Πολύ απλή και εύγευστη σάλτσα για γεμιστό λάχανο 🍛

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μαχαίρι, ξύλο κοπής, τρίφτη, τηγάνι, εστία μαγειρέματος.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Πρώτα, ετοιμάστε όλα τα συστατικά για τη σάλτσα. Σε τρεις ντομάτες, κάντε σταυροειδή κομμάτια στην κορυφή και τα βάζετε σε ζεστό βραστό νερό για ένα λεπτό. Στη συνέχεια, το φλούδα θα γίνει πολύ μαλακό και θα το αφαιρέσουμε γρήγορα. Τρίψτε τις ντομάτες ή αλέστε με μπλέντερ. Καθαρίζουμε ένα κρεμμύδι, ξεπλένουμε, κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε ένα καρότο, ξεπλύνετε, τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη. Ξεφλουδίστε τρία σκελίδες σκόρδου, ξεπλύνετε. Κόψτε το μισό, αφαιρέστε τον πυρήνα. Κόψτε το σκόρδο σε μικρούς κύβους.
   
2. Ρίξτε ένα ζευγάρι κουταλιών σούπας φυτικό έλαιο στο τηγάνι, αφήστε το να ζεσταθεί. Ρίξτε το κρεμμύδι, τηγανίζετε μέχρι να διαφανεί. Προσθέστε τα καρότα και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσετε. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί να προστεθεί τεμαχισμένο σέλινο ρίζα. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας, ανακατέψτε, τηγανίστε για ένα λεπτό. Ρίχνουμε 400 ml ξινή κρέμα, προσθέτουμε ένα κλαδάκι από δενδρολίβανο, δύο φύλλα δάφνης, αλάτι, πιπέρι για γεύση. Ανακατέψτε τα πάντα και σιγοβράστε για 7 λεπτά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα από οποιοδήποτε περιεχόμενο λίπους. Πολύ νόστιμο είναι μια σάλτσα από σπιτική κρέμα γάλακτος.
   
3. Προσθέστε 500 ml χυμού τομάτας, σιγοβράστε για άλλα τρία λεπτά. Ήρθε η ώρα να πάρετε ένα δείγμα σάλτσας. Εάν δεν υπάρχουν αρκετά μπαχαρικά σε αυτό, τότε προσθέστε περισσότερα. Η γεύση του πρέπει να είναι κορεσμένη. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα βότανα. Τώρα μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τη σάλτσα για το ντύσιμο των κυλίνδρων λάχανων. Αν έχετε πρόσφατα γεμιστό λάχανο, καλό. Συχνά, οι οικοδέσποινες τελειώνουν ένα μεγάλο αριθμό από αυτούς και τις αποθηκεύουν μερίδες στο ψυγείο. Αυτό είναι βολικό, δεν χρειάζεται να ασχοληθείς με αυτή τη διαδικασία όταν θέλεις πραγματικά λάκκα κυλίνδρους. Απλώς βγάλτε το από την κατάψυξη, ξεπαγώστε το, βάλτε το σε ένα τηγάνι, γεμίστε το με σάλτσα και σιγοβράστε για μισή ώρα. Στο κατάστημα μπορείτε να αγοράσετε νόστιμα κατεψυγμένα ροκανίδια λάχανου και να μην ενοχλείτε καθόλου το μαγείρεμα. Το κύριο πράγμα είναι να μάθετε πώς να φτιάξετε μια υπέροχη σάλτσα, η τελική γεύση του τελικού πιάτου θα εξαρτηθεί από αυτό.
   

Θα μάθετε ποια συστατικά χρειάζονται για να δημιουργήσετε μια νόστιμη σάλτσα για ρόλους λάχανων. Κατανοήστε πώς μπορείτε να απολαύσετε τη σάλτσα με μπαχαρικά, έτσι ώστε η γεύση της να αποδειχθεί πικάντικη για τη σάλτσα του λάχανου. Για να γίνει αυτό, απλά ανακατεύουμε ξινή κρέμα, τοματοπολτός, σάλτσα ντομάτας, σκόρδο και μπαχαρικά και ρίχνουμε σε ρόλους λάχανου. Αυτή η επιλογή, όπως περιγράφεται παραπάνω, είναι κατάλληλη για τη σούβλα κεφτεδάκια, γεμιστό πιπέρι.

Συνταγή βίντεο

Τώρα παρακολουθήστε αυτό το βίντεο και μάθετε πώς να φτιάξετε μια νόστιμη σάλτσα για γεμιστό λάχανο. Θα καταλάβετε πόσο νόστιμο και πλούσιο αποκτάται από το μαγείρεμα. Ακούστε τις χρήσιμες συμβουλές ενός έμπειρου σεφ, θα δείτε πλήρως προετοιμασμένους ρόλους λάχανων σε σάλτσα ντομάτας και ξινή κρέμα.

Ελπίζουμε να απολαύσετε αυτή την απλή συνταγή για τη σάλτσα ρόλων λάχανου και το άρωμα ενός νόστιμου πιάτου ακούγεται ήδη στην κουζίνα σας.