Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- δοχεία για συστατικά ·
- βάζα με καπάκια.
- ένα μπολ?
- ένα μαχαίρι?
- pan
- συμβούλιο ·
- ωμοπλάτες?
- κάλυψη;
- μπλέντερ.
Τα συστατικά
| Αχλάδια | 3 kg |
| Ζάχαρη | 1,5 kg |
| Γάλα | 1,5 λίτρα |
| Σόδα | ½ κουτ |
Βήμα μαγειρέματος
- Καθαρίζουμε τα αχλάδια από τις ουρές, τη φλούδα και τον πυρήνα.
- Κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
- Διανέμουμε τα αχλάδια με τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και ανακατεύουμε καλά.
- Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά. Μαγειρέψτε τα αχλάδια στη φωτιά για 1 ώρα, ανακατεύοντας περιστασιακά.
- Μετά από μια ώρα, προσθέστε γάλα και σόδα. Ανακατέψτε καλά τα πάντα.
- Μαγειρέψτε για άλλες 2 ώρες σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
- Χτυπάτε τη μάζα με ένα μπλέντερ μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής συνέπεια. Φέρτε τη μάζα σε βράση.
- Ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα σε αποστειρωμένα βάζα.
- Κλείνουμε τα κουτάκια. Έγινε!
Παραλλαγές μαγειρέματος
Για να φτιάξετε συμπυκνωμένο γάλα από αχλάδια, δεν χρειάζεστε τίποτα ειδικό - μόλις ώριμα αχλάδια, γάλα, σόδα και ζάχαρη. Το αποτέλεσμα σίγουρα θα σας ευχαριστήσει. Το συμπυκνωμένο γάλα μπορεί να μαγειρευτεί μόνο επειδή είναι πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο. Τέτοιο συμπυκνωμένο γάλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί με εντελώς διαφορετικούς τρόπους, για παράδειγμα:
- Σερβίρετε τηγανίτες, τηγανίτες και τηγανίτες με συμπυκνωμένο γάλα.
- Κάνετε cupcakes και muffins με συμπυκνωμένο γάλα.
- Για να κάνετε με συμπυκνωμένες ουλές γάλακτος.
- Χρησιμοποιήστε το συμπυκνωμένο γάλα ως κρέμα σε κέικ, πίτες και άλλα αρτοσκευάσματα.
- Τρώτε συμπυκνωμένο γάλα με βάφλες.
Μπορείτε να προσθέσετε μήλα σε τέτοιο συμπυκνωμένο γάλα για να κάνετε την γεύση πιο όξινη. Μπορείτε να προσθέσετε μέντα και λεμόνι για να κάνετε τη γεύση πιο φρέσκια και κορεσμένη. Μπορείτε να μαγειρέψετε σίγουρα αυτό το συμπυκνωμένο γάλα μόνοι σας, καθώς δεν είναι τελείως δύσκολο. Προσπαθήστε να φτιάξετε συμπυκνωμένο γάλα στην κουζίνα σας και δεν θα λυπηθείτε που σας δώσατε χρόνο για αυτό.
Συνταγή βίντεο
Παρακολουθήστε αυτό το βίντεο για να μάθετε πώς να κάνετε συμπυκνωμένο γάλα από αχλάδια. Ο συγγραφέας του βίντεο λέει λεπτομερώς πώς να μαγειρεύει σωστά το συμπυκνωμένο γάλα. Έχετε μια ωραία θέα!
Φόρτωση ...