Τηγανιτά ζυμαρικά σε ένα τηγάνι - φτηνό και χαρούμενο 🍝

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: εστία, τηγάνι 1-2 τεμ., μαχαίρι, βαθύ μπολ, χαρτόνι, κουταλάκι του γλυκού, κουταλιά της σούπας, κύπελλο μέτρησης.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Προετοιμάστε τα λαχανικά. Πλένουμε τις ντομάτες, κάνουμε μια εγκάρσια τομή και γεμίζουμε με ζεστό νερό. Αφήστε το για 2 λεπτά.
   
2. 3 μεσαία φλούδα κρεμμυδιού, ξεπλύνετε και κόψτε σε λεπτά μισά δαχτυλίδια.
   
3. Αποστραγγίστε τις ντομάτες και ξεφλουδίστε τους. Κόψτε τις ντομάτες σε μεσαία ζάρια.
   
4. Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας σε ένα ζεστό τηγάνι. l φυτικό λάδι, προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και 1 κουτ. ζάχαρη. Σοτάρετε το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά, προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες.
   
5. Μετά από 5-6 λεπτά, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. l τοματοπολτός, ¼ κουταλάκι μαύρο πιπέρι και 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Σώσε τα πάντα μαζί για άλλα 5 λεπτά. Ο ανεφοδιασμός είναι έτοιμος.
   
6. Πάρτε ένα στεγνό τηγάνι και θερμαίνετε το καλά. Διηθήστε 250 γραμμάρια σωληνοειδών σπαγγέτι σε 3 μέρη και τοποθετήστε σε ξηρή κάψα. Ανακατέψτε συχνά τα ζυμαρικά έτσι ώστε να μην κολλήσουν και να αποκτήσουν ομοιόμορφη χρυσή απόχρωση.
   
7. Όταν τα ζυμαρικά τηγανισμένα, ρίξτε μέσα τους 0,5-0,7 λίτρα βραστό νερό. Τα μακαρόνια πρέπει να καλύπτονται εντελώς με νερό. Προσέξτε να μην κάψετε τον εαυτό σας. Καλύψτε και μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθούν. Στα παρασκευασμένα ζυμαρικά, προσθέστε το προηγουμένως παρασκευασμένο λαχανικό και ανακατέψτε καλά.
   
8. Τηγανητά ζυμαρικά έτοιμα, καλή όρεξη.
   

Συνταγές μαγειρικής και σέρβις

• Επιλέξτε οποιοδήποτε είδος ζυμαρικών κατά την κρίση σας, αλλά συνιστάται να προτιμάτε τα προϊόντα από σκληρό σίτο.
• Άλλα λαχανικά εποχής μπορούν να προστεθούν στο λαχανικό, για παράδειγμα, μανιτάρια, κολοκυθάκια, πιπεριές, μπρόκολο.
• Για πικάντικη, μπορεί να προστεθεί στα λαχανικά ψιλοκομμένο σκόρδο ή τσίλι.
• Σερβίρετε ζυμαρικά με λουκάνικα, ψητό κοτόπουλο ή φιλέτο γαλοπούλας, αλλά και με ψητά ψάρια.
• Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίζετε το πιάτο με τριμμένο σκληρό ή καπνιστό τυρί λουκάνικου.
• Γαρνίρετε το τελικό πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα.

Συνταγή βίντεο

Μια συνταγή βίντεο βήμα προς βήμα θα σας βοηθήσει να μάθετε ακόμα πιο λεπτομερώς πώς να μαγειρεύετε τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα. Φροντίστε να ρίξετε μια ματιά.

Άλλες συνταγές ζυμαρικών