Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- ένα φούρνο.
- ένα μίξερ?
- ζυγαριά κουζίνας?
- μούχλα με τρύπα για κέικ?
- Πίνακας κοπής?
- ένα μαχαίρι?
- 2 βαθιές λεκάνες.
- σερβίρισμα πιάτων?
- βαθιά πλάκα;
- ένα κόσκινο.
- ένα ποτήρι 250 g.
- κουταλιά της σούπας και κουταλάκι του γλυκού.
- κατόχους για ζεστό.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| αλεύρι σίτου | 1 στοίβα |
| κεφίρ | 1 στοίβα |
| ζάχαρη | 1 στοίβα |
| σκόνη κακάου | 3 κουταλιές της σούπας. l |
| σκόνη ψησίματος | 1 κουτ |
| φυτικό έλαιο | 2 κουταλιές της σούπας. l |
| μαύρη σοκολάτα | 50 g |
| λευκή σοκολάτα | 50 g |
| βούτυρο | 15 g |
| αλάτι | για να δοκιμάσετε |
| βανιλλίνη | για να δοκιμάσετε |
Βήμα μαγειρέματος
- Σε ένα βαθύ μπολ, κτυπήστε 2 αυγά κοτόπουλου και προσθέστε μια μικρή πρέζα αλάτι. Γεμίστε τα αυγά καλά με ένα μίξερ.
- Στη συνέχεια, προσθέστε ένα ποτήρι ζάχαρη στο μπολ, ενώ χτυπάτε τα συστατικά σε όλη τη διαδρομή σε μια ομοιόμορφη, πυκνή μάζα.
- Στη συνέχεια, προσθέστε ένα ποτήρι κεφίρ χωρίς να σταματήσετε το μαστίγιο.
- Κοσκινίστε 1 φλιτζάνι αλεύρι με ένα κόσκινο σε ένα χωριστό βαθύ μπολ.
- Επίσης, μαζέψτε 1 κουτ. σκόνη ψησίματος και 3 κουταλιές της σούπας. l σκόνη κακάου. Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι. Προαιρετικά, προσθέστε λίγο βανίλια ή βανίλια σε όλα τα συστατικά.
- Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας σε ένα μπολ με μάζα κεφίρ. l φυτικό έλαιο.
- Προσθέστε σταδιακά το μίγμα αλεύρου στη μάζα του υγρού, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα μίξερ μέχρι να μαλακώσει ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.
- Σε ένα ξύλο κοπής, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε 50 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας σε μικρά κομμάτια.
- Στη συνέχεια, ρίχνουμε τη ψιλοκομμένη σοκολάτα στην παρασκευασμένη ζύμη σοκολάτας και ανακατεύουμε απαλά με ένα κουτάλι.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Ρίξτε τη ζύμη της σοκολάτας σε ένα ταψί και αφήστε το στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 40 λεπτά.
- Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα του προϊόντος με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα, δεν πρέπει να υπάρχουν ίχνη ωμής ζύμης πάνω του. Όταν είναι έτοιμο, αφαιρέστε το φλιτζάνι από το φούρνο και τοποθετήστε το στο πιάτο.
- Προετοιμάστε το κερασάκι για το ψήσιμο σας. Για να γίνει αυτό, βάλτε 15 γραμμάρια βούτυρο σε μια βαθιά πλάκα, στη συνέχεια σπάστε σε κομμάτια 50 γραμμάρια λευκής σοκολάτας και προσθέστε το στο βούτυρο. Λιώνουμε αυτά τα συστατικά σε ένα υγρό σε ένα λουτρό νερού ή σε ένα φούρνο μικροκυμάτων.
- Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, ρίξτε το κέικ σοκολάτας με άφθονο γλυκό παγοκάλυμμα. Προαιρετικά, βάλτε μικρά κομμάτια μαλακωμένου βουτύρου πάνω από το λούστρο.
Για να διαφοροποιήσετε τη γεύση και να προσθέσετε ένα κέικ στην αρχική γεύση, μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες, ψιλοκομμένα καρύδια στη ζύμη ή να τα πασπαλίστε πάνω από τα γλυκά πάνω από το λούστρο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε σκόνη ζαχαροπλαστικής ή γλυκά σιρόπια κατά την κρίση σας. Αντί της λευκής σοκολάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το συμπυκνωμένο γάλα ως το κερασάκι, την αγαπημένη σας μαρμελάδα ή μπορείτε απλά να πασπαλίζετε το κέικ με ζάχαρη σε σκόνη.
Η εξυπηρέτηση ενός muffin σοκολάτας είναι πάντα κατάλληλη για τσάι, καφέ ή γάλα.
Συνταγή βίντεο
Πώς να κάνετε την πιο νόστιμη ζύμη σοκολάτας για ένα cupcake και νόστιμη λευκή σοκολάτα γλάσο, μπορείτε να παρακολουθήσετε το βίντεο.
Άλλες συνταγές cupcake
Cupcake σε έναν κατασκευαστή ψωμιού
Φόρτωση ...