Πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύετε ένα νόστιμο λαβράκι στο φούρνο σε φύλλα σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• φούρνο;
• κοφτερό μαχαίρι?
• σανίδα για την κοπή ψαριών.
• φύλλο αλουμινίου;
• βαθύ σκάφος για ψάρια.
• ένα φύλλο ψησίματος.
• λαβίδες κουζίνας.
• πιάτο σερβιρίσματος.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Πριν από το ψήσιμο λαβράκι στο φύλλο στο φούρνο, θα πρέπει να το καθαρίσετε. Για να γίνει αυτό, κάντε μια τομή στην κοιλιά του ψαριού και αφαιρέστε προσεκτικά όλα τα εσωτερικά. Αυτό πρέπει να γίνεται όσο το δυνατόν προσεκτικότερα, ώστε να μην βλάπτεται η ακεραιότητα της χοληδόχου κύστης. Διαφορετικά, το λαβράκι θα είναι πικρό.
   
2. Καθαρίζουν τα ψάρια από τα φλούδια, ξεκινώντας από την ουρά. Για να αποφευχθεί η διάσπαση ψαριών σε όλη την κουζίνα, καλό είναι να καθαρίσετε το λαβράκι κάτω από δροσερό νερό. Δεδομένου ότι τα ψάρια θα ψήνονται σε φύλλα, δεν είναι απαραίτητη η κοπή των πτερυγίων.
   
3. Τα τελικά ψάρια τοποθετούνται στο αλουμινόχαρτο και γεμίζουν με διάφορα βότανα και βότανα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κλαδάκι από ρίγανη ή ρίγανη. Το έβαλαν μέσα στην κοιλιά του λαβρακιού.
   
4. Μπορείτε επίσης να ξεκινήσετε τα ψάρια με ένα lovage. Ένα κλάσμα ανά βρύα είναι αρκετό. Εάν βάζετε πάρα πολλά πράσινα, το πιάτο θα αποδειχθεί πολύ πικάντικο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλα χόρτα για τη γέμιση ψαριών, συμπεριλαμβανομένης της δυνατότητας χρήσης δάφνης σε μικρές ποσότητες.
   
5. Σε ένα ξεχωριστό μικρό μπολ ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας. l αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και προσθέστε μια πρέζα μαύρο πιπέρι.
   
6. Το προκύπτον μείγμα τρίβεται με λαβράκι και στις δύο πλευρές. Εάν σας αρέσει το λεμόνι, είναι δυνατό να κάνετε αρκετές διαμήκεις τομές στο πίσω μέρος του ψαριού και τοποθετήστε μια φέτα λεμονιού σε κάθε μία. Τα εσπεριδοειδή θα δίνουν στα ψάρια μια ευχάριστη οξύτητα.
   
7. Παρόμοιες ενέργειες πραγματοποιούνται με τα 2 υπόλοιπα ψάρια. Τυλίξτε το λαβράκι σφιχτά σε αλουμινόχαρτο. Είναι σημαντικό να το τυλίξετε σφιχτά ώστε να μην εισέλθει ο αέρας και τα ψάρια δεν στεγνώνουν. Είναι ακόμη δυνατό να τυλίξετε το λαβράκι με 2 κομμάτια φύλλων.
   
8. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 μοίρες και τοποθετήστε τα ψάρια σε ένα φύλλο ψησίματος. Ακριβώς πριν βάζετε το κέικ για ψήσιμο, μειώστε τη θερμοκρασία στο φούρνο σε 180 μοίρες. Τα ψάρια ψήνονται για 15-20 λεπτά. Εάν αμφιβάλλετε ότι το ψάρι είναι έτοιμο, μπορείτε να ανοίξετε ελαφρά το αλουμινόχαρτο και να ελέγξετε την ετοιμότητα του πιάτου. Εάν τα μάτια σας γίνονται λευκά, τότε ήρθε η ώρα να βγάλουμε τα ψάρια από το φούρνο. Μπορείτε επίσης να ξετυλίξετε πλήρως το αλουμινόχαρτο και να αφήσετε τα ψάρια να μαγειρέψουν για άλλα 5 λεπτά. Σε αυτή την περίπτωση, έχετε μια αρωματική ψημένη κρούστα.
   
9. Μετά από 20 λεπτά, βγάζουν το λαβράκι από το φούρνο, ανοίγουν το αλουμινόχαρτο και μεταφέρουν το ψάρι σε ένα όμορφο πιάτο. Είναι δυνατό να κόψετε μισό λεμόνι σε μικρές φέτες και να σερβιρίσετε με ψάρια. Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε το πιάτο με φρέσκα βότανα: άνηθο, μαϊντανό, πράσινα κρεμμύδια. Ένα καλό πιάτο για το λαβράκι είναι το πουρέ πατάτας και ρύζι.
   

Συνταγή βίντεο

Αφού παρακολουθήσετε το βίντεο, θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε λαμπερά το λαβράκι στο φύλλο στο φούρνο. Το βίντεο παρέχει μια βήμα προς βήμα περιγραφή ολόκληρης της διαδικασίας μαγειρέματος, έτσι δεν θα έχετε καμία δυσκολία. Αναφέρονται τα απαραίτητα συστατικά, εξαιτίας των οποίων το πιάτο είναι αρωματικό και ζουμερό.

Άλλες συνταγές ψαριών