Συσκευές και σκεύη κουζίνας: εστία, πανοραμική λήψη, κοπής, μαχαίρι, μεγάλο μπολ, κουταλάκι του γλυκού
Τα συστατικά
| Στοιχείο | Ποσότητα |
| Καλαμάρι | 500 g |
| Peking λάχανο | 1/2 τεμ. |
| Κονσέρβες καλαμποκιού | 1 μπορεί |
| Κοτόπουλο αυγό | 2 τεμ |
| Μαγιονέζα | για ανεφοδιασμό |
| Ξηρό σκόρδο | 1/4 κουτ |
| Αλάτι | για να δοκιμάσετε |
Βήμα μαγειρέματος
Στο προκαταρκτικό στάδιο, θα πρέπει να βράσετε 2 αυγά. Επιπλέον, πρέπει να καθαρίσετε τα καλαμάρια κόβοντας τα, αποκόπτοντας τα υπολείμματα των εσωτερικών και της πλάκας χιτίνης.
- Όταν το νερό βράζει, προστίθεται μέτρια ποσότητα αλατιού. Τα κατεργασμένα καλαμάρια βυθίζονται σε βραστό νερό μία φορά τη φορά. Τα μικρά σφάγια βράζονται για περίπου 10 δευτερόλεπτα από τη στιγμή του βραστό νερό, για μεγάλα αυτά η περίοδος είναι 15 δευτερόλεπτα.
- Ενώ το καλαμάρι ψύχεται, το μισό από το κεφάλι του λάχανου του Πεκίνου είναι κομμένο σε κύβους. Για να γίνει αυτό, ένα κεφάλι λάχανου κόβεται κατά μήκος σε τέσσερα μέρη, και στη συνέχεια περικοπή. Το επεξεργασμένο συστατικό χύνεται σε ένα μεγάλο μπολ.
- Και τα αυγά βραστά και ξεφλουδισμένα ψιλοκομμένα σε ένα μικρό κύβο και χύνεται σε ένα μπολ κινέζικο λάχανο.
- Όταν τα καλαμάρια έχουν κρυώσει, πρέπει να κοπούν σε λωρίδες. Εάν τα σφάγια είναι μικρά, μπορούν απλά να κοπούν σε δακτυλίους, τα μεγαλύτερα θα πρέπει να κοπούν σκληρότερα. Τα κομμένα καλαμάρια αποστέλλονται σε ένα μπολ με τα υπόλοιπα συστατικά.
- Από κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, πρέπει να αποστραγγίσετε όλο το υγρό, μετά το οποίο το συστατικό χύνεται σε ένα μεγάλο μπολ καλαμάρι.
- Μαγιονέζα προστίθεται στο κύπελλο. Χρησιμεύει ως βενζινάδικο και η ποσότητα του επιλέγεται με προσωπική κρίση.
- Χωρίς ανάδευση, γίνεται μια μικρή χοάνη στη μαγιονέζα, μετά την οποία χύνεται 1/4 κουταλάκι του γλυκού ξηρού σκόρδου. Ανακατέψτε το μείγμα λίγο, χωρίς ανάδευση με τα υπόλοιπα συστατικά. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο σκόρδο σε ποσότητα που δεν υπερβαίνει το 1/2 σκελίδα.
- Τα συστατικά αναμιγνύονται επιμελώς, έτσι ώστε η μαγιονέζα να κατανέμεται μεταξύ όλων των συστατικών του πιάτου. Σε αυτό, η διαδικασία της προετοιμασίας μιας σαλάτας με καλαμάρι και το λάχανο του Πεκίνου έρχεται στο τέλος, καλή όρεξη.
Συνταγή βίντεο
Ένα βίντεο από τον συντάκτη μιας συνταγής σαλάτας με calamari και Peking λάχανο οπτικά και με λεπτομερή σχόλια θα πει για όλη τη διαδικασία μαγειρέματος. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε τόσο πριν από την έναρξη των δικών σας ενεργειών, όσο και κατά τη διάρκεια των δυσκολιών που προέκυψαν με οδηγίες βήμα προς βήμα. Σε κάθε περίπτωση, το βίντεο θα παρέχει πλήρεις πληροφορίες, οι οποίες θα απλοποιήσουν τους επόμενους μαγειρικούς χειρισμούς.
Σαλάτα με καλαμάρι και λάχανο του Πεκίνου είναι ένα πιάτο με ελαφριά υφή και χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες παρά το αυγό και το ψητό. Όλα χάρη στην αφθονία του λάχανου, το οποίο χρησιμεύει ως «πλάκα πιάτο» στα μαλακά θαλασσινά που προσφέρονται. Ένας εξαιρετικός συνδυασμός μερικών συστατικών, καθώς και μια απλή και γρήγορη τεχνική μαγειρικής κάνουν τη σαλάτα ένα μεγάλο πιάτο για κάθε μέρα. Προκειμένου να κορεστεί η γεύση και το άρωμα του φαγητού, δίνοντάς του πλούσια χρώματα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα μπαχαρικά. Αυτά περιλαμβάνουν γλυκάνισο, μάραθο, δεντρολίβανο, βασιλικό, μέντα, φασκόμηλο, εστραγκόν, θυμάρι, μαϊντανό και κόλιανδρο. Και πώς αξιολογείτε τη συνταγή σαλάτας με καλαμάρι και λάχανο του Πεκίνου; Πείτε μας τις σκέψεις σας αφήνοντας ένα σχόλιο.
Φόρτωση ...