Σκουμπρί συνταγή ψημένο με λαχανικά σε μια αργή κουζίνα

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: Πιάτο κοπής, μαχαίρι, δύο πλάκες (το ένα για τα ψάρια, το άλλο για τα ψιλοκομμένα λαχανικά), ο τρίφτης, η σπάτουλα, η αργή κουζίνα.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Προετοιμασία σκουμπριού

1. Καθαρίζουμε το φρέσκο ​​σκουμπρί. Αν το έχετε καταψύξει, αποψύξτε το σε θερμοκρασία δωματίου. Με ένα μαχαίρι, κόψτε το κεφάλι και την ουρά.
2. Αφαιρούμε τα πτερύγια, μπορούν να κοπούν με ψαλίδι. Βγάζοντας τα εσωτερικά. Ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Με το δεύτερο ψάρι κάνουμε το ίδιο.
   
3. Κόβουμε σε μερίδες, κάθε ψάρι σε 3 - 4 μέρη. Βάλτε τα κομμάτια σε ένα πιάτο.
   
4. Ψεκάστε τα ψάρια με 1 κουταλιά της σούπας. αλάτι. Στην κορυφή ρολά 1/3 κουταλάκι του γλυκού. μαύρη πιπεριά. Πασπαλίστε προαιρετικά με ψιλοκομμένα φύλλα δάφνης.
   
5. Κόψτε το 1/3 του λεμονιού, κόψτε το σε φέτες, βάλτε το σε ένα σκουμπρί.
6. Πατάμε όλα τα κομμάτια των ψαριών με τα συστατικά που ήταν πασπαλισμένα, τρίψτε τα. Γεμίστε με λεμόνι, έτσι ώστε ο χυμός να απορροφηθεί αν είναι δυνατόν. Αφήνουμε τα ψάρια να μαρινάρονται ενώ καθαρίζουμε, κόβουμε, τηγανίζουμε τα λαχανικά.
   

Παρασκεύασμα λαχανικών

1. Τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη ένα μεγάλο καρότο.
   
2. Ψιλοκόβουμε ένα μεγάλο κρεμμύδι.
   
3. Ντομάτα ψιλοκομίστε με τον ίδιο τρόπο, αφού κόψατε προηγουμένως το πόδι. Τώρα βάζουμε τα πάντα σε μια βραδεία κουζίνα.
   

Multicooking

1. Ρίξτε στο κάτω μέρος του multicooker 2 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο έτσι ώστε τα κρεμμύδια και τα καρότα να είναι ελαφρώς τηγανητά.
   
2. Πατήστε το κουμπί "Έναρξη" και περιμένετε το σήμα ότι η κατσαρόλα έχει ήδη θερμανθεί. Μετά το σήμα, στέλνουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα ταυτόχρονα.
   
3. Τηγανίστε όλα μαζί για περίπου 4 λεπτά, μην ξεχάσετε να τα αναμίξετε. Τα κρεμμύδια και τα καρότα έγιναν μαλακά, τώρα προσθέστε ψιλοκομμένη ντομάτα (αν δεν υπάρχει ντομάτα, μπορείτε να προσθέσετε πάστα ντομάτας αραιωμένο με νερό). Ανακατέψτε καλά μαζί. Το αποτέλεσμα ήταν ένα μαξιλάρι λαχανικών για τα ψάρια. Απενεργοποιήστε τη λειτουργία τηγανίσματος. Διανέμουμε τα κομμάτια του σκουμπριού πάνω από το μαξιλάρι λαχανικών.
   
4. Κλείστε το καπάκι. Βάλαμε τη λειτουργία "ψήσιμο" για 20 λεπτά. Δεν μπορείτε να μαγειρεύετε ψάρι για μεγάλο χρονικό διάστημα, γιατί θα καταρρεύσει.
   
5. Το φτάνουμε, το βάζουμε σε ένα πιάτο. Αποδείχθηκε ένα πιάτο με ένα πιάτο λαχανικών.
   

Επιλογές μαγειρέματος

• Το σκουμπρί μπορεί να μαγειρευτεί με λαχανικά.
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα κατεψυγμένα λαχανικά, διάφορα.
• Εάν προσθέσετε ξινή κρέμα, το σκουμπρί θα μετατραπεί σε ξινή κρέμα γάλακτος.
• Πατάτες, κομμένες σε κύκλους και πασπαλισμένες με βότανα.
• Δεδομένου ότι το σκουμπρί είναι λιπαρό ψάρι, από το πλευρικό πιάτο περισσότερο κατάλληλο ρύζι, απλά απορροφά το υπερβολικό λίπος.
• Εάν πρόκειται να μαγειρέψετε πατάτες και ρύζι με ψάρι σε αργή κουζίνα, πρέπει να προσθέσετε υγρό: νερό, κρέμα γάλακτος ή γάλα.
• Πλευρά πιάτα μπορούν να προετοιμαστούν για να σας γεύση και ξεχωριστά από την αργή κουζίνα.

Συνταγή βίντεο

Το βίντεο δείχνει μια συνταγή σκουμπριού με λαχανικά σε μια βραδεία κουζίνα. Μπορείτε να παρακολουθήσετε πώς να μαγειρεύουν σκουμπρί πριν από το μαγείρεμα. Με ποια σειρά τα προϊόντα τοποθετούνται στο multicooker και μαγειρευτούν.

Άλλες συνταγές ψαριών