Νόστιμο ζεστό φαγόπυρο πιάτο σε μια κατσαρόλα 🥣

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• φούρνο;
• μερικά μέσου ψησίματος γλάστρες.
• μαχαίρι κουζίνας?
• Πίνακας κοπής?
• εστία μαγειρέματος?
• ένα τηγάνι.
• ωμοπλάτες?
• λεπτό και χοντρό τρίφτη.
• βαθύ μπολ?
• μια κουταλιά της σούπας και ένα κουταλάκι του γλυκού.
• βαθιά πιάτα για εξυπηρέτηση.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Προετοιμάζουμε προκαταρκτικά όλα τα απαραίτητα λαχανικά για το πιάτο. Κόψτε ένα ξεφλουδισμένο και πλυμένο καρότο σε ένα μικρό άχυρο. Απαιτούνται 2 τεμάχια μεσαίου μεγέθους καρότα. Με παρόμοιο τρόπο, αλέστε 1 μεγάλη ντομάτα. Κόβουμε μερικά μεσαία κρεμμύδια σε κύβους.
   
2. Ρίξτε μέσα στο ταψί 2-3 κουταλιές της σούπας. l φυτικό λάδι και ενεργοποιήστε τη μεσαία ζέστη. Καθώς θερμαίνεται, τα λαχανικά τηγανίζετε ένα προς ένα. Αρχικά, απλώστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο θερμαινόμενο λάδι. Τηγανίζουμε μέχρι να γίνει ελαφρώς ρόδινο.
   
3. Τηγανίζουμε τα καρότα με τα καλαμάκια και τηγανίζουμε με κρεμμύδια για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Για να μην καίγονται τα λαχανικά, μην ξεχάσετε να τα αναμίξετε.
   
4. Μετά από 5 λεπτά, στέλνουμε την ντομάτα στο τηγάνι στα υπόλοιπα συστατικά. Ανακατέψτε τα πάντα με μια σπάτουλα.
   
5. Κόβουμε σε 4 μικρά σκελίδες σκόρδου. Μπορούν επίσης να τεμαχιστούν σε λεπτό τρίφτη. Ανακατέψτε τα λαχανικά για 2-3 λεπτά.
   
6. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια 600 γραμμάρια κρέατος κοτόπουλου. Συνιστάται να επιλέξετε το μηριαίο μέρος, γιατί τότε το πιάτο γίνεται πιο ζουμερό.
   
7. Κομμάτια κοτόπουλου μεταφέρονται σε ένα βαθύ μπολ, αλάτι στη γεύση και σεζόν με μαύρο πιπέρι. Εάν θέλετε, σαρδέψτε το κοτόπουλο με ένα τσίμπημα zira. Ανακατεύουμε καλά για να κατανείμουμε ομοιόμορφα μπαχαρικά και αλάτι.
   
8. Βάζουμε φαγόπυρο στο κάτω μέρος των δοχείων. Συνολικά, χρειαζόμαστε 200-250 g ξηρού φαγόπυρου. Πρέπει πρώτα να διαχωριστεί από τα απορρίμματα.
   
9. Στην κορυφή του φαγόπυρου, να τοποθετήσετε ένα στρώμα κοτόπουλου. Δεν είναι απαραίτητο να το τηγανίζετε εκ των προτέρων για να ξεκινήσει ο χυμός και το πιάτο να γίνει πιο ζουμερό.
   
10. Κορυφή με τηγανητά λαχανικά στο κοτόπουλο.
    
11. Ρίξτε 500 ml κρύου νερού σε ένα μεγάλο δοχείο και αλάστε το με 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι στο τραπέζι.
    
12. Προσθέστε στο υγρό 1 κουταλιά της σούπας. l με την κορυφή της πάστας ντομάτας και ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι ομαλά.
    
13. Ρίξτε το προκύπτον υγρό σε γλάστρες με φαγόπυρο και κρέας. Το νερό πρέπει να συμπληρωθεί έτσι ώστε το επίπεδο του να είναι ελαφρώς υψηλότερο από το επίπεδο των λαχανικών. Κλείστε τα δοχεία με ένα καπάκι. Μην τα γεμίζετε στην κορυφή, καθώς το φαγόπυρο θα συνεχίσει να αυξάνεται.
    
14. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες και τοποθετήστε το φαγόπυρο σε γλάστρες για 1 ώρα. Μια ώρα αργότερα, το φαγόπυρο και το κρέας είναι εντελώς έτοιμα. Είναι πολύ ζουμερά και έχουν πλούσια γεύση. Σερβίρετε το τελειωμένο πιάτο σε αναμεμειγμένα δοχεία ή μετατοπίστε το φαγόπυρο με κρέας σε βαθιές πλάκες.
    

Συνταγή βίντεο

Το βίντεο δείχνει μια συνταγή σύμφωνα με την οποία μπορείτε να ψήσετε νόστιμο φαγώσιμο φαγώσιμο φαγητό με κρέας κοτόπουλου και λαχανικά στο σπίτι. Όλα τα συστατικά που χρειάζεστε υποδεικνύονται στην αρχή του βίντεο στις σωστές αναλογίες. Όλα τα προϊόντα είναι σχεδιασμένα για 3 γλάστρες.Η συνταγή είναι αρκετά απλή και ακόμη και ένας άπειρος σεφ θα μπορεί να μαγειρεύει ένα τέτοιο πιάτο, αφού κάθε στάδιο περιγράφεται λεπτομερώς.