Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- ένα φύλλο ψησίματος.
- πλαστικές σακούλες.
- ένα μαχαίρι?
- Πίνακας κοπής?
- ένα κουταλάκι του γλυκού.
- μια κουταλιά της σούπας.
- ένα ψυγείο;
- το φούρνο.
Τα συστατικά
- Νέες πατάτες - 1 κιλό
- Σκόρδα - 1-2 σκελίδες
- Κρέας - 600-700 g
- Κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. l
- Αλάτι για γεύση
- Μανιτάρια - 500 γρ
- Μαγειρέψτε το μαύρο πιπέρι ή το πιπέρι με γεύση
- Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. l
- Προβηγκιανά βότανα για γεύση
- Καρότα - 1 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1-2 τεμ.
- Φυτικά έλαια - 2-3 κουταλιές της σούπας. l
Βήμα μαγειρέματος
- Πρώτα πρέπει να μαρινάρετε το κρέας. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το σε μικρά κομμάτια, περίπου το ίδιο με το μπάρμπεκιου. Μετά από αυτό, μεταφέρουμε το κρέας σε μια πλαστική σακούλα.
- Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι από το φλοιό και κόβουμε σε λεπτές δακτυλίους. Φέτες κρεμμυδιού που στέλνονται σε μια σακούλα κρέατος.
- Προσθέστε σε αυτό περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού. μείγματα πιπεριών ή μαύρου πιπεριού. Προσθέστε βότανα της Προβηγκίας και άλλα καρυκεύματα για να δοκιμάσετε την ίδια συσκευασία.
- Στη συνέχεια, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας στο κρέας. l μαγιονέζα και 1 κουταλιά της σούπας. l ξινή κρέμα, και επίσης αλάτι στη γεύση. Συνδέουμε μια τσάντα και ανακατεύουμε τα πάντα λεπτομερώς.
- Μετά από αυτό, μεταφέρουμε το κρέας σε μια βαθιά πλάκα, καλύψτε με μια σακούλα στην κορυφή και στείλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. Το πιάτο θα αποδειχθεί πολύ πιο νόστιμο αν αφήσετε το κρέας σε αυτή τη μορφή για τη νύχτα.
- Στη συνέχεια θα πρέπει να προετοιμάσετε τα μανιτάρια. Για αυτό το πιάτο, μπορείτε να πάρετε μανιτάρια ή άλλα μανιτάρια που είναι. Ξεπλύνουμε σχολαστικά τα μανιτάρια, καθαρίζουμε όλα τα σωματίδια βρωμιάς. Δεν είναι δυνατή η αφαίρεση της φλούδας από τους σπόρους. Κόβουμε μεγαλύτερα μανιτάρια σε δύο ή τρία μέρη, τα μικρότερα μανιτάρια μπορούν να μείνουν ολόκληρα.
- Αλατισμένα παρασκευασμένα μανιτάρια και προσθέστε σε αυτά 1 κουταλιά της σούπας. l μαγιονέζα και 1 κουταλιά της σούπας. l ξινή κρέμα. Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να προστεθεί μαντζουράνα. Ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά και αφήστε τα να μαριναριστούν.
- Ενώ το κρέας και τα μανιτάρια είναι μαρινάτα, προχωρούμε στην προετοιμασία των πατατών. Καλύτερα να πάρετε νέες πατάτες. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να το ξεπλύνετε και να μην αφαιρέσετε το δέρμα. Οι μεγάλες πατάτες κόβονται σε πολλά τμήματα.
- Βάζουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε πλαστική σακούλα, προσθέτουμε καρυκεύματα και λίγο ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο. Αλάτι στη γεύση, δέστε μια τσάντα και ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς. Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να προστεθεί πιπεριά σκόρδο ή σκόρδο σκόρδου. Μπορείτε επίσης να πάρετε 1-2 σκελίδες φρέσκο σκόρδο. Σε αυτή τη μορφή, αφήστε τις πατάτες για 15-20 λεπτά.
- Αυτή τη στιγμή, φλούδα 1 μικρό καρότο και κόψτε σε μεγάλες λωρίδες. Για να αποφύγετε το σκοτάδι των καρότων, μπορείτε να τα προσθέσετε στις πατάτες.
- Στη συνέχεια, λιπαίνετε το φύλλο ψησίματος με φυτικό έλαιο και απλώστε τις πατάτες και τα καρότα που έχουν μαγειρευτεί πάνω του.
- Στη συνέχεια, απλώστε τα μανιτάρια και το κρέας.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 μοίρες. Βάζουμε το φύλλο ψησίματος σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για περίπου 1 ώρα. Πασπαλίστε το τελειωμένο πιάτο στην κορυφή με ψιλοκομμένα βότανα. Σερβίρετε στο τραπέζι απευθείας στο φύλλο ψησίματος ή μεταφέρετε το ψητό σε μια μεγάλη πλάκα. Μικρή όρεξη.
Συνταγή βίντεο
Σε αυτό το βίντεο θα βρείτε αναλυτικές οδηγίες βήμα προς βήμα για το πώς να μαγειρεύετε ψητό με πατάτες, κρέας και μανιτάρια στο φούρνο. Ο συγγραφέας λέει με μεγάλη λεπτομέρεια ποια προϊόντα θα χρειαστούν για αυτό, και ποια καρυκεύματα μπορούν να χρησιμοποιηθούν. Επιδεικνύει επίσης πώς να μαγειρεύουν το κρέας, τα μανιτάρια και τις πατάτες.
Έτσι, τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε γρήγορα και εύκολα ένα νόστιμο ψητό από πατάτες, μανιτάρια και κρέας στο φούρνο.Σας αρέσει να περιποιηθείτε τους συγγενείς σας με τέτοια πιάτα; Ποια μπαχαρικά θα επέλεγες γι 'αυτόν; Μας άρεσε η συνταγή μας; Τι θα άλλαζες σε αυτό; Μοιραστείτε τις σκέψεις σας στα σχόλια.
Φόρτωση ...