Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- κουζίνα?
- pan
- ένα τηγάνι.
- ένα κουτάλι?
- χτύπημα?
- πλάκα για πιάτα σερβιρίσματος.
Τα συστατικά
- Βραστά τεύτλα - 300 g
- Κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Κρέμα γάλακτος - 150 γρ
- Ghee - 20 γραμ
- Αλεύρι που έχει περάσει - 7 g
- Μαγειρέψτε τη μαύρη πιπεριά στη γεύση
- Αλάτι για γεύση
- Νερό - 2 κουταλιές της σούπας. l
Βήμα μαγειρέματος
Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία, μπορείτε να μαγειρέψετε πολύ νόστιμο ζαχαρότευτλα:
- Για αυτή τη συνταγή, τα τεύτλα βράζονται εκ των προτέρων. Στελέστε το αλεύρι σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι.
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το στο μισό. Κόβουμε το μισό και πάλι στο μισό και κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
- Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά για να ζεσταθεί. Διανέμεμε το λιωμένο βούτυρο.
- Προσθέστε το κρεμμύδι στο ζεστό λάδι για το τηγάνισμα μέχρι να διαφανεί.
- Ρίχνουμε ξινή κρέμα σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε μέσα της ένα περασμένο αλεύρι, προσθέτουμε αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά τα πάντα με ένα χτυπητήρι για να έχουμε ένα ομοιογενές μίγμα χωρίς σβώλους.
- Βάζουμε μια κατσαρόλα με σάλτσα στη φωτιά και, με συνεχή ανάδευση, βράζουμε. Μόλις βράσει η σάλτσα, αφαιρέστε την από τη φωτιά. Θα πρέπει να είναι αρκετά παχύ.
- Κόψτε τα βραστά τεύτλα. Μπορείτε να το καταστρέψετε σε κύβους ή λεπτές λωρίδες.
- Τα τεμαχισμένα τεύτλα αποστέλλονται στο τηγάνι στη σάλτσα ξινή κρέμα.
- Προσθέστε τα τηγανητά κρεμμύδια στην κατσαρόλλα.
- Βάζουμε το τηγάνι πάλι στη φωτιά, ανακατεύουμε συνεχώς και βράζουμε. Εάν η σάλτσα ξινή κρέμα είναι πολύ παχύ, τότε μπορείτε να προσθέσετε νερό στο τηγάνι.
- Μόλις βράσει η σάλτσα με τεύτλα στο ταψί, ρυθμίστε τη φωτιά σε ένα ελάχιστο επίπεδο. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε για 20 λεπτά.
- Μετά από αυτό, απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε τα τεύτλα στο ταψί για άλλα 10 λεπτά για να επιμείνετε.
- Βάλτε τα τελικά τεύτλα σε ένα πιάτο και σερβίρετε. Καλό φαγητό!
Επιλογές μαγειρέματος
Υπάρχουν και άλλες επιλογές για το μαγείρεμα των ζαχαρωδών τεύτλων:
- Μπορείτε να τηγανίζετε μερικά καρότα με κρεμμύδια.
- Σε ορισμένες συνταγές, ένα ακατέργαστο μήλο προστίθεται στα τελικά τεύτλα.
- Μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή πάστα ντομάτας.
- Ορισμένες οικοδέσποινες χρησιμοποιούν ελιά, ηλίανθο ή οποιοδήποτε άλλο λαχανικό αντί για βούτυρο.
- Αν σας αρέσουν τα καρύδια, μπορείτε να τα προσθέσετε σε ένα τέτοιο ορεκτικό.
- Θα είναι επίσης νόστιμο αν προσθέσετε ψιλοκομμένο σκόρδο.
- Μπορείτε να προσθέσετε φρέσκες ντομάτες.
- Σύμφωνα με την πολωνική συνταγή, το αλεύρι περνάει στο λαρδί, το χυμό λεμονιού και λίγο ζάχαρη προστίθενται στα τεύτλα.
- Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε με πράσινα κλαδιά μαϊντανό, άνηθο, κρεμμύδι ή κοραλλιογενείς.
- Από τα μπαχαρικά, εκτός από το μαύρο πιπέρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κόκκινο και το μπαχάρι, καθώς και τον κύμινο, το κόλιανδρο, το θυμάρι.
Συνταγή βίντεο
Παρακολουθήστε αυτή την υπέροχη συνταγή βίντεο για την παρασκευή νόστιμων ζαχαρωτών τεύτλων σε σάλτσα ξινή κρέμα. Ο συγγραφέας του σχεδίου καταδεικνύει και περιγράφει κάθε στάδιο προετοιμασίας. Μπορείτε επίσης να δείτε ποιο είναι το τελικό πιάτο κατά την εμφάνισή του.
Αγαπητοί αναγνώστες, σας αρέσει να μαγειρεύετε τα τεύτλα των τεύτλων; Σας προτείνουμε να μαλακώσετε τεύτλα σε σάλτσα ξινή κρέμα. Τι σας αρέσει σε αυτή τη συνταγή και τι θέλετε να αλλάξετε; Γράψτε τις επιλογές μαγειρέματος, τις κριτικές και τα σχόλιά σας.
Φόρτωση ...