Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- αέριο ή ηλεκτρική κουζίνα,
- ένα τηγάνι
- κοπής
- ένα μαχαίρι
- βαθιά πλάκα
- πλαστική σακούλα
- χαρτοπετσέτα
- σφραγίδα σκόρδου.
Τα συστατικά
- Κολοκυθάκια - 300-400 g
- Ντομάτα - 2 τεμ.
- Σιτάλευρο - 1 στοίβα.
- Φυτικά έλαια - 3-4 κουταλιές της σούπας. l
- Δύο - 1 μάτσο
- Σκόρδα - 4-5 σκελίδες
- Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. l
- Αλάτι για γεύση
- Μαγειρέψτε τη μαύρη πιπεριά στη γεύση
Βήμα μαγειρέματος
- Λαμβάνουμε 1 κολοκύθα βάρους 300-400 γραμμάρια, ξεπλύνουμε καλά κάτω από το νερό, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε ίσους κύκλους πάχους περίπου 3-4 χιλιοστών. Προτιμήστε τα κολοκυθάκια μεσαίου μεγέθους - είναι τα πιο κατάλληλα για το μαγείρεμα.
- Κόψτε τους κύκλους και πάλι στο μισό, μεταφέρετε σε μια βαθιά πλάκα, προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε, ανακατέψτε καλά.
- Σε μια πλαστική σακούλα, ρίχνουμε 1 φλιτζάνι αλεύρι πρώτης ποιότητας σιταριού και το ρολό παρασκευασμένο κολοκυθάκια από όλες τις πλευρές.
- Ενεργοποιούμε τον αέριο ή την ηλεκτρική κουζίνα, το βάζουμε σε ένα τηγάνι, το θερμαίνουμε, ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι και τηγανίζουμε το κολοκυθάκι και στις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
- Μεταφέρουμε το τελειωμένο κολοκυθάκι σε χαρτοπετσέτα για αρκετά λεπτά για να απομακρύνουμε το υπερβολικό λίπος. Στη συνέχεια, πάρτε 2 φρέσκες ντομάτες, ξεπλύνετε τους κάτω από το νερό και κόψτε τους σε τεταρτημόρια σε ένα ξύλο κοπής.
- Σε ξεχωριστή πλάκα, ετοιμάστε ένα ντύσιμο. Ρίξτε 3-4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε σε ξεχωριστή πλάκα. Αναμιγνύουμε τα πάντα λεπτομερώς. Εάν είναι επιθυμητό, το φυτικό έλαιο μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα. Τώρα πάρτε 3-5 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδίστε τα και περάστε μέσα από ένα στύψιμο σκόρδου. Προσθέστε στην πλάκα για επάλειψη και αναμίξτε καλά τα συστατικά.
- Στη συνέχεια, πάρτε 1 μάτσο φρέσκο άνηθο, ξεπλύνετε το κάτω από το νερό, ψιλοκόψτε και βάλτε σε ένα πιάτο για ντύσιμο.
- Συλλέγουμε τη σαλάτα σε στρώσεις. Βάλτε το 1/3 του κολοκυθάκι σε ένα πιάτο, στη συνέχεια το 1/3 των ντοματών στην κορυφή και ρίξτε το ντύσιμο στην κορυφή.
- Έτσι, εναλλάσσουμε όλα τα υπόλοιπα επίπεδα. Η έτοιμη σαλάτα αφήνεται να εγχυθεί για 20 λεπτά. Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να είναι ελαφρώς αλατισμένο. Σαλάτα κολοκυθάκια και ντομάτες είναι έτοιμη, μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι. Καλό φαγητό!
Συνταγή βίντεο
Εφιστούμε την προσοχή σας σε μια ενδιαφέρουσα και λεπτομερή συνταγή βίντεο για την παρασκευή σαλάτας από κολοκυθάκια και ντομάτες από τον συντάκτη της συνταγής. Σε αυτό θα βρείτε όχι μόνο μια συνταγή, αλλά και χρήσιμες συμβουλές.
Οι πικάντικες και απλές σαλάτες είναι μια πραγματική διακόσμηση οποιουδήποτε εορταστικού πίνακα. Καταφέρατε να μαγειρέψουμε τη σαλάτα μας από κολοκυθάκια και ντομάτες με πικάντικο και πικάντικο ντύσιμο; Ίσως έχετε αλλάξει κάτι στη συνταγή μας; Μοιραστείτε τα αποτελέσματά σας μαζί μας, ας επεκτείνουμε τις μαγειρικές μας δεξιότητες μαζί!
Φόρτωση ...