Keittiökoneet ja -välineet:
- liesi;
- aluksella;
- veitsi;
- valkosipulin puristin;
- jättämislomake;
- paistinpannu;
- lapio;
- säiliöt ainesosia varten.
Ainesosat
| Sianliha | 500 g |
| peruna | 300 g |
| suolavesi | 100 ml |
| vesi | 150 ml |
| maustekurkut | 3 kpl |
| valkosipuli | 2 neilikkaa |
| Laakerinlehti | 1 kpl |
| Tomaattipasta | 2 rkl. l. |
| Kasviöljy | 1 rkl. l. |
| Jauhettu musta pippuri | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Alamme valmistaa ainesosia. Pesemme ja puhdistamme kaiken. Kaada pasta hapokasuolavedellä ja sekoita tasaiseksi. Jätämme tämän seoksen syrjään.
- Pese liha, kuivaa se paperipyyhkeillä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Pestään perunat, kuori ne ja leikataan kuutioiksi, kuten sianliha.
- Älä myöskään kovin hienolla kurkut.
- Lämmitämme kasvisöljyä pannulla ja paista sianlihaa siinä kullanruskeana noin 10–15 minuuttia.
- Lisää peruna lihapannulle ja paista kaikki yhdessä noin 5 minuuttia.
- Lisää sitten suolakurkku, sekoita ja lisää tomaattiseos suolavedellä. Lisää siihen vesi, laakerinlehti ja jauhettu pippuri.
- Sekoita ainesosat huolellisesti ja hauduta kaikki yhdessä matalassa kuumassa noin 20-25 minuutin ajan. Voit hauduttaa sen kannen alla, voit myös ilman sitä.
- Lisää 25 minuutin kuluttua puristimen läpi puristetut valkosipulit. Sekoitamme ainekset, poista pannu lämmöltä ja peitä kansi. Anna sen hautua 5 minuutin ajan kannen alla.
- Valmis! Bon ruokahalua!
Vaihtoehdot tarjoiluun ja sisustamiseen
Samanlainen ruokalaji näyttää täydelliseltä juhlapöydällä. Siinä on kaikki mitä terveelle ihmiselle tarvitaan - liha, vihannekset ja monet vitamiinit. Varmasti sekä lapset että aikuiset arvostavat pöydällä olevaa “Azua” jonkin loman aikana. Tarjoaksesi tämän ruoan kauniisti pöydälle, ota huomioon seuraavat vinkit:
- Tarjoa “Azu” suuressa keraamisessa astiassa. Aseta tarjoileva lautasliina, pellava tai puuvillakangas lautasen alle ja peitä pöytä pöytäliinalla.
- Koristele astia hienonnetulla yrttilla, tuoreilla tai aurinkokuivattuilla tomaateilla tai jopa raastetulla juustolla.
Tämä ruokalaji on melko mausteinen, jos lisäät siihen chilipippuria tai paprikaseosta, joten varmista, että pöydällä on vettä ja juomia, mieluiten ilman kaasua, jotta vieraasi voivat juoda mitä ovat syöneet. Voit tehdä haudutettuja hedelmiä tai vastapuristettuja mehuja.
Video resepti
Opi tämä resepti katsomalla tätä videota - niin voit muistaa jokaisen astian valmistusvaiheen ja unohtaa mitään. Resepti on melko yksinkertainen eikä vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja. Toista kaikki vaiheet ohjeiden mukaisesti, niin ruokalaji on valmis! Hyvä näkymä!
Ladataan ...