Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- σόμπα κουζίνας (εστία)?
- μέτρησης κύπελλο?
- δοχείο χωρητικότητας 1,5 λίτρων.
- μια κουταλιά της σούπας.
Τα συστατικά
- Γάλα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά - 500 ml
- Ζυμαρικά - 5-6 κουταλιές της σούπας. l
- Αλάτι - 0,5 κουτ.
- Ζάχαρη - 1-2 κουταλιές της σούπας. l
- Νερό - 250 ml
- Βούτυρο - 150 γραμ
Βήμα μαγειρέματος
- Ξεπλύνετε το δοχείο με κρύο νερό. Ρίξτε σε αυτό 500 ml γάλακτος και 250 ml νερό, μπορείτε να ζεστά.
- Μπορείτε να προσθέσετε αμέσως λίγο περισσότερο από 0,5 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι και 1-2 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη.
- Τοποθετήστε το δοχείο σε μέτρια φωτιά και βάλτε το γάλα σε βράση.
- Ρίξτε 5-6 κουταλιές της σούπας. l ανακατεύουμε ζυμαρικά.
- Μόλις βράσει η σούπα, μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, για 3-4 λεπτά. ή για όσο διάστημα αναφέρεται στη συσκευασία ζυμαρικών.
- Στο τέλος του μαγειρέματος, βάζετε 150 γραμμάρια βουτύρου σε μια κατσαρόλα και ανακατεύετε απαλά μέχρι να διαλυθεί εντελώς.
- Η σούπα είναι έτοιμη. Ρίξτε το σε πιάτα και σερβίρετε. Καλό φαγητό!
Χρήσιμες Συμβουλές
- Για το μαγείρεμα σούπα γάλακτος, μια κατσαρόλα με παχύ πυθμένα και μη κολλητική επικάλυψη ταιριάζει καλύτερα. Προ-ξεπλύνετε με κρύο νερό.
- Σε σμαλτωμένα πιάτα, το γάλα μπορεί να καεί, τότε η σούπα θα έχει μια δυσάρεστη οσμή και το πιάτο θα χαλάσει.
- Το γάλα για το κατάστημα δεν μπορεί να αραιωθεί με νερό, αλλά το σπιτικό γάλα πρέπει να αραιώνεται με ιατρική συνταγή.
- Το ζυμαρικό σκληρό σιτάρι (αλεύρι) στο γάλα είναι λιγότερο αφομοιωμένο.
- Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε ζυμαρικό για το μαγείρεμα της σούπας γάλακτος, αλλά τα λεπτά χυλοπίτες, τα μικρά ζυμαρικά (ιδανικά σπιτικά) και τις μικρές σούπες ζυμαρικών: αστέρια, δαχτυλίδια, γράμματα κλπ. Είναι τα καλύτερα.
- Για να διατηρήσετε το ζυμαρικό άθικτο, ανακατέψτε τη σούπα αργά και σε μία μόνο κατεύθυνση.
- Τα ζυμαρικά μπορούν να βράσουν στο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία και μετά να μεταφερθούν στο γάλα.
- Γαλακτική σούπα με ζυμαρικά μπορεί να μαγειρευτεί με λαχανικά: πατάτες, κολοκυθάκια, καρότα, κολοκύθα. Η ζάχαρη δεν βγαίνει σε σούπα με πατάτες, κολοκυθάκια, γογγύλια, αλλά αν προσθέσετε καρότα ή κολοκύθα, βάλτε τη ζάχαρη στη γεύση.
- Για να κάνετε την εξωτική σούπα γάλακτος, αρπάξτε το γάλα καρύδας και ρύζι ή ζυμαρικά φαγόπυρο.
- Η σούπα γάλακτος δεν συνιστάται να αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, ακόμη και στο ψυγείο, καθώς το γάλα γίνεται γρήγορα ξινό και τα ζυμαρικά διογκώνονται πολύ. Επιπλέον, απορροφά γρήγορα οσμές.
- Η σούπα μπορεί να αρωματιστεί με βανίλια, κανέλα, καρύδα, να προσθέσει ψητά καρύδια, ζαχαρωμένα φρούτα ή τσιπ σοκολάτας.
- Αυτή η σούπα είναι κατάλληλη για τα μωρά και τα τρόφιμα διατροφής, το κύριο πράγμα είναι να ελέγξει την περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος και την ποσότητα της ζάχαρης.
- Η σούπα γάλακτος με ζυμαρικά τρώει καλύτερα για πρωινό ή απογευματινό σνακ. Δεν είναι κατάλληλο για μεσημεριανό γεύμα.
Συνταγή βίντεο
Παρακολουθήστε αυτή τη συνταγή βίντεο και κάντε μια νόστιμη και υγιεινή σούπα ζυμαρικών με γάλα για πρωινό. Φαίνεται ότι τίποτα δεν περίπλοκο, αλλά ο συγγραφέας θα σας αποκαλύψει ορισμένες από τις λεπτές αποχρώσεις του μαγειρέματος αυτού του απλού πιάτου από την παιδική ηλικία.
Κάνετε σούπες γάλακτος; Ποια είναι η συνταγή υπογραφής σας; Γράψτε στα σχόλια αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, η γνώμη σας είναι πολύ σημαντική.
Φόρτωση ...