Κρεμασμένα θαλασσινά σπαγγέτι - συνταγή για ένα μεγάλο δείπνο 🍝

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: φούρνο, μεγάλο ταψί, βαθύ τηγάνι, σπάτουλα, σουρωτήρι, κοπής, μαχαίρι, κουταλιά της σούπας.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Πρώτα πρέπει να βράσετε τα μακαρόνια. Βάλτε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά και περιμένετε έως ότου το βράσει το νερό, το αλατίζετε ελαφρά. Ρίξτε τα μακαρόνια για να μαγειρέψουν, θα προετοιμαστούν για περίπου 6-7 λεπτά. Θυμηθείτε να ανακατεύετε τα σπαγγέτι περιοδικά έτσι ώστε να μην κολλάνε και να κολλούν μεταξύ τους. Τα ζυμαρικά είναι καλύτερα να επιλέξουν από το σκληρό σιτάρι, διαφορετικά απλώς βράζουν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
   
2. Κατά τη διάρκεια μαγειρέματος σπαγγέτι, φλούδα και στη συνέχεια ψιλοκόψτε μερικά σκελίδες σκόρδο με ένα μαχαίρι. Εάν δεν σας αρέσει πολύ το σκόρδο, δεν μπορείτε να το προσθέσετε. Βάλτε ένα βαθύ τηγάνι στη φωτιά, προσθέστε λίγο ηλιέλαιο και προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, το ψήνετε ελαφρά. Ηλιέλαιο μπορεί να αντικατασταθεί με βούτυρο, τότε η γεύση θα είναι πιο λεπτή, αλλά να θυμάστε ότι το βούτυρο θα πάει λίγο περισσότερο.
   
3. Στη συνέχεια, προσθέστε το θαλάσσιο κοκτέιλ στο σκόρδο (δεν χρειάζεται να το ξεπαγώσετε τελείως). Μπορείτε να επιλέξετε το μείγμα της θάλασσας κατά την κρίση σας, μπορεί να είναι μόνο γαρίδες, μύδια ή μόνο καλαμάρια.
   
4. Όταν το υγρό στο τηγάνι έχει εξατμιστεί λίγο, 2 κουταλιές της σούπας μπορούν να προστεθούν στο σκόρδο και τα θαλασσινά. l σάλτσα σόγιας. Αλατοποιήστε ελαφρώς τα συστατικά και προσθέστε τα γεύματα της Προβηγκίας. Αφού δεν έχει παραμείνει υγρό στο τηγάνι, προσθέστε 200 ml κρέμας με 20% λιπαρά και αφήστε το να ψηθεί. Μπορείτε να επιλέξετε λιγότερο λίπος κρέμας, αλλά στην περίπτωση αυτή θα πρέπει να προσθέσετε λίγο αλεύρι ώστε να σβήνει η σάλτσα και να μην αποστραγγίζεται.
   
5. Τα σπαγγέτι μέχρι τώρα θα είναι έτοιμα, μπορείτε να αποστραγγίσετε το νερό από αυτά, και στη συνέχεια ξεπλύνετε με δροσερό νερό και αφήστε για λίγο χρόνο για να στραγγίξετε σε ένα σουρωτήρι. Όταν η κρέμα εξατμίζεται λίγο στο τηγάνι, προσθέστε τα πλυμένα μακαρόνια, ανακατεύετε και σιγοβράστε για μερικά ακόμα λεπτά.
   
6. Πλύνετε και στη συνέχεια κόψτε το μαϊντανό και προσθέστε στο πιάτο.
   
7. Όταν σερβίρετε σπαγγέτι με θαλασσινά, μπορείτε να γαρνίρετε με ένα χέρι χόρτα ή να πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για ένα ρομαντικό δείπνο με ένα ποτήρι κρασί.
   

Συνταγή βίντεο

Εάν έχετε κουραστεί από τα κανονικά μαγειρεμένα ζυμαρικά και θέλετε να διαφοροποιήσετε με κάποιο τρόπο τη διατροφή σας, προτείνουμε να εξοικειωθείτε με αυτή τη συνταγή βίντεο. Αφού παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο, θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμα σπαγγέτι με θαλασσινά, ενώ το μαγείρεμα θα πάρει πολύ λίγο χρόνο. Αυτή η επικόλληση δεν αφήνει κανέναν αδιάφορη και θα ικανοποιήσει με την απαλή κρεμώδη γεύση της.

Άλλες συνταγές ζυμαρικών