Συνταγές της σαλάτας Paramonikh για το χειμώνα: για εκείνους που μαγειρεύουν ένα encore

Αν σας αρέσει η πιπεριά και προτιμάτε τους συνδυασμούς γλυκών και ξινών γεύσεων, είστε σίγουρα ένας ανεμιστήρας του διάσημου lecho. Αλλά θέλετε να δοκιμάσετε κάτι νέο, ενδιαφέρον. Σε αυτή την περίπτωση, οι συνταγές της σαλάτας Paramonikh για το χειμώνα θα έρθουν σε πρακτικό.

Τι υπάρχει στη σύνθεση

Πολλοί έχουν ακούσει για τα οφέλη των λαχανικών. Και όταν είναι νοστιμότατα προετοιμασμένοι και συναρμολογημένοι σε ένα βάζο - είναι επίσης πολύ βολικό. Απλά ανοίξτε το καπάκι και το φυσικό σύμπλεγμα βιταμινών-ορυκτών βρίσκεται ήδη στο πιάτο σας. Ο παρακάτω πίνακας παρέχει μια λεπτομερή περιγραφή των πλεονεκτημάτων των συστατικών της σαλάτας Paramonih.

Πίνακας - Επωφεληθείτε από τα συστατικά σαλάτας Paramonih

Σαλάτα Paramonikh για το χειμώνα: 6 υγιεινά σνακ

Πολλές νοικοκυρές γνώρισαν τη σαλάτα Paramonikha από το 2005 στο περιοδικό Encore Recipes. Όταν ήταν πραγματικά εφευρέθηκε - κανείς δεν ξέρει. Από τότε, εφευρέτες σεφ έχουν εφεύρει πολλές παραλλαγές αυτού του πιάτου.

Κλασικό

Χαρακτηριστικά. Η κλασική συνταγή σαλάτας "Paramonikha" για το χειμώνα - με ντομάτες και πιπεριές. Η γεύση του είναι απαλή, γλυκιά και ξινή, ισορροπημένη. Η συνεκτικότητα περικλείει, αλλά τα λαχανικά διατηρούν το σχήμα τους και δεν βράζουν "σε χυλό". Οι μαλακές ντομάτες δεν είναι κατάλληλες για αυτή τη συντήρηση.

Τι αποτελείται από:

• ντομάτες - 2 kg.
• κρεμμύδια - 1 κιλό.
• καρότα - 1 kg.
• γλυκό πιπέρι - 1 κιλό.
• ηλιέλαιο - 300 ml.
• ζάχαρη - 300 g.
• άλας - 50 g.
• τραπεζοειδές ξύδι - 100 ml.

Βήμα προς βήμα

1. Κόψτε τις ντομάτες σε λεπτές πλάκες ή φέτες.
2. Grind καρότα σε ένα τρίφτη.
3. Μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε μισά δαχτυλίδια, "μικροσκοπικά" - δαχτυλίδια.
4. Κόψτε το πιπέρι σε δακτυλίους ή μισούς δακτυλίους.
5. Βάλτε όλα τα συστατικά στα μαγειρικά σκεύη.
6. Λίγο αργά για περίπου ένα τέταρτο της ώρας.
7. Τοποθετήστε το σε ένα αποστειρωμένο δοχείο και σφραγίστε.

Πικάντ με μελιτζάνα

Χαρακτηριστικά. Δοκιμάστε να κάνετε τη σαλάτα Paramonih με μελιτζάνα. Αυτό το λαχανικό θα δώσει στο πιάτο μια ιδιαίτερη πικάντικη νότα. Επιπλέον, τα "μικρά μπλε" ενισχύουν ενεργά το καρδιαγγειακό σύστημα, οπότε το σνακ είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τους ηλικιωμένους.

Τι αποτελείται από:

• ντομάτες - 2 kg.
• μελιτζάνα - 2 κιλά.
• κρεμμύδια - 700 g;
• πιπέρι - 2 κιλά.
• ηλιέλαιο - 300 ml.
• τραπεζοειδές ξύδι - 150 ml.
• άλας - 70 g.
• ζάχαρη - 100 g.
• σκόρδο - ένα κεφάλι.

Βήμα προς βήμα

1. Αφαιρέστε την μελιτζάνα από τη φλούδα και κόψτε σε μικρούς κύβους ή ζάρια.
2. Ρίχνουμε σε αλατισμένο νερό και αφήνουμε να απολαύσετε για μερικές ώρες.
3. Αυτή τη στιγμή, κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες, κρεμμύδια και πιπεριές σε μισο δακτυλίους.
4. Στραγγίστε την μελιτζάνα και στεγνώστε τα κομμάτια με χαρτοπετσέτες.
5. Συνδέστε όλα τα εξαρτήματα σε ένα δοχείο μαγειρέματος.
6. Μαγειρέψτε για μισή ώρα.
7. Σφραγίστε τη σαλάτα σε ένα αποστειρωμένο δοχείο.

Δημοφιλή με λάχανο

Χαρακτηριστικά. Υπάρχουν διαφορετικές συνταγές για τη σαλάτα Paramonih με λάχανο για το χειμώνα. Παρακάτω είναι ένα από τα πιο δημοφιλή. Λάχανο δεν βράζει, αλλά αποδεικνύεται πολύ ορεκτικό.

Τι αποτελείται από:

• ντομάτες - 2 kg.
• λάχανο - 1 kg.
• καρότα - 1 kg.
• κρεμμύδια - 1 κιλό.
• Πιπέρι Bogar - 1 kg.
• ηλιέλαιο - 300 ml.
• τραπεζοειδές ξύδι - 150 ml.
• ζάχαρη - 250 g.
• άλας - 70-80 g.
• μαύρο πιπέρι - 10 μπιζέλια.
• Lavrushka - 6 φύλλα.

Βήμα προς βήμα

1. Κόψτε τις ντομάτες.
2. Καρότα με καλαμάκια ή λεπτούς κύκλους.
3. Πιπέρι και κρεμμύδι - μισά δαχτυλίδια.
4. Κόψτε το λάχανο.
5. Τοποθετήστε στο κάτω μέρος ενός μεγάλου μαγειρικού δοχείου σε στρώσεις: καρότα, λάχανο, κρεμμύδια, πιπεριές και ντομάτες.
6. Καλύψτε.
7. Στεγνώστε τα λαχανικά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εκκρίνουν χυμό.
8. Συνδυάστε όλα τα υπόλοιπα συστατικά και ρίξτε μέσα στη σαλάτα.
9. Στεγνώστε για άλλα πέντε λεπτά μετά το βρασμό.
10. Ρίξτε τη σαλάτα σε δοχεία.
11. Τοποθετήστε δοχεία καλυμμένα με καπάκια σε ένα ευρύ δοχείο.
12. Ρίξτε τα κουτάκια πάνω από τους ώμους με νερό και αποστειρώστε για δέκα λεπτά.
13. Αναπτύξτε τη συντήρηση.

Λεπτό με κολοκυθάκια

Χαρακτηριστικά. Η σαλάτα Paramonih με κολοκυθάκια είναι σπάνια προετοιμασμένη για το χειμώνα. Αλλά μάταια. Ο συνδυασμός των προϊόντων επαληθεύεται με μεγάλη ακρίβεια και η γεύση είναι λεπτή και ισορροπημένη.

Τι αποτελείται από:

• ντομάτες - 2 kg.
• κολοκυθάκια (νεαρά φρούτα) - 1 kg.
• καρότα - 1 kg.
• κρεμμύδια - 1 κιλό.
• πιπέρι - 1 κιλό.
• ηλιέλαιο - 300 ml.
• ζάχαρη - 350 g.
• άλας - 50 g.
• τραπεζοειδές ξύδι - 100 ml.
• αγαπημένα χόρτα - ένα μάτσο.

Βήμα προς βήμα

1. Κόψτε τις ντομάτες.
2. Κολοκυθάκια - κύβος ή λεπτές κύβοι.
3. Καρότα - καλαμάκια.
4. Κόψτε το πιπέρι και το κρεμμύδι στα μισά δαχτυλίδια.
5. Κόψτε τα χόρτα.
6. Τοποθετήστε όλα τα εξαρτήματα στο δοχείο μαγειρέματος.
7. Βράζουμε για περίπου μισή ώρα.
8. Ρίξτε τη σαλάτα σε στείρα βάζα.

Τραγανό με αγγούρια

Χαρακτηριστικά. Προσπαθήστε επίσης να περιστρέψετε τη σαλάτα Paramonih με αγγούρια για το χειμώνα, τα οποία παραμένουν τραγανά και προσθέστε φρεσκάδα στο πιάτο.

Τι αποτελείται από:

• ντομάτες - 2 kg.
• αγγούρια - 2 kg.
• κρεμμύδια - 1 κιλό.
• πιπέρι - 1 κιλό.
• ηλιέλαιο - 300 ml.
• τραπεζοειδές ξύδι - 150 ml.
• ζάχαρη - 100-150 g.
• αλάτι - 50 g.

Βήμα προς βήμα

1. Κόψτε τις ντομάτες.
2. Αγγούρια - σε κύκλους.
3. Πιπέρι και κρεμμύδι - μισά δαχτυλίδια.
4. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μεγάλο δοχείο μαγειρέματος.
5. Αφήστε να μαρινάρετε για μισή ώρα.
6. Στρώνουμε στη μικρότερη φωτιά για άλλα πέντε έως επτά λεπτά.
7. Ρίξτε τη σαλάτα σε στείρα βάζα και σφραγίστε.

Πλούσια με ρύζι

Χαρακτηριστικά. Η πιο πλούσια συνταγή σαλάτας Paramonih είναι με ρύζι. Είναι πολύ βολικό να το πάρετε μαζί σας στο δρόμο ή να εργαστείτε, ή μπορείτε να έχετε ένα πλήρες δείπνο με ένα τέτοιο πιάτο.

Τι αποτελείται από:

• ντομάτες - 2 kg.
• κρεμμύδια - 1 κιλό.
• πιπέρι - 1 κιλό.
• καρότα - 1 kg.
• ηλιέλαιο - 300 ml.
• τραπεζοειδές ξύδι - 100 ml.
• ζάχαρη - 100 g.
• άλας - 60-75 g.
• ρύζι (ξηρό) - ένα ποτήρι.

Βήμα προς βήμα

1. Κόβουμε λαχανικά: ντομάτες - φέτες, καρότα - σε κύκλους ή καλαμάκια, κρεμμύδια και πιπεριά - σε ημικυκλίες.
2. Ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
3. Περάστε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν.
4. Προσθέστε τα καρότα και τηγανίστε για περίπου δέκα λεπτά.
5. Προσθέστε τις ντομάτες και σιγοβράστε άλλα δέκα λεπτά.
6. Ξεπλύνετε το "καθαρό νερό".
7. Μετά από δέκα λεπτά, προσθέστε ρύζι, πιπέρι, αλάτι, ζάχαρη και σιγοβράζετε μέχρι να μαγειρευτεί το ρύζι.
8. Ρίχνουμε το ξύδι και σιγοβράζουμε άλλα πέντε λεπτά.
9. Ρίξτε τη σαλάτα σε ένα αποστειρωμένο δοχείο και σφραγίστε.

Είστε πεπεισμένοι ότι η προετοιμασία της σαλάτας Paramonikh είναι τόσο εύκολη όσο και τα κελύφη αχλαδιών; Βιαστείτε λοιπόν στην κουζίνα - παρακαλώ τον εαυτό σας και την οικογένειά σας με ένα νόστιμο και υγιεινό σνακ. Αυτή η διατήρηση αξίζει πολύ στο κελάρι, στο ψυγείο και στο ράφι στο ντουλάπι της κουζίνας. Η μέση διάρκεια ζωής είναι περίπου ένα χρόνο, αλλά αυτό το yummy είναι απίθανο να σας κρατήσει τόσο καιρό. Το περιεχόμενο των βάζων πάει καλά με βραστές πατάτες, δημητριακά και με πιάτα κρέατος.

Άλλες συνταγές σαλάτας