Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- ένα μπολ?
- ένα μίξερ?
- ένα κουτάλι?
- μέτρησης κύπελλο?
- ένα μαχαίρι?
- Πίνακας κοπής?
- ένα τηγάνι.
- ταψί;
- κουζίνα?
- το φούρνο.
Τα συστατικά
- Αχλάδια - 4 τεμ.
- Αλεύρι - 200-220 g
- Ζάχαρη - 150 g
- Βούτυρο - 100 γραμ
- Αυγά - 3 τεμ.
- Σκόνη ψησίματος ζύμης - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Βήμα μαγειρέματος
Ζύμη μαγειρέματος
- Σπάστε 3 αυγά σε ένα μπολ. Ρίχνουμε 150 γραμμάρια ζάχαρης. Ανακατέψτε με ένα μίξερ για 2-3 λεπτά.
- Σε ένα τηγάνι, λειώστε 100 γραμμάρια βουτύρου. Ρίξτε το σε χτυπημένα αυγά με ζάχαρη. Βάλτε τα πάντα.
- Σε 200 γραμμάρια αλεύρι προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού. σκόνη ψησίματος. Διαλέξτε τα ξηρά συστατικά μέσα από ένα κόσκινο. Προσθέστε το αλεύρι σε διάφορα στάδια. Ρίχνουμε περίπου 100 γραμμάρια αλεύρι στα αυγά. Αναμιγνύουμε τα πάντα.
- Ρίξτε τα υπόλοιπα 100 g αλευριού. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ παχιά και να αποστραγγίζεται από το χτύπημα.
Παρασκευή αχλαδιών
- Ξεπλύνετε σχολαστικά 4 μεσαίου μεγέθους αχλάδια. Κόψτε κάθε αχλάδι κατά μήκος σε 4 μέρη.
- Κόψτε τη μέση, την ουρά και την ωοθήκη.
- Διαχωρίζουμε κάθε τρίμηνο κατά μήκος σε 3 μέρη.
Κάνοντας ένα κέικ
- Λιπάνετε το ταψί με το βούτυρο. Στη συνταγή, ένα καλούπι με διάμετρο 23 εκατοστά. Ψεκάστε με αλεύρι ολόκληρη την επιφάνεια του καλουπιού.
- Διανέμουμε τη ζύμη, κατανέμεται ομοιόμορφα.
- Στην κορυφή της ζύμης, τοποθετήστε προσεκτικά τις φέτες των αχλαδιών σε έναν κύκλο.
- Βάλτε το κέικ σε ένα προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήστε για 45-50 λεπτά.
- Βγαίνουμε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει. Πασπαλίστε το τελειωμένο κέικ με ζάχαρη άχνη.
Σερβίρετε μια πίτα για τσάι, γάλα ή καφέ μπορεί να είναι τόσο ζεστό και κρύο.
Χρήσιμες πληροφορίες
- Τα αχλάδια μπορούν να ξεφλουδιστούν και όταν τοποθετηθούν στη ζύμη, συνθλίβονται ελαφρώς με ζάχαρη, ειδικά εάν τα αχλάδια είναι ξινό.
- Τα αχλάδια δεν μπορούν να κοπούν σε φέτες, αλλά σε λεπτές φέτες.
- Εάν συναντήσετε άσπρα αχλάδια, μπορείτε να τα ξεφλουδίσετε και να τα βράσετε ελαφρώς σε γλυκό νερό.
- Για γεύση, μπορεί να προστεθεί στη ζύμη ζάχαρη βανίλιας, κανέλα ή λεμόνι.
- Τα αυγά με ζάχαρη πρέπει να χτυπηθούν για να αυξηθούν σε όγκο. Στη συνέχεια, η ζύμη θα γίνει πιο τρυφερό.
- Η σκόνη ψησίματος πρέπει να προστεθεί στο τέλος της ζύμης, αλλιώς η χημική αντίδραση θα πάει πολύ νωρίς και το επιθυμητό αποτέλεσμα δεν θα λειτουργήσει.
- Μην προσπαθήσετε να νικήσετε τα πάντα αφού προσθέσετε αλεύρι στη ζύμη - απλά ανακατέψτε τα πάντα.
- Για να φτιάξετε το κέικ πιο κομψό και όμορφο, προσθέστε μούρα, για παράδειγμα κεράσια, στην κορυφή του αχλαδιού.
Συνταγή βίντεο
Σε αυτό το βίντεο, θα δείτε πώς μπορείτε να κάνετε γρήγορα μια αχλαδιέρα. Θα δείτε ποια συνέπεια θα πρέπει να είναι η τελική ζύμη, πόσο όμορφη είναι η τοποθέτηση των αχλαδιών, πόσο υπέροχη είναι η πίτα μετά το ψήσιμο.
Η πίτα από αχλάδι μπορεί να είναι εποχιακός επισκέπτης στο τραπέζι μας, ή ίσως κανονικός. Και μπορείτε να το μαγειρέψετε για μια ώρα. Η πίτα είναι ιδανική για συναντήσεις με φίλους, πίνοντας τσάι στον οικογενειακό κύκλο, μεταχειρίζεται μια παιδική εταιρεία. Για τα κέικ αχλάδι χρησιμοποιούνται διάφοροι τύποι ζύμης και τα αχλάδια τοποθετούνται με διαφορετικούς τρόπους: κάποιος βάζει μοτίβα από το αχλάδι στην κορυφή, κάποιος ψιθυρίζει μέσα στο κέικ, κάποιος αναμιγνύει τη ζύμη με φέτες αχλαδιού. Η πίτα μας σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι αρωματική, τρυφερή και νόστιμη. Και αν δεν έχετε αχλάδια, τότε μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με μήλα - θα είναι επίσης νόστιμο. Μαγειρέψτε υπέροχα! Μαγειρέψτε με χαρά! Και με άλλους χρήστες, μοιραστείτε τις συνταγές επιδόρπιο αχλάδι σας.
Φόρτωση ...