Πάστα γαρίδας σε σάλτσα κρέμας σκόρδου - αρωματική και νόστιμη 🍝

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: ένα σκεύος, ένα τηγάνι, ένα κουτί κουζίνας, ένα μαχαίρι, ένα τρίφτη, ένα κουτάλι, ένα τηγάνι με παχιά βάση, ένα πιάτο για να σερβίρει πιάτα.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Θα ετοιμάσουμε όλα τα υλικά. Ψιλοκόψτε το μαϊντανό. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το μαϊντανό με οποιοδήποτε άλλο χόρτο της επιλογής σας.
   
2. Αλέστε 3 σκελίδες σκόρδου.
   
3. 150 g κάθε σκληρού τυριού με λεπτό τρίφτη. Το τυρί πρέπει να είναι πλούσιο και γευστικό.
   
4. Βάζουμε το τηγάνι στη σόμπα και βγάζουμε το νερό. Όταν το νερό βράζει, αλάτι καλά και στείλτε τα σπαγγέτι για να μαγειρέψουν μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 8-9 λεπτά. Ο ακριβής χρόνος μαγειρέματος αναγράφεται στη συσκευασία. Ο βασικός κανόνας δεν είναι να χωνέψει τα ζυμαρικά. Δεδομένου ότι τα ζυμαρικά συνήθως προετοιμάζονται με τη σάλτσα. Τα μακαρόνια μπορούν να αντικατασταθούν με οποιουσδήποτε άλλους τύπους ζυμαρικών: μακρύ ή μικρό σγουρό, αυτό δεν θα επηρεάσει τη γεύση του πιάτου.
   
5. Ενώ τα μακαρόνια μαγειρεύονται, ετοιμάστε τη σάλτσα. Ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα με ένα παχύ πυθμένα 1-2 κουταλιές της σούπας. l άοσμο φυτικό έλαιο. Προσθέστε το σκόρδο και τηγανίζετε για αρκετά λεπτά. Εάν δεν θέλετε να έχετε φέτες σκόρδου στη σάλτσα, αλλά μόνο τη γεύση του, στη συνέχεια βάλτε ολόκληρα τα σκελίδες σκόρδου σε μια κατσαρόλα, τα τηγανίζετε καλά και στη συνέχεια τα αφαιρείτε από το τηγάνι.
   
6. Στη συνέχεια, απλώστε τις αποφλοιωμένες γαρίδες, τηγανίστε για 2-3 λεπτά. Η γαρίδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιοδήποτε μέγεθος. Εάν οι γαρίδες είναι κατεψυγμένες, πρέπει πρώτα να τις ξεπαγώσετε ή να τις χυθείτε με ζεστό νερό για 5-10 λεπτά πριν το ψήσιμο. Στη συνέχεια, καθαρίστε τα και μαγειρέψτε.
   
7. Στη συνέχεια, προσθέτουμε 200 γραμμάρια ξινή κρέμα 20% και αμέσως χύστε το τριμμένο τυρί, θα πρέπει να διασκορπιστεί και η σάλτσα θα πάψει λίγο. Αντί της ξινή κρέμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίπος κρέμα. Αλατοπίπερο και γεύση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μπαχαρικά και καρυκεύματα στο γούστο σας. Ιταλικά, Προβηγκιανά βότανα, αποξηραμένα ή φρέσκα βασιλικά, ρίγανη πάει καλά με γαρίδες. Εάν έχετε βραστές γαρίδες, τότε θα πρέπει να μαγειρέψετε τη σάλτσα για 3-4 λεπτά, εάν ωμά - 6-7 λεπτά.
   
8. Όταν η σάλτσα είναι έτοιμη, από το τηγάνι μεταφέρουμε τα μακαρόνια κατευθείαν στο ταψί, ανακατεύουμε καλά έτσι ώστε όλα τα συστατικά να συνδυάζονται και η σάλτσα να απορροφά το ζυμαρικό.
   
9. Τοποθετήστε τα σε πλάκες, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρετε. Επιπλέον, μπορείτε να πασπαλίζετε κάθε μερίδα στην κορυφή με τυρί.
   

Καλό φαγητό!

Συνταγή βίντεο

Μπορείτε να δείτε τη συνημμένη συνταγή βίντεο για την παρασκευή ζυμαρικών με γαρίδες, όπου θα δείτε πόσο εύκολο είναι να μαγειρέψετε σάλτσα κρέμας σκόρδου, ποιες τροφές θα χρειαστείτε για το πιάτο, ποια σειρά προσθέτωντων, πώς να σερβίρετε το πιάτο. Έχετε μια ωραία θέα!