Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- μια σόμπα ή μια εστία?
- πιάτα / κύπελλα για προϊόντα.
- βαθιά τηγάνι για να τηγανίζουμε βαθιά?
- μπλέντερ
- ένα κόσκινο.
Τα συστατικά
- Τυροκομείο - 250 γρ
- Αυγά - 2 τεμ.
- Ζάχαρη - 40 g
- Αλάτι - 1 πρέζα
- Εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλιά.
- Φλούδα πορτοκαλιού - 1 κουταλιά της σούπας. l
- Αλεύρι - 250-300 γρ
- Σκόνη ψησίματος - 11 γραμ
- Ζάχαρη σε σκόνη - για γεύση
Βήμα μαγειρέματος
Αφού έχετε εφοδιαστεί με όλα τα απαραίτητα συστατικά, ξεκινήστε τη διαδικασία δημιουργίας ενός νόστιμου πιάτου. Περιλαμβάνει τα ακόλουθα στάδια:
- Ρίχνουμε 250 γραμμάρια τυρί cottage σε ένα χωριστό βαθύ δοχείο.
- Προσθέστε 1 πρέζα αλάτι, 40 g ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού στο τυρί cottage. εκχύλισμα βανίλιας, 1 κουταλιά της σούπας. l πορτοκάλι και 2 αυγά. Κατακτήστε την προκύπτουσα μάζα με ένα υποβρύχιο μπλέντερ μέχρι να λείψει.
- Τοποθετήστε ένα κόσκινο πάνω από το δοχείο με την προκύπτουσα σύνθεση. Ρίχνουμε 250-30 g αλεύρι και 11 g σκόνης ψησίματος. Κοσκινίζουμε το αλεύρι πάνω από τη φτερωτή σύνθεση. Ανακατέψτε τα πάντα από καιρό σε καιρό. Προσθέστε το αλεύρι έως ότου η ζύμη είναι κολλώδης και ολόκληρη.
- Βάλτε τη ζύμη στο τραπέζι και ζυμώστε το σε αλεύρι.
- Στη συνέχεια, τυλίξτε τη ζύμη στην επιφάνεια εργασίας με μια μεμβράνη και αφήστε την να ξεκουραστεί για 15-20 λεπτά.
- Διαχωρίστε την προκύπτουσα δοκιμή com σε 2 μέρη. Καλύψτε ένα από αυτά με αλουμινόχαρτο και κυλήστε το άλλο σε ένα περιστρεφόμενο.
- Κόψτε την προκύπτουσα τουρνίκετ σε όμοια κομμάτια 2-3 cm.
- Roll κάθε κομμάτι σε μια μπάλα, η οποία θα είναι το μέλλον σας donut (θα πρέπει να κάνετε το ίδιο με το δεύτερο μέρος της δοκιμής).
- Ρίξτε μια μεγάλη ποσότητα λαδιού στο τηγάνι και ενεργοποιήστε την εστία. Τα ντόνατς προετοιμάζονται με πλεύση σε λάδι.
- Βυθίστε τα ντόνατς σας σε καυτό λάδι. Ανακατέψτε τα από καιρό σε καιρό για να κρατήσετε τη φρυγανισμένη στολή.
- Μετακινήστε τα τελικά ντόνατς ενός πανέμορφου χρυσού χρώματος σε ένα δοχείο που καλύπτεται από χαρτοπετσέτες.
- Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε τα τελικά ντόνατς με ζάχαρη αλέσεως για γεύση.
Συνταγή βίντεο
Θέλοντας να διαφοροποιήσετε τη γεύση των μπάλες πήξης, ρίξτε μια ματιά στις συστάσεις των πλοιάρχων. Στη συνέχεια, σας προτείνουμε να μελετήσετε το θεματικό βίντεο σχετικά με τη διαδικασία δημιουργίας ενός πιάτου στο σπίτι.
Όποια και αν είναι η συνταγή που χρησιμοποιείτε και ανεξάρτητα από το πείραμά σας με τα συστατικά, μοιραστείτε κριτικές με αρχάριους σεφ στα σχόλια. Κάθε μία από τις προτάσεις σας είναι μια ευκαιρία για έναν αρχάριο να δημιουργήσει ένα πρωτότυπο και νόστιμο πιάτο.
Φόρτωση ...