Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- εστία μαγειρέματος?
- ταψί για μαγείρεμα ζυμαρικών?
- μια κουταλιά της σούπας.
- σανίδα για την κοπή λαχανικών.
- ένα μαχαίρι?
- βαθύ ταψί με ένα καπάκι.
- χτύπημα?
- ένα μπολ ή ένα μπολ για την παρασκευή της σάλτσας.
- κουλουράκι τυριού?
- σουρωτήρι για το φιλτράρισμα ζυμαρικών.
- σερβίρισμα πιάτο ή πιάτο.
Τα συστατικά
- Ζυμαρικά - 200 g
- Κολοκυθάκια - 500 γρ
- Πιπίλα - 1 τεμ.
- Κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Ντομάτα - 1 τεμ.
- Αυγό - 2 τεμ.
- Σκληρό τυρί - 70 γραμ
- Φυτικό λάδι - 70 g
- Αλάτι, πιπέρι (μείγμα πιπέρι) - για γεύση
Βήμα μαγειρέματος
- 200 γραμμάρια ζυμαρικών μεταφέρονται σε βραστό αλατισμένο νερό και βράζονται μέχρι να μαγειρευτούν σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Συνήθως η διαδικασία διαρκεί 15-20 λεπτά. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε τα ζυμαρικά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ώστε να μην κολλήσει και να μην κολλήσει στον πάτο του τηγανιού.
- Ενώ τα μακαρόνια μαγειρεύονται, θα πάρουμε τα λαχανικά: ψιλοκόψτε την κεφαλή κρεμμυδιού σε πλατιά μισά δακτυλίους, κόψτε 2 μεσαία κολοκυθάκια (500 g) σε κύβους. Κόβουμε σε μεγάλους κύβους ένα πιπέρι και μια μεσαίου μεγέθους ντομάτα.
- Βάζουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε 70 γραμμάρια άοσμου φυτικού ελαίου. Όταν το πετρέλαιο θερμαίνεται, τηγανίστε τα μισά δακτυλίους κρεμμυδιού μέχρι να διαφανή. Στη συνέχεια προσθέστε την ντομάτα, σιγοβράζετε για 3 λεπτά μαζί και βάζετε τους κύβους του πιπεριού στο τηγάνι στα υπόλοιπα συστατικά.
- Αφήστε τα λαχανικά να παραμείνουν στη φωτιά για άλλα 3 λεπτά - και προσθέστε το κολοκυθάκι. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά καλά, απενεργοποιήστε τη φωτιά, κλείστε το καπάκι και αφήστε να σιγοβράσει.
- Ας ξεκινήσουμε να φτιάχνουμε σάλτσα τυριού: σε ένα βαθύ μπολ ή μπολ, σπάστε 2 αυγά, χτυπήστε ελαφρά με ένα χτυπητήρι και προσθέστε το τυρί τριμμένο σε ένα χοντρό τρίφτη.
- Ανακατέψτε τα λαχανικά, το αλάτι και το πιπέρι στη γεύση. Καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το σε φωτιά για άλλα 3 λεπτά.
- Αλάτι νερό από ζυμαρικά. Μπορείτε να τα ρίξετε σε ένα σουρωτήρι, και στη συνέχεια αμέσως να επιστρέψετε σε ένα ζεστό τηγάνι και να ρίξετε τυρί και σάλτσα αυγών. Η σάλτσα πρέπει να αναμειγνύεται καλά έτσι ώστε τα αυγά να παρασκευάζονται και το τυρί να λιώσει. Προκειμένου η σάλτσα να λιώσει καλά στην πάστα, πρέπει να είναι ζεστή. Ως εκ τούτου, είναι πιο βολικό να μαγειρεύουν τα ζυμαρικά όταν τα υπόλοιπα συστατικά - η σάλτσα και τα λαχανικά είναι στη διαδικασία ημιετοιμασίας.
- Αφαιρέστε τα λαχανικά από τη φωτιά και προσθέστε το μισό στο τηγάνι με ζυμαρικά. Ανακατεύουμε και βάζουμε σε ένα πιάτο για το σερβίρισμα. Στο κέντρο της πλάκας κάνουμε μια εσοχή στην οποία απλώνουμε τα υπόλοιπα λαχανικά. Πασπαλίστε ελαφρώς με το φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και σερβίρετε.
Ξέρετε Τα ζυμαρικά μπορούν να ληφθούν σε οποιοδήποτε σχήμα. Το κύριο πράγμα είναι ότι η πάστα κατασκευάστηκε από σκληρό σίτο. Αλλά επειδή όλα τα άλλα συστατικά είναι κομμένα σε κύβους, είναι όμορφο όταν τα ζυμαρικά είναι παρόμοια σε μέγεθος και σχήμα, για παράδειγμα, κοχύλια ή τόξα.
Συνταγή βίντεο
Μπορείτε να εκτιμήσετε πόσο γρήγορα προετοιμάζεται το πιάτο βλέποντας τη συνταγή βίντεο. Ο χρόνος σώζεται λόγω του γεγονότος ότι τα λαχανικά, τα ζυμαρικά και η σάλτσα μαγειρεύονται σχεδόν ταυτόχρονα.
Χάρη στη σημερινή συνταγή, είστε πεπεισμένοι ότι ακόμα και με απλά και προσιτά προϊόντα, μπορείτε να μαγειρέψετε κάτι ασυνήθιστο. Το κύριο πράγμα είναι να μην φοβούνται τους ασυνήθιστους συνδυασμούς, να πειραματίζονται, να δοκιμάζουν νέες γεύσεις. Και τότε τα γνωστά ζυμαρικά με διαφορετικές σάλτσες και λαχανικά αποκτούν διαφορετικές αποχρώσεις γεύσης. Ετοιμάστε το καλοκαιρινό σκουός με ζυμαρικά και μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας με άλλους αναγνώστες.
Φόρτωση ...