Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μαχαιροπίρουνα, μπλέντερ (μύλος καφέ ή άλλο τεμάχιο σκληρών συστατικών), 4 βαθιά μπολ, λεπτές γάντια από καουτσούκ, αλουμινόχαρτο, κατάψυξη, κουτάλι παγωτού για τη διαμόρφωση μπάλες, ψησταριές ή μικρά τηγάνια, κουτάλι με τρύπες, χαρτοπετσέτες, .
Τα συστατικά
| Έτοιμο παγωτό | 200 g |
| Αυγά | 2 τεμ |
| Γλυκό νιφάδες καλαμποκιού | 150 g |
| Αμύγδαλο αλεύρι ή καρύδα | 200 g |
| Φυτικά έλαια | 300 - 500 ml |
Βήμα μαγειρέματος
Προπαρασκευαστική φάση
- Χρησιμοποιώντας μπλέντερ ή μύλο καφέ, αλέθετε 150 g νιφάδων καλαμποκιού σε μικρά ψίχουλα.
- Σπάστε 2 αυγά σε ένα βαθύ μπολ και κτυπήστε σε μια ομοιογενή μάζα με ένα πιρούνι. Σε χωριστά βαθιά μπολ, ψεκάστε τα δημητριακά, το αλεύρι αμυγδάλου και / ή τις νιφάδες καρύδας. Από φύλλα κόβουμε τετράγωνα μεγέθους 25 cm έως 25 cm (περίπου). Ο αριθμός των τετραγώνων πρέπει να αντιστοιχεί στον αριθμό των κενών.
Μαγειρικά κενά
- Βάζουμε λεπτές γάντια από λάστιχο στα χέρια μας, ώστε το παγωτό να μην λιώνει από τη ζεστασιά των χεριών μας. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι πάγου σχηματίζουμε μια παγωτό. Βουτήξτε μια μπάλα παγωτού σε αλεύρι αμυγδάλου ή νιφάδες καρύδας.
- Παγωτό ψωμί καλά σε όλες τις πλευρές ψωμί. Βυθίστε την παγωμένη παγωτό στο αυγό σε όλες τις πλευρές.
- Τοποθετούμε τη σφαίρα στη δεύτερη φάση - τσιπς καλαμποκιού. Οστών καλά σε όλες τις πλευρές.
- Μετατοπίζουμε το έτοιμο τεμάχιο προς το κέντρο του τετραγώνου του φύλλου. Συμπυκνώνουμε το τεμάχιο σε λεπτό φύλλο και το τοποθετούμε στην κατάψυξη για 3 έως 5 ώρες. Κάνουμε το ίδιο με όλα τα παγωτά.
Παγωτό Fry
- Ρίξτε 300 - 500 ml φυτικού ελαίου σε μια κατσαρόλλα ή μια μικρή κατσαρόλλα και θερμαίνεται καλά. Το λάδι δεν πρέπει να βράσει ή να υπερθερμανθεί - αυτό μπορεί να καταστρέψει τη γεύση του τελικού πιάτου.
- Στο προθερμασμένο λάδι, χαμηλώστε το κενό παγωμένο παγωτό. Τρίψτε τη σφαίρα και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν (2 - 5 δευτερόλεπτα σε κάθε πλευρά).
- Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι με σχισμές, αφαιρούμε τη τηγανισμένη σφαίρα από το λάδι σε ένα πιάτο καλυμμένο με χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε τυχόν υπόλοιπο λάδι. Μεταφέρουμε την τελική σφαίρα παγωτού σε ένα πιάτο που σερβίρει.
Όταν σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε το τελειωμένο πιάτο με μούρο ή σιρόπι φρούτων, μαρμελάδα, μαρμελάδα, μέλι ή άλλα γλυκά στο γούστο σας.
Συνταγή βίντεο
Στο προτεινόμενο βίντεο, μπορείτε να εξετάσετε λεπτομερώς όλα τα στάδια της παρασκευής παγωτού. Ο συγγραφέας του βίντεο δείχνει και σχολιάζει ευδιάκριτα όλες τις ενέργειές του κατά την προετοιμασία ενός ασυνήθιστου επιδόρπιο.
Όπως μπορείτε να δείτε από τη συνταγή, κάνοντας το τηγανισμένο παγωτό στο σπίτι είναι αρκετά απλό. Εάν διαθέτετε τα απαραίτητα μαγειρικά σκεύη και τα συστατικά που αναφέρονται στη συνταγή, μπορείτε χωρίς καμία αμφιβολία να αρχίσετε να προετοιμάζετε ένα ασυνήθιστο επιδόρπιο. Οι αγαπημένοι σας θα σας ευχαριστήσουν για την ασυνήθιστη εξυπηρέτηση του τακτικού παγωτού.
Φόρτωση ...