Συσκευές και σκεύη κουζίνας: φούρνο, φύλλο ψησίματος, χαρτί περγαμηνής ή μαϊντανό, μπολ 2 τεμ., σπάτουλα, κόσκινο, χτύπημα, μαχαίρι, κουταλιά της σούπας και κουταλάκι του γλυκού.
Τα συστατικά
| κεφίρ | 130 g |
| αυγά | 1 τεμ |
| αλάτι | 1/3 κουτ |
| ζάχαρη για ζύμη + για σκόνη | 1 κουταλιά της σούπας. l + 5 κουταλιές της σούπας. l |
| φυτικό έλαιο | 80 g |
| σκόνη ψησίματος | 1 κουτ |
| αλεύρι | 10 κουταλιές της σούπας. l |
Βήμα μαγειρέματος
- Ρίξτε 130 γραμμάρια κεφίρ σε ένα μπολ, προσθέστε ένα αυγό, 1/3 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. l ζάχαρη και 80 g εξευγενισμένου φυτικού ελαίου.
- Αναμείξτε καλά τα συστατικά μέχρι να μαλακώσετε με ένα χτύπημα. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε 10 κουταλιές της σούπας. l αλεύρι και 1 κουταλάκι του γλυκού. σκόνη ψησίματος. Προσθέστε σταδιακά ένα μείγμα αλεύρου και σκόνης ψησίματος στη σύνθεση των υγρών συστατικών, κοσκινίζοντας τα μέσα από ένα κόσκινο.
- Αναμίξτε προσεκτικά το προκύπτον μείγμα με μια σπάτουλα, βεβαιωθείτε ότι τα συστατικά είναι καλά αναμειγμένα, χωρίς σβώλους. Στη συνέχεια βάλτε τη ζύμη στο τραπέζι και ζυμώστε με τα χέρια σας μέχρι να γίνει μαλακό και εύπλαστο.
- Προετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος καλύπτοντάς το με χαρτί περγαμηνής. Αν δεν υπάρχει χαρτί, απλά λιπαίνετε με φυτικό έλαιο. Τραβήξτε το μαστίγιο από τη ζύμη και διαιρέστε το σε 16 ίσα μέρη που ζυγίζουν περίπου 40 γραμμάρια.
- Πάρτε ένα κομμάτι και ρίξτε μια φλούδα μήκους 10-12 cm έξω από αυτό. Πατήστε ελαφρά το λουκάνικο με τα δάχτυλά σας έτσι ώστε να πάρει τη μορφή επίπεδης λωρίδας.
- Βυθίστε το προκύπτον τεμάχιο σε ζάχαρη στη μία πλευρά και πιέστε σταθερά έτσι ώστε η επιφάνεια να είναι πλήρως καλυμμένη με ζάχαρη.
- Διανέμεμε τα μπισκότα σε ένα φύλλο ψησίματος, πασπαλισμένο με την πλευρά προς τα επάνω. Λάβετε υπόψη ότι τα cookies θα αυξηθούν ελαφρώς κατά το μέγεθος κατά το ψήσιμο. Βάλτε τα σε επαρκή απόσταση το ένα από το άλλο ώστε τα προϊόντα να μην κολλάνε μαζί κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
- Με τον ίδιο τρόπο, διαμορφώνουμε την υπόλοιπη ζύμη. Ενεργοποιήστε το φούρνο και ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 180 μοίρες. Τοποθετήστε τα παρασκευασμένα αντικείμενα σε ένα καλά θερμαινόμενο φούρνο και ψήνετε για 25-30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Αν θέλετε περισσότερα τραγανή cookies, αυξήστε το χρόνο κατά 5 λεπτά.
- Αφού περάσει ο χρόνος, αφαιρέστε τα cookies από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει τελείως, και στη συνέχεια αφαιρέστε τα από το ταψί.
Συνταγή βίντεο
Προκειμένου η διαδικασία της προετοιμασίας των cookies να μην έχει πρόβλημα, σε μια αναπνοή και με ευχαρίστηση, προσφέρουμε ένα μικρό βίντεο για να σας βοηθήσουμε. Θα είστε σε θέση να εξετάσετε με μεγαλύτερη σαφήνεια όλα τα συστατικά των σταδίων, από την ανάμιξη των συστατικών, την προετοιμασία της ζύμης και το τέλος με το σχηματισμό και το ψήσιμο νόστιμων προϊόντων.
Όπως μπορείτε να δείτε, μερικές φορές τα πιο απροσδόκητα και εξαιρετικά προϊόντα, τα οποία, όπως φαίνεται, δεν μπορούν πλέον να εφαρμοστούν, μπορούν να μετατραπούν σε ένα νόστιμο μπισκότο. Η συνταγή εντυπωσιάζει με την απλότητα των συστατικών και την ευκολία της προετοιμασίας, θα χρειαστείτε ελάχιστη προσπάθεια και χρόνο.
Φόρτωση ...