Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- βαθιά χωρητικότητα.
- μια κουταλιά της σούπας.
- μέτρησης κύπελλο?
- pan
- μια κουταλιά της σούπας.
- ένα τηγάνι.
- Πίνακας κοπής?
- ένα μαχαίρι?
- ωμοπλάτες?
- κουζίνα.
Τα συστατικά
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Πατάτα - 7 τεμ.
- Ζωμός ή νερό - 3 λίτρα
- Καρότα - 1 τεμ.
- Αχλάδι χόρτα - 1/2 δέσμη
- Αλάτι για γεύση
- Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. l
- Το μπαχαρικό - για γεύση
- Κοτόπουλα αυγά - 2 τεμ.
- Νερό - 100 ml
- Σιτάλευρο - 100-150 g
Βήμα μαγειρέματος
- Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε ζύμη για ζυμαρικά. Σε ένα βαθύ δοχείο, σπάστε 2 αυγά κοτόπουλου, προσθέστε 100 ml νερό, μερικά ψιλοκομμένα κλαδιά πράσινου άνηθο και ένα τσίμπημα αλατιού. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να διαλυθεί πλήρως το αλάτι.
- Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι στο μίγμα των αυγών και αρχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη. Ανάλογα με το μέγεθος των αυγών, μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερο ή λιγότερο αλεύρι. Η ζύμη θα πρέπει να αποδειχθεί αρκετά υγρή, αλλά παχύρευστη και κολλώδης. Εάν είναι επιθυμητό, στη ζύμη μπορεί να προστεθεί σιμιγδάλι ή τριμμένο σκληρό τυρί. Τέτοιες ζυμαριές είναι επίσης πολύ νόστιμες.
- Μετά από αυτό, αφήστε τη ζύμη για αρκετό καιρό στο πλάι και προχωρήστε στην προετοιμασία του τηγανίσματος. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε μικρούς κύβους.
- Ξεφλουδίστε τα καρότα και τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη.
- Βάζουμε ένα τηγάνι στη σόμπα, ρίχνουμε το φυτικό λάδι σε αυτό και το ζεσταίνουμε καλά. Βάζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τριμμένα καρότα σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε μέχρις ότου φως χρυσή.
- Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε 7 μικρές πατάτες από το δέρμα και, στη συνέχεια, κόψτε τους τυχαία.
- Ρίξτε το ζωμό που προετοιμάστηκε εκ των προτέρων και φιλτράρετε σε ένα μεγάλο δοχείο, βάλτε το στη σόμπα και βράστε. Εάν είναι επιθυμητό, ο ζωμός μπορεί να αντικατασταθεί με νερό.
- Σε ένα ζεστό ζωμό, βάλτε τις ψιλοκομμένες πατάτες και ξαναβραχτείτε.
- Αφού ξαναβραχυνθεί ο ζωμός, προχωράμε στο σχηματισμό ζυμαρικών. Βυθίστε μια κουταλιά της σούπας στο ζεστό ζωμό και, στη συνέχεια, το χωρίστε με λίγο ζύμη και πάλι χαμηλώστε το κουτάλι στο ζωμό. Έτσι, δημιουργούμε ζυμαρικά από ολόκληρο το τεστ.
- Στη συνέχεια, μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες, και επίσης αλάτι για να δοκιμάσετε εάν το ζωμό δεν ήταν αλατισμένο. Προσθέτουμε επίσης το τηγάνισμα, το γλύκισμα στο έδαφος και τα ψιλοκομμένα χόρτα με άνθη στο τηγάνι. Ανακατέψτε καλά και αφήστε τη σούπα να βράσει για άλλα 2-3 λεπτά.
- Ρίχνουμε την τελειωμένη σούπα σε κομμένες πλάκες και σερβίρουμε. Μικρή όρεξη.
Συνταγή βίντεο
Αφού παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο, θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε μια νόστιμη σούπα με ζυμαρικά σύμφωνα με μια απλή συνταγή. Ο συγγραφέας αναφέρει λεπτομερώς τι θα χρειαστεί γι 'αυτό, και επίσης δείχνει σαφώς πώς να σχηματίσουν ζυμαρικά χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι.
Έτσι, τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε γρήγορα και εύκολα μια νόστιμη σούπα με ζυμαρικά. Σας αρέσουν οι σούπες; Τους μαγειρεύεις συχνά για τον εαυτό σου και τους αγαπημένους σου; Χρησιμοποιείτε ζωμό ή νερό ως βάση; Μας άρεσε η συνταγή μας; Μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας στα σχόλια.
Φόρτωση ...