Μαγειρικά σκεύη μπολ, βαθιά πιάτα, χοντρό τρίψιμο, γουδί και γουδοχέρι, που σερβίρουν πιατάκι.
Τα συστατικά
| Όνομα | Ποσότητα |
| Μπισκότα (μπισκότο ή κουλουράκι), αγοράζονται | 0,5 kg |
| Συμπυκνωμένο γάλα | 300 ml |
| Βούτυρο | 50-60 g |
| Κακάο σε σκόνη | 3-4 κουταλιές της σούπας. l |
| Ηλίανθος, καρύδια | 70-100 g |
| Νιφάδες καρύδας (ψεκασμός) | 1 κουταλιά της σούπας. l |
| Αλάτι | ένα τσίμπημα |
| Ζάχαρη βανίλιας | κατά βούληση |
Βήμα μαγειρέματος
Δεν είναι απαραίτητο να ψήσετε αυτό το κέικ, αλλά να πάρετε βούτυρο εκ των προτέρων από το ψυγείο για να το μαλακώσετε, είναι ακόμα απαραίτητο.
Μαγειρεύοντας την ακατέργαστη μάζα ζύμης
- Σε ένα βαθύ μικρό μπολ, τρίψτε μια κιλό απολύτως κάθε μπισκότο σε ένα χοντρό τρίφτη.
- Βάλτε μια χούφτα μπισκότα συνθλίβονται σε μικρά ψίχουλα σε ένα ξεχωριστό κύπελλο για το ψήσιμο κέικ. Τηγανίζουμε και ψιλοκομίζουμε (αλλά όχι μέχρι να σχηματιστεί το βούτυρο!) 100 γραμμάρια καρύδια ή ηλιόσποροι.
- Ανακατέψτε τα τριμμένα μπισκότα με θρυμματισμένα καρύδια μέχρι ομαλά. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε επίσης να στείλετε μια πρέζα ψιλοκομμένου αλατιού εδώ - θα ενισχύσει τη γλυκιά γεύση του επιδόρπιο.
- Ρίξτε 3-4 κουταλιές της σούπας στη μάζα άμμου με παξιμάδι. l ανακατέψτε τη σκόνη κακάου και ανακατέψτε καλά.
- Προσθέστε 50-60 g μαλακωμένου βουτύρου στο προκύπτον μείγμα ξηρών προϊόντων, παγώνοντας το προηγουμένως με ένα κουτάλι σε ξεχωριστό μπολ.
- Στην προκύπτουσα μάζα, προσθέστε κατά δόσεις 300 ml συμπυκνωμένου γάλακτος, ανακατεύοντας καλά μετά την προσθήκη κάθε τμήματος του ιξώδους προϊόντος.
Κάνουμε κέικ
- Ζυμώστε τη μάζα που προκύπτει χειροκίνητα μέχρι να γίνει ομαλή. Roll μικρές μπάλες από μάζα σοκολάτας - "χιονόμπαλες".
- Βουτήξτε κάθε "χιονοστιβάδα" στα τριμμένα μπισκότα. Τοποθετήστε απαλά τα κέικ σε ένα πιατάκι υπηρεσίας.
- Βυθίστε στο ψυγείο για 30-40 λεπτά. και σερβίρετε στον πίνακα τσαγιού.
Σερβίρισμα και διακόσμηση
Τα κέικ σχηματίζονται με διάφορους τρόπους - με τη μορφή μπαλών ή σε επιμήκη μορφή eclair. Τυλίξτε σε ψίχουλα από μπισκότα, ζάχαρη αναμεμειγμένη με κακάο ή ζάχαρη βανίλιας, νιφάδες καρύδας ή σε μικρές πολύχρωμες μπάλες ζάχαρης.
Για διακόσμηση, αφήστε αρκετά ολόκληρα, μη θρυμματισμένα καρύδια και τοποθετήστε τα στο κέντρο του κέικ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζαχαρωμένα φρούτα, αποξηραμένα φρούτα, μαρμελάδα, κεραίες σοκολάτας. Όλες οι επιλογές που σας λέει η φαντασία σας μπορούν να εφαρμοστούν για να διακοσμήσετε ένα επιδόρπιο.
Συνταγή βίντεο
Ένα σύντομο εργαστήριο θα σας δείξει πόσο γρήγορα και απλά μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο επιδόρπιο - ένα κέικ πατάτας - χωρίς ψήσιμο και χρονοβόρες χειρισμούς στη σόμπα.
Άλλες συνταγές μπισκότων
Μπισκότα με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα
Φόρτωση ...