Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- ένα φούρνο.
- βαθύ μπολ?
- ένα ποτήρι για τη μέτρηση των συστατικών.
- κόψιμο ·
- ένα κουτάλι?
- χαρτί περγαμηνής?
- ένα μικρό μπολ ή ένα μπολ για την εμβάπτιση σταφίδων.
- μαχαίρι, τροχαλία ή τεμαχιστή για το κόψιμο των περικοχλίων.
Τα συστατικά
| σταφίδες | 0,5 στοίβα |
| βραστό ζεστό νερό | 0,5 στοίβα |
| άοσμο φυτικό έλαιο | 125 ml |
| καρότα | 1 - 2 τεμ. |
| αλεύρι | 2,5 στοίβα |
| αλάτι | 1 κουτ |
| σκόνη ψησίματος | 1 κουτ |
| ζάχαρη | 1 στοίβα |
| Πλιγούρια Ηρακλής | 0,5 στοίβα |
| νιφάδες καρύδας | 0,5 στοίβα |
| ψιλοκομμένα καρύδια | 0,5 στοίβα |
| βανίλια | για να δοκιμάσετε |
Βήμα μαγειρέματος
- Πριν από το μαγείρεμα, χύστε τις σταφίδες με βραστό νερό, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε να διογκωθεί. Τρίψτε τα καρύδια σε μεγάλα ψίχουλα χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, τροχαλία ή τεμαχιστή. Ξεφλουδίστε τα καρότα, πλύνετε και ψιλοκόψτε. Συνιστάται να γαρνιέρετε καρότα σε λεπτό τρίφτη και να μην χρησιμοποιείτε, για παράδειγμα, μπλέντερ. Τα καρότα που ψιλοκομμένα σε ένα μπλέντερ θα μετατραπούν σε χοντρό πολτό, το οποίο δεν είναι κατάλληλο για ζύμη. Και με τα τριμμένα καρότα, η ζύμη θα γίνει πιο τρυφερό και όχι φραγμένο. Τα τριμμένα καρότα για μπισκότα θα πρέπει να έχετε 0,5 φλιτζάνια.
- Στη συνέχεια ανακατεύουμε σε ένα βαθύ δοχείο όλα τα ξηρά υλικά: ψιλοκομμένα καρότα, χερούλια, ψιλοκομμένα καρύδια, καρύδα, ζάχαρη, αλεύρι, μαζί με τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Προαιρετικά, προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας ή κάποια ζάχαρη βανίλιας. Ανακατέψτε τα περιεχόμενα καλά, έτσι ώστε όλα τα συστατικά να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα.
- Προσθέστε φυτικό έλαιο και σταφίδες στα ξηρά συστατικά μαζί με το νερό στο οποίο εγχύθηκε.
- Ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας. Αν η ζύμη σας είναι λίγο ξηρή και εύθρυπτη, προσθέστε λίγο νερό και συνεχίστε να ζυμώσετε.
- Καθώς η ζύμη φτάνει στην επιθυμητή σύσταση, πάρτε μια μικρή ποσότητα ζύμης (περίπου 1 κουταλιά της σούπας). Και σχηματίζετε ένα στρογγυλό μπισκότο πάχους περίπου 1 cm.
- Διαδώστε τα μπισκότα σε ένα καλυμμένο με περγαμηνή καλούπι και στείλετε να ψήσετε σε ένα φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 ° για 20-25 λεπτά. Τα cookies έτοιμα πρέπει να είναι ρόδινα.
- Στη συνέχεια, βγάλτε τα cookies από το φούρνο και ψήστε. Πριν από τη χρήση, μπορείτε να πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη.
Ξέρετε Τα cookies που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα αποδειχθούν πολύ τραγανά, εύθραυστα και εύθραυστα. Εάν θέλετε τα cookies να είναι πιο τρυφερά και ευάερα, συνιστάται να προσθέσετε ένα αυγό, ξινή κρέμα ή γάλα στη ζύμη.
Συνταγή βίντεο
Ποια θα πρέπει να είναι η ζύμη για μπισκότα καρότου με σταφίδες και ξηρούς καρπούς σε φυτικό λάδι, μπορείτε να δείτε στο βίντεο.
Έχετε δοκιμάσει ποτέ μπισκότα καρότου; Αν όχι, τότε είναι καιρός να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή. Τα μπισκότα καρότων σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι πολύ νόστιμα, αρωματικά και υγιεινά. Θα αφιερώσετε πολύ λίγο χρόνο και προσπάθεια για την προετοιμασία του. Προσπαθήστε να ψήσετε αυτά τα cookies στο σπίτι και να μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας μαζί μας.
Άλλες συνταγές μπισκότων
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!
Φόρτωση ...