Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- pan
- stewpan;
- ένα κουτάλι?
- μπλέντερ
- χωρητικότητας διαφορετικών όγκων.
Τα συστατικά
- Γάλα - 250 ml
- Κρέμα - 500 ml
- Φρούτα - 500 g
- Ζελατίνη - 40 g
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουτ.
Βήμα μαγειρέματος
- Για να παρασκευάσετε μια βάση γάλακτος-γάλακτος, πρέπει να προσθέσετε ζελατίνη στο γάλα, να ανακατεύετε και να αφήσετε για 5 λεπτά για να πηδήσει η ζελατίνη.
- Για την πλήρωση φρούτων, θα πρέπει να προετοιμάσετε τα φρούτα κατά την κρίση σας (κατεψυγμένα ή φρέσκα). Μεταφέρουμε τα φρούτα στο stewpan, προσθέτουμε ζάχαρη και βάζουμε φωτιά. Αφήνουμε να βράσει για 2 λεπτά και προσθέστε ζελατίνη. Ανακατέψτε προσεκτικά και αφήστε το να βρασταθεί για 5-10 λεπτά.
- Βάζουμε στη φωτιά πρησμένη ζελατίνη στο γάλα και προσθέτουμε ζάχαρη. Δεν φτάνουμε σε βράση, απλά ζεσταίνουμε το μείγμα ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και κρέμα βανίλιας
- Ρίξτε το μίγμα γάλακτος σε γυαλιά (μέχρι μισό ποτήρι) και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί.
- Η μάζα φρούτων με ζελατίνη πρέπει να συνθλίβεται με αναμικτήρα σε ομοιογενή μάζα.
- Όταν η στρώση γάλακτος-κρεμώδης έχει καταψυχθεί, στη συνέχεια γεμίστε τη μάζα φρούτων με ένα ποτήρι στην κορυφή. Βάλτε το ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
- Μετά το χρόνο, το επιδόρπιο μπορεί να σερβιριστεί!
Συνταγή βίντεο
Όλες οι ερωτήσεις θα είναι σε θέση να απαντήσουν στη συνταγή βίντεο, η οποία θα δείξει τα στάδια της προετοιμασίας αυτού του επιδόρπιο.
Διαφοροποιήστε την καθημερινή διατροφή σας με την προετοιμασία ενός απλού αλλά νόστιμου επιδόρπιο Panacotta. Νιώστε την ελαφριά και γαλακτική γεύση στο συνδυασμό των αγαπημένων σας καρπών. Αυτό το επιδόρπιο μπορεί επίσης να παρασκευαστεί το χειμώνα, όταν διατίθενται μόνο κατεψυγμένα φρούτα. Το μαγείρεμα είναι εύκολο! Απολαύστε τους αγαπημένους σας με ένα υπέροχο επιδόρπιο από το εστιατόριο. Ετοιμάσατε επιδόρπια με φρούτα; Ποιοι συνδυασμοί φρούτων σας αρέσουν; Γράψτε τις προτιμήσεις σας στα σχόλια.
Φόρτωση ...