Πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύουν νόστιμη σούπα κριθαριού 🥣

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: σόμπα, τηγάνι, μαχαίρι, κοπής, κουτάλι, τηγάνι, τρίφτη, πινακίδες για το σερβίρισμα.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Αρχικά, ξεπλύνουμε το μαργαριτάρι σε πέντε νερά, μεταφέρουμε σε ένα μπολ και ρίχνουμε βραστό νερό για να το κρατάμε για λίγο.
   
2. Κοτόπουλο μου κοτόπουλο. Προαιρετικά, μπορείτε να πάρετε μηρό κοτόπουλο, στήθος, φιλέτα, κ.λπ. Lay σε μια κατσαρόλλα και ρίξτε κρύο νερό. Βάζουμε στη φωτιά. Περιμένουμε να βράσει το κατώτερο πόδι για 10 λεπτά, στη συνέχεια να στραγγίξει το νερό και να ξεπλύνετε το κάτω πόδι.
   
3. Ρίχνουμε νέο νερό, στο οποίο θα μαγειρέψουμε τη σούπα μας. Αυτό πρέπει να γίνει για να γίνει η σούπα φως και θολό. Προσθέστε το κριθάρι και το αλάτι.
   
4. Ξεφλουδίστε πατάτες, καρότα και κρεμμύδια. Κόψτε τις πατάτες σε κύβους ή κύβους.
   
5. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε σε μια προθερμασμένη κατσαρόλα με την προσθήκη φυτικού ελαίου.
   
6. Τρίψτε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη και προσθέστε στο τηγάνι.
   
7. Αφήνουμε τη σούπα να βράσει για 20 λεπτά και προσθέστε τις πατάτες. Μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά και ρίξτε την προετοιμασμένη σαλάτη (κρεμμύδι με καρότα) στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμη η σούπα. Γευρίζουμε, προσθέτουμε όπως χρειάζεται, προσθέτουμε καρυκεύματα.
   
8. Όταν η σούπα είναι έτοιμη, βγάλτε το κοτσάνι κοτόπουλου και διαχωρίστε το κρέας από το κόκαλο. Τους ρίχνουμε πίσω στη σούπα και ρίχνουμε τα οστά. Αφήστε το να βράσει μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες και απενεργοποιήστε τη ζέστη.
   
9. Ρίξτε την προετοιμασμένη σούπα κοτόπουλου με κριθαράκι σε πιάτα και σερβίρετε. Καλό φαγητό!
   

Επιλογές μαγειρέματος

Η σούπα κοτόπουλου κριθαριού μπορεί να μαγειρευτεί με άλλους τρόπους:

• Μπορείτε να προσθέσετε σέλινο, παστινάκι, μαϊντανό, καθώς και σκόρδο, μαρούλι και άλλα λαχανικά σύμφωνα με το γούστο σας.
• Μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα ή αποξηραμένα μανιτάρια όπως επιθυμείτε.
• Υπάρχει συνταγή με την προσθήκη ντομάτας, τομάτας ή σάλτσας.
• Μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα όπως επιθυμείτε.
• Μπορείτε να διακοσμήσετε το τελικό πιάτο με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, μαϊντανό, άνηθο ή άλλα βότανα.
• Μπορείτε να μαγειρέψετε μια τέτοια σούπα με καρδιές κοτόπουλου και συκώτι.
• Αντί για φυτικό έλαιο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί βούτυρο.
• Μπορείτε να πειραματιστείτε με την προσθήκη μπαχαρικών. Τέτοιες σούπες είναι πολύ κατάλληλες: φύλλα δάφνης, βασιλικός, είδη πιπεριών, αλεσμένη πάπρικα, κορίανδρο, θυμάρι, ρίγανη.
• Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε κρουτόν ψωμιού στην τελική σούπα όταν το σερβίρετε.

Συνταγή βίντεο

Μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή για σούπα κριθαριού παρουσιάζεται σε αυτό το βίντεο. Αφού το εξετάσατε, θα είστε πεπεισμένοι ότι δεν είναι δύσκολο να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο, αλλά αποδεικνύεται ότι είναι πολύ νόστιμο και θρεπτικό.