellisesti ja yritä liuottaa kuivat komponentit niin paljon kuin mahdollista.
- Kaada 200 ml heraa saatuun seokseen ja seulota 100 g vehnäjauhoa hienon seulan läpi.
- Vatkaa ainekset vispilällä, kunnes saadaan homogeeninen konsistenssi.
- Lisää 100 g täysjyväjauhoja. Älä missään tapauksessa sivilöi tällaista jauhoa, muuten tuotteen hyödyllisin osa jää seulaan.
- Sekoita ainesosat tasaiseksi ja sekoita sitten taikinaan 5 g ruokasoodaa.
- Kaada siihen vielä 200 ml seerumia ja sekoita kaikki huolellisesti. Heran sijasta on täysin sallittua käyttää kefiriä tai mitä tahansa muuta maitotuotetta.
- Anna lettuille erityinen maku ja tuoksu kaatamalla taikinaan 2 g jauhettua kanelia.
- Taikinan viimeinen ainesosa on pääaineosa - kurpitsasose, joka antaa tulevalle herkutukselle upean kullankeltaisen värin ja upean aromin.
Tee pannukakkuja
- Voitele kuuma pannu kevyesti kasviöljyllä ja paista sitten pannukakut molemmilta puolilta.
- Laitamme tuotteet tasaiselle levylle ja jatkamme täytteen valmisteluun. Aloita leikkaamalla niin pieni kuin mahdollista 100 g päivämääriä ja poistamalla mahdollisesti kivi.
- Levitämme pannukakun tasaiselle alustalle ja panemme sitten osan raejuustoa siihen.
- Aseta muutama paloja päivämääriä juustomassan päälle ja kääri pannukakku varovasti rullalle.
- Me katkaisimme tuotteen reunat ja jaamme sen sitten kahtia.
- Aseta kauniisti pannukakut lautaselle ja tarjoile. Koristeena voit käyttää suklaata, hilloa, hilloa, tiivistemaitoa ja niin edelleen.
Video resepti
Jotta ymmärretään nopeasti yksinkertainen menetelmä pannukakkujen valmistamiseksi kurpitsasta, riittää, kun tutkit tarkkaan videomateriaalia. Siinä kokenut kokki osoittaa keittoprosessin alusta loppuun ja liittää toimintaansa hyödyllisillä vinkillä ja ohjeilla, miten se tehdään.
Kuvailun reseptin mukaan valmistetuilla kurpitsa-leivonnaisilla on sanoinkuvaamatta upea tuoksu, arvaamaton uskomaton maku ja erittäin herkullinen ulkonäkö. Ja mitkä pannukakut pidät eniten? Jaa reseptit kommentteihin. Bon ruokahalua!
Ladataan ...